Sang trọng ở Sardinia

• Có Thể 15, 2024

Tôi đang ngồi trên sân thượng của một ngôi nhà bằng đá nhìn ra một phong cảnh được bao quanh bởi những ngọn núi ngoạn mục, khi những tia nắng mặt trời cuối cùng biến những đỉnh đá granit trắng thành màu hồng. Bên dưới, tiếng chuông mềm mại của những chiếc chuông trôi ra từ thung lũng khi một đàn cừu đang nhai mình trên một đồng cỏ xanh rực rỡ. Tôi có thể nhìn thấy cừu vì một khu rừng nhỏ bằng gỗ sồi đang cản đường, nhưng tôi đã vượt qua chúng trước đó, lái xe tới đỉnh đồi của tôi. Và tôi đã ở trên đảo Sardinia đủ lâu để nhận ra âm nhạc của tiếng chuông cừu.

Thứ mà những cây sồi không thể che giấu khi tôi nhìn từ sân thượng của ngôi nhà bằng đá của tôi là những tảng đá tròn bao quanh đỉnh đồi. Từ đỉnh này tôi nhìn thấy một vòng núi 360 độ khi tôi leo lên con đường mòn ngắn từ ngôi nhà của mình.

Tôi đang ở tại Tenuta Pilastru, một quán trọ nông nghiệp ở trên Arzenchena, cách Costa Smeralda khoảng 15 phút, nhưng cách nhiều năm về phong cách và đẳng cấp. Các tòa nhà bằng đá và vữa nằm trên đất dễ dàng và tự nhiên như những tảng đá granit bao quanh chúng. Giống như những tảng đá, chúng nằm rải rác trên một sườn đồi cỏ, vang vọng những đồng cỏ cắt lông cừu trên những ngọn đồi xung quanh.

Những tảng đá bị xói mòn dữ dội đó đã bị gió thổi ra thành những hình dạng giống như vỏ sò để tạo thành những hang động kỳ lạ mà những người chăn cừu cải thiện đôi chút bằng cách xây những bức tường đá ở các mặt thoáng. Họ sống trong đó trong khi đàn của họ gặm cỏ trên sườn đồi giữa những nút chai và cây ô liu. Tổ tiên của những con cừu tôi nghe dưới đây.

Không giống như những túp lều chăn cừu cũ mà tôi đã khám phá giữa những tảng đá, căn phòng của tôi rộng, có nhiều không gian cho một chiếc giường cỡ king và một chiếc giường đơn. Thảm dệt bằng tay theo phong cách trắng-trắng địa phương làm mềm sàn gạch đất nung và tường vữa xốp màu kem đặt ra các hạt gỗ tối màu của đồ nội thất. Các thanh và giá đỡ bằng sắt rèn giữ các tấm màn che các cửa kính từ sàn đến trần mở ra sân thượng riêng - và tầm nhìn của tôi về những ngọn núi.

Một trong nhiều thứ xa xỉ của quán ăn trên đỉnh đồi này là nhà hàng, một không gian tuyệt đẹp nơi trang trí bắt nguồn từ cảnh quan tự nhiên như chính các tòa nhà. Dầm đánh bóng của thông địa phương hạt phong phú đặt ra bên trong vữa, đá và gỗ. Điều này tạo thành một thiết lập phù hợp cho một thực đơn các món ăn địa phương là một phần của hòn đảo như những tảng đá và chuông cừu.

Chúng tôi bắt đầu với những đĩa thức ăn chống sốt - những miếng ngon lành bao gồm ricotta hun khói, những lát thịt lợn nạc mỏng, salami địa phương, ớt nướng nhồi, phô mai dê, giáo zucchini chiên. Khóa học mì ống bao gồm hai đặc sản đảo: thủ công làm bằng tay - một loại mì ống nhồi phô mai tươi và khoai tây - và một món ăn độc đáo ở phía bắc của hòn đảo, được gọi là Zuppa Gallurese. Không phải là một món súp, nó là một sự pha trộn phong phú của bánh mì và pho mát địa phương nướng với nước dùng thịt bò. Đây là một trong những món ăn nông dân đơn giản nhất thế giới.

Sau tất cả những điều này, thật khó để tìm chỗ cho con heo sữa nướng và con cừu om được theo như một món chính. Nhưng cả hai đều tốt đến mức không thể rời xa họ. Bao gồm trong bữa tối giá cố định của Tenuta Pilastru là rượu vang của riêng họ và một sự lựa chọn grappa hoặc limoncello sau bữa tối. Với điều này đã xuất hiện một giỏ bánh quy địa phương - một vài trong số đó có hạt hạnh nhân mọc khắp đảo.

Chúng tôi sẽ không bao giờ tìm thấy nơi ẩn dật trên núi tuyệt vời này, nhưng những người bạn ở Sardinia nói với chúng tôi rằng đó là nơi yêu thích của họ để đi bất cứ khi nào họ có một vài ngày để đi. Chúng tôi rất vui vì chúng tôi đã nghe lời khuyên của họ, đặc biệt là sau khi chúng tôi thấy các khu nghỉ mát có thể ở bất cứ nơi nào bao quanh Costa Smeralda gần đó.

Sardinia rất dễ dàng để đến, một chuyến bay ngắn từ Rome hoặc đi phà nhàn nhã từ Genova, Livorno hoặc Rome, một lựa chọn tốt cho bất kỳ ai đi du lịch Ý bằng ô tô. Nếu bạn bay thẳng đến Sardinia, bạn có thể đón một chiếc xe cho thuê tại một trong hai sân bay chính của đảo - ở Cagliari hoặc Olbia. Đặt phòng tại Tenuta Pilastru và các nhà trọ và khách sạn tốt khác thông qua các ngày lễ ở Sardinia.

Video HướNg DẫN: Alan Walker & Ava Max - Alone, Pt. II (Có Thể 2024).