Công thức salad cải xoăn

• Có Thể 18, 2024

Trường cao đẳng cộng đồng địa phương của chúng tôi có một số thực phẩm tốt nhất trong khu vực. Nổi tiếng với chương trình nghệ thuật ẩm thực, họ thuê những đầu bếp tuyệt vời và tài năng để chuẩn bị các món ăn cho sinh viên và nhân viên. Tôi nghiện salad cải xoăn của họ. Một ngày nọ, tôi hỏi Dawn, một đầu bếp tuyệt vời, về món salad cải xoăn. Cô ấy nói với tôi cách cô ấy làm nó, và những thành phần để sử dụng. Cải xoăn và các loại rau khác được trộn với dấm thơm ngon, hơi ngọt. Kết quả là một món salad xanh đậm hấp dẫn với những chùm màu từ cà rốt, bắp cải và craisins. Nó tỏa sáng từ dầu và mật ong trong đầm.

Lô đầu tiên của tôi được làm với cải xoăn bé. Đó không phải là một lựa chọn tốt vì thân cây hơi cứng và làm mất cảm giác của món salad. Tôi cũng gặp khó khăn để có được tính axit đúng. Một vấn đề là giấm. Chúng tôi đã mua giấm táo chỉ để biết rằng đó là "giấm táo có hương vị táo". Nó trông giống nhau, nhưng nó có một cú đá thực sự với nó! Tiếp theo là điều chỉnh mật ong và tabasco. Cuối cùng tôi đã nhận được công thức đến mức nó có vị như Dawn để chia sẻ nó với bạn. Thưởng thức!

Công thức salad cải xoăn

Thành phần:

16 ounce cải xoăn xắt nhỏ (Tôi đã sử dụng một cải xoăn xắt nhỏ, ba lần rửa sạch.)
2 chén bắp cải đỏ cắt nhỏ (Cắt nhỏ bằng cách cắt lát mỏng bằng dao, để bạn không bị xà lách đỏ!)
1 cốc cà rốt xắt nhỏ (tôi thích sử dụng hỗn hợp cà rốt màu vàng và cam.)
Cốc nước cốt chanh - mới vắt
Chén giấm rượu gạo dày dạn (Thêm nó vào nước cốt chanh để tạo ra ½ chén chất lỏng có tính axit. Tôi đã sử dụng nhãn hiệu Nakona. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại giấm nào làm hài lòng bạn. Nếu bạn sử dụng giấm táo, hãy chắc chắn rằng đó là rượu táo mèo thật giấm, không chỉ giấm trắng có hương vị.)
1 / 3-1 / 2 cốc mật ong (Tôi đã sử dụng lượng nhỏ hơn, nhưng bạn có thể thích món salad ngọt hơn.)
Chén dầu hướng dương
Chén dầu ô liu
2/3 cup craisins hoặc anh đào khô
tabasco để nếm thử (tùy chọn) (Tôi đã sử dụng khoảng 4 lần lắc nhanh vào nước sốt và khuấy nó vào.)


Phương pháp:

Trong một bát nhỏ, đặt craisins hoặc anh đào. Che chúng bằng nước ấm để giúp chúng đầy đặn. Để ráo nước trước khi bạn đặt chúng vào món salad. Tôi thích sử dụng nước rút để làm trà xanh có hương vị!

Bạn sẽ cần một hộp chứa ít nhất bằng một lò Hà Lan, vì công thức này làm rất nhiều salad cải xoăn. Tôi đã sử dụng nồi kho của mình, để tôi có nhiều chỗ để trộn rau. Nếu bạn không có một thùng chứa lớn, hãy làm nó thành hai đợt. Hãy chắc chắn rằng cải xoăn của bạn siêu sạch với tất cả các vật liệu cát được loại bỏ. Nếu bạn không sử dụng cải xoăn đã cắt sẵn, hãy xắt nhỏ cải xoăn thành những miếng khoảng 2 inch. Sử dụng lưỡi dao xay lớn của một bộ xử lý thực phẩm để xay cà rốt. Cà rốt nên nhỏ hơn dải julienned, nhưng lớn hơn kích thước mà một vắt hộp sẽ làm. Sử dụng một con dao để cắt lát mỏng bắp cải thành các mảnh vụn.

Cho cải xoăn vào thùng chứa lớn, rải cà rốt lên trên, sau đó thêm bắp cải. Nếu bất kỳ bắp cải đỏ nào dính trên quầy hoặc sàn nhà của bạn, hãy lấy nó ngay lập tức, vì nó có thể để lại vết bẩn. Chà vết bẩn bằng baking soda có thể giúp loại bỏ nó. Hỏi tôi làm sao tôi biết! Chỉ cần cẩn thận không mar kết thúc.

Lý tưởng nhất, bạn sẽ có một biện pháp thủy tinh một cốc và một biện pháp thủy tinh hai cốc. Nếu không, chỉ cần điều chỉnh các hướng dẫn cho phù hợp với đồ dùng của bạn. Trong thước đo một cốc, vắt vôi cho đến khi bạn có ¼ cốc. Tôi đã sử dụng 1 chanh trung bình để làm điều này. Nếu bạn đến gần, đừng lo lắng, chỉ cần sử dụng thêm một chút giấm. Thêm mật ong vào các chất lỏng có tính axit và khuấy đều, cho đến khi nó được trộn hoàn toàn. Tôi đã thêm mật ong vào vạch 200 ml trên cốc đo của mình. Để nó bên cạnh.

Trong các biện pháp hai cốc, đo dầu ô liu và hướng dương của bạn. Sau đó, từ từ đổ chất lỏng có tính axit vào dầu, khuấy liên tục. Thêm tabasco, nếu muốn sau khi bạn khuấy các axit và dầu với nhau. Ngay lập tức, đổ nước sốt đều, trong một dòng suối mỏng, ngang qua cải xoăn, cà rốt, bắp cải đỏ và craisins của bạn. Xé xà lách trộn kỹ. Tôi rửa tay và sử dụng chúng để ném salad với nước sốt. Thật dễ dàng để giữ salad cải xoăn đã chuẩn bị của tôi trong túi đông lạnh trong tủ lạnh. Điều đó chiếm ít phòng hơn so với sử dụng một bát lớn. Để salad đứng ít nhất một giờ trước khi phục vụ.


Món salad cải xoăn này rất ngon và chứa đầy vitamin, khoáng chất, chất xơ và dầu tốt. Đầm sử dụng dầu chất lượng cao. Dầu hướng dương đắt tiền và bạn có thể sử dụng dầu hạt cải, nếu bạn không có dầu hướng dương. Công thức sẽ có một chút khác biệt. Có một lượng đáng kể dầu và mật ong trong công thức này, vì vậy bạn sẽ muốn lập kế hoạch đó vào dinh dưỡng hàng ngày của bạn.



Khi tôi đề cập đến các cửa hàng hoặc sản phẩm theo tên thương hiệu, đây là những cửa hàng mà tôi sử dụng. Tôi chưa nhận được sản phẩm miễn phí từ các nhà sản xuất, tôi cũng không được trả tiền để đề cập đến các sản phẩm hoặc cửa hàng theo tên.

BẢN TIN: Tôi mời bạn đăng ký nhận bản tin hàng tuần miễn phí của chúng tôi. Điều này cung cấp cho bạn tất cả các bản cập nhật cho trang web Sandwiches.Đôi khi, bản tin này có thông tin và các biến thể về bánh sandwich không có trong các bài viết. Điền vào chỗ trống bên dưới bài viết với địa chỉ email của bạn - mà không bao giờ được thông qua ngoài trang web này. Chúng tôi không bao giờ bán hoặc trao đổi thông tin cá nhân của bạn.

Liên kết liên quan: Các liên kết liên quan bên dưới bài viết này có thể được bạn quan tâm.

Đôi khi tôi giới thiệu một mục liên quan đến bài viết của mình và thêm một liên kết Amazon, để bạn có thể kiểm tra nó. Tôi là Cộng tác viên của Amazon và khi bạn mua một mặt hàng sau khi nhấp vào liên kết của mình, tôi sẽ thực hiện một khoản hoa hồng cho các giao dịch mua được thực hiện thông qua liên kết đó.

Video HướNg DẫN: Salad cải xoăn siêu ngon (Có Thể 2024).