Cách làm tôm chua ngọt (nhanh và dễ dàng)

• Có Thể 21, 2024

Tôm chua ngọt là một nhà hàng Trung Quốc yêu thích trong đó có một số phiên bản khác nhau. Dưới đây là một phác thảo đơn giản về một phiên bản nhanh chóng và dễ dàng có tôm tươi, được xào và xào với ớt chuông đỏ và xanh trong nước sốt chua ngọt đơn giản. Tôi cũng có một phiên bản khác kết hợp tôm chiên giòn trong nước sốt chua ngọt dứa. Các công thức khác có thể được tìm thấy ở đây nếu bạn quan tâm, nhưng nó mất nhiều thời gian hơn phiên bản này. Nếu bạn chỉ đang học cách nấu ăn, tôi sẽ đề nghị bắt đầu với công thức dưới đây trước và sau đó thử cách khác.

Tôm vừa 1 lb
1 quả ớt chuông xanh
1 quả ớt chuông đỏ
1 muỗng canh dầu đậu phộng

Thành phần nước sốt:
1/3 chén đường
1/3 chén giấm trắng
Ginger muỗng cà phê gừng
1 muỗng cà phê nước tương
2 muỗng canh sốt cà chua
2 muỗng cà phê bột bắp

Bước 1: Làm sạch và chuẩn bị tôm
Làm sạch tôm rất dễ, nhưng rất tốn thời gian. Nếu bạn đang tìm cách cắt giảm thời gian, bạn có thể mua tôm đã được làm sạch và khử mùi, tuy nhiên chúng có thể đắt hơn một chút so với tôm không sạch.

Để làm sạch chúng, đơn giản loại bỏ tất cả vỏ, chân và đuôi từ mỗi con tôm. Sau đó loại bỏ tĩnh mạch chảy xuống lưng bằng cách cắt con tôm dài ngay xuống trung tâm, nhưng không phải là tất cả các cách thông qua. Chỉ cần áp dụng áp lực nhẹ lên con dao để nó cắt vào lưng để lộ tĩnh mạch. Sau đó, chỉ cần kéo tĩnh mạch ra và loại bỏ nó. Bây giờ cũng có một đường gân ở mặt dưới của tôm, vì vậy bạn muốn lặp lại quá trình này với mặt dưới của mỗi con tôm. Khi tất cả tôm đã sạch, chỉ cần đặt chúng sang một bên.

Bước 2: Chuẩn bị ớt chuông
Đầu tiên rửa cả hai quả ớt dưới vòi nước lạnh và lau khô chúng. Sau đó cắt từng cái xuống trung tâm và loại bỏ và loại bỏ thân, hạt và tất cả thịt trắng bên trong. Sau đó lấy từng nửa hạt tiêu và cắt chúng thành các hình vuông 1 inch đến 1 và ½ inch và đặt chúng sang một bên.

Bước 3: Chuẩn bị nước sốt và chất làm đặc
Trộn tất cả các thành phần cho nước sốt trừ bột ngô. Trộn các thành phần này trong một cốc lớn tốt nhất là có một vòi để rót dễ dàng. Sau đó đặt nước sốt này sang một bên.

Trong một cốc nhỏ hơn, trộn bột ngô với một ít nước lạnh cho đến khi tan. Hỗn hợp này sẽ làm đặc nước sốt.

Bước 4 và Bước cuối cùng - Bắt đầu nấu ăn
Làm nóng chảo trên cao và để nó nóng lên. Khi chảo nóng, thêm dầu đậu phộng và xoáy xung quanh đáy và các cạnh của chảo và để cho nó nóng. Khi dầu nóng thêm ớt và xào trong 2 phút. Sau đó thêm tôm và xào mọi thứ chỉ trong 30 giây. Sau đó thêm nước sốt và đun sôi. Ngay khi nó bắt đầu sôi, thêm hỗn hợp bột ngô và khuấy cho đến khi nước sốt đặc lại và phủ lên tôm, việc này mất khoảng 30 giây. Sau đó, bạn có thể loại bỏ nó khỏi nhiệt và phục vụ. Đây là món ăn hoàn hảo với một bên cơm chiên và làm khoảng 3 phần tôm chua ngọt.

Để xem video từng bước về cách làm tôm chua ngọt bấm vào đây.

Video HướNg DẫN: Cách làm Tôm Sốt Chua Ngọt Ngon Không Tả Nổi người lớn trẻ em ai cũng mê (Có Thể 2024).