Truyền thống Luau

• Tháng Tư 27, 2024

Từ "luau" không phải lúc nào cũng gợi lên hình ảnh của các vũ công lợn và hula nướng. "Luau" là tên của lá của cây khoai môn, một thành phần chính trong chế độ ăn uống của người Hawaii bản địa. Mãi đến giữa thế kỷ 19, từ "luau" mới nói đến những bữa tiệc nhiệt đới đầy âm nhạc và khiêu vũ.

Vào thời Hawaii cổ đại, các lễ hội được gọi là aha'aina. Đây là những cuộc tụ họp lớn cho những dịp đặc biệt, chẳng hạn như sinh nở, thu hoạch và chiến đấu. Tiếp viên ngồi trên thảm lauhala bao phủ sàn nhà. Dương xỉ, lá ti và hoa được sắp xếp ở trung tâm của chiếu. Hàng đống poi, thịt lợn, cá khô, cá tươi, dừa và khoai lang lấp đầy không gian còn lại. Những người thích tiệc tùng sẽ ngồi trên các cạnh của tấm thảm và ăn bằng tay.

Luật pháp Hawaii cổ đại phán quyết rằng đàn ông và phụ nữ không thể ăn cùng nhau. Phụ nữ và tầng lớp thấp hơn bị cấm ăn những món ngon nhất định. Vào năm 1819, Vua Kamehameha II đã từ bỏ những truyền thống đó và mời phụ nữ tham dự một bữa tiệc, sinh ra luau ngày nay. Âm nhạc và khiêu vũ là một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc, cả lúc đó và bây giờ.

Ngày nay, luaus thương mại là hoạt động du lịch phổ biến, và luaus bé là lễ kỷ niệm phổ biến cho người dân địa phương. Một luau bé là bữa tiệc sinh nhật đầu tiên của bé. Theo truyền thống, năm đầu tiên của một đứa trẻ được cho là khó khăn nhất. Rất nhiều cha mẹ thấy đó là năm khó khăn nhất trong cuộc đời của họ! Sau khi sống sót năm đầu tiên, gia đình và bạn bè tìm lý do để ăn mừng công phu.

Được tổ chức trong phòng khiêu vũ, công viên và sân sau, luaus bé có đủ hình dạng và kích cỡ. Một số giống với luaus truyền thống của quá khứ, hoàn chỉnh với các vũ công hula và âm nhạc Hawaii truyền thống. Những người khác trông giống như những bữa tiệc sinh nhật ở đại lục với những lâu đài nảy, cú đấm trái cây cho keiki (trẻ em) và rượu cho người lớn.

Đối với khách du lịch, luaus không thay đổi nhiều. Các vũ công Hula mặc áo ngực dừa lắc hông và các vũ công lửa cám dỗ số phận của họ bằng những ngọn đuốc xoay tròn. Đôi khi lợn kalua nướng trong imu, một lò nướng dưới lòng đất, chào đón khách là món chính. Các món ăn đặc trưng khác bao gồm poi, lomi lomi cá hồi, khoai lang tím, và tất nhiên, mai tais. Poi là một loại bánh pudding lạnh làm từ rễ khoai môn nghiền và nước. Nó được phục vụ với dải hành tây thô để nhúng. Cá hồi Lomi lomi là salad thái hạt lựu trộn với cà chua và các loại rau khác, và phục vụ lạnh như một món salad. Một số người thích trộn nó với poi. Mặc dù giật mình về màu sắc, khoai lang tím có vị gần như chính xác như khoai lang cam phổ biến trên đất liền. Và mai tais là một pha chế ngọt ngào của nước ép trái cây và kẹo dẻo.

Cho dù tổ chức sinh nhật đầu tiên của em bé hay kỳ nghỉ rất cần thiết,
dưới đây là danh sách các trang web hữu ích để tìm kiếm luau hoàn hảo.

www.alohatopten.com
//mauihawaiiluau.com /
//polynesia.com /

Video HướNg DẫN: Lễ hội truyền thống làng Lưu Xá 2019 (Tháng Tư 2024).