Đánh giá cuốn sách làm bánh tốt cho sức khỏe

• Có Thể 8, 2024

	Tiêu đề:	Khỏe mạnh nướng
	Tác giả:	Jordan Bourke
	Được phát hành:	Ngày 23 tháng 2 năm 2017, Orion
	Số trang:	280
	Giá bìa:	£ 20,00 Bìa cứng

---

Ăn uống lành mạnh là hợp thời trang; hơn bao giờ hết, chúng tôi đang sử dụng các loại ngũ cốc khác nhau trong nướng bánh - cả mới và cổ - cũng như được giới thiệu các loại thực phẩm lành mạnh có thể xa lạ và mới đối với chúng tôi. Nướng lành mạnh: Bánh mì bổ dưỡng, bánh ngọt, ngũ cốc cổ và lên men bong bóng là mồi hoàn hảo cho tất cả chúng ta, những người muốn tham gia vào nhóm và thay đổi để ăn uống lành mạnh hơn. Jordan Bourke, một nhà văn kỳ cựu về nấu ăn đến từ Anh, tập trung vào các thành phần tự nhiên không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon. Dưới đây là một cuốn sách sẽ giới thiệu các loại thực phẩm mới sẽ chống lại sự nhàm chán trong các bữa ăn của chúng ta, đồng thời, giúp chúng ta khỏe mạnh hơn và hạnh phúc với những thực phẩm độc đáo, sáng tạo.

Đây là cuốn sách nấu ăn điển hình của bạn với một danh sách các loại bánh mì được làm từ các nguyên liệu lạ, khó tìm (mặc dù có một số loại tuyệt vời); Thay vào đó, Bourke giới thiệu tất cả các loại món ăn khác nhau được chế biến từ các nguyên liệu bất ngờ như Kimchi Hàn Quốc (Kimchi, Trứng và bơ trên bột chua là sáng tạo và ngon miệng), Harissa - công thức của anh ấy rất tuyệt vời, và Labneh, là loại sữa chua ép Trung Đông tuyệt vời. Có những công thức cho các loại dầu có hương vị, gia vị, và các loại rau lên men làm tăng thêm sự đa dạng và hương vị cho hàng tá món ăn.

Nếu bạn thích nướng bánh mì, ghé thăm cửa hàng thực phẩm sức khỏe hoặc lối đi thực phẩm số lượng lớn trong một cửa hàng tạp hóa lớn hơn (tôi có tất cả mọi thứ trong công thức tôi muốn làm) là tất cả những gì cần thiết. Công thức nấu ăn Bourke đã được viết tốt và dễ làm theo. Tất nhiên bột chua tự làm mất một chút thời gian, và bận rộn như hầu hết chúng ta ngày nay, nó có thể không phải là thứ chúng ta muốn dành thời gian để thực hiện. Tuy nhiên, có những loại bánh mì không chua rất tuyệt vời. Thay vì dành thêm thời gian với các bước thêm của Bourke (điều này rõ ràng sẽ làm cho bánh mì ngon hơn), tôi đã đổ nguyên liệu vào máy làm bánh mì tự động của mình và đặt nó vào cài đặt bột, sau đó tạo thành bánh mì theo chỉ dẫn. Bánh mì men Olive và Herb và bánh mì lúa mạch đen, Pecan và Date đều được làm theo cách này.

Cuốn sách bao gồm các công thức cho bánh ngon, bánh tart, và bánh quy, và chúng rất đáng làm. Tất cả đã nói, nếu bạn quan tâm đến các món ăn mới sử dụng các thành phần tốt cho sức khỏe, bạn sẽ muốn chọn một bản sao.

Đặc biệt cảm ơn NetGalley vì đã cung cấp bản đánh giá của cuốn sách này.

Video HướNg DẫN: Đáng buồn vì bạn ít đọc sách - Review cuốn sách hay nên đọc về phát triển bản thân - Phạm Thành Long (Có Thể 2024).