Làm phô mai của riêng bạn

• Có Thể 4, 2024

Một số điều dễ dàng nhất bạn có thể làm trong nhà bếp là làm các loại phô mai đơn giản như sữa chua, ricotta và phô mai trang trại vừa mềm vừa chắc. Họ không có thiết bị đặc biệt và nếu bạn mua mik khi nó được bán vì là người dẫn đầu mất cửa hàng tạp hóa (bán dưới giá thành để mang lại cho khách hàng), bạn thực sự có thể tiết kiệm tiền cho phô mai!

PHÔ MAI RI-CÔ-TA

Nguyên vật liệu:
1 và một nửa gallon
1 gallon sữa nguyên chất
1/4 chén giấm
colaner
Vải cotton mịn (vỏ gối cũ được giặt sạch)

Hướng:
Phô mai dễ nhất cho tất cả để làm là một ricotta. Lấy một gallon sữa nguyên chất và đun nóng đến 200 độ F. Nếu bạn không có nhiệt kế, chỉ cần đợi cho đến khi một vài bong bóng đầu tiên cho thấy sự sôi (212F) đang bắt đầu. Việc khuấy trong 1/4 chén giấm. Khuấy nhanh để trộn và sau đó loại bỏ nhiệt. Che và để ngồi 15 phút hoặc lâu hơn. Một sữa đông dày nên đã tăng từ sữa. Nó sẽ nổi lên trên cùng. Xếp một cái chao với một miếng vải cũ đã được rửa sạch hoặc hàng hóa sân bông mịn khác. Đổ "ricotta đang xử lý" vào cái chao cứu váng sữa - chất lỏng còn sót lại. Nếu váng sữa vẫn còn nhiều mây, hãy cho nó vào nồi nấu và thêm 1/4 chén giấm. Đun nóng đến 200 độ và chờ cho sữa đông hơn hình thành. Để trang web 15 phút được bảo hiểm và đổ này vào colander.

Bây giờ bạn có phô mai ricotta với giá chỉ bằng một nửa! Sử dụng trong bất kỳ công thức gọi phô mai ricotta hoặc tiểu.

Điều gì có thể dễ dàng hơn!

SỮA CHUA

Một loại phô mai khó hơn một chút để làm là sữa chua làm tại nhà. Bạn phải thêm các nền văn hóa tích cực và chờ qua đêm, nhưng điều này vẫn dễ dàng!

Nguyên vật liệu:
1 gallon sữa tách kem
Ly sữa chua với VĂN HÓA HOẠT ĐỘNG
vài lọ thủy tinh

Vô trùng trộn muỗng và lọ bằng cách ngâm chúng trong nước sôi.

Mang sữa đến 110 độ F và thêm cốc sữa chua VỚI VĂN HÓA HOẠT ĐỘNG. Vui lòng đọc nhãn amd đảm bảo đây là sữa chua đang hoạt động. Nó sẽ nói trên nhãn. Trộn đều với muỗng khuấy tiệt trùng. Đổ vào lọ khử trùng anc nắp lỏng lẻo. Giữ ở 100-110 độ qua đêm. Bếp lò có đèn hoa tiêu giữ nhiệt độ này. Những người khác đặt lọ trong một bồn nước ấm lấy ra khỏi nhiệt và đậy qua đêm.

Nhưng hãy nhớ 100-110 Độ là những con số kỳ diệu. Hơn 110 và văn hóa sữa chua chết. Dưới cái này và nó "ngủ." Đến sáng bạn nên có sữa chua đẹp cho bữa sáng!

TRANG TRÍ PHẦN MỀM

Nguyên vật liệu:
sữa chua làm tại nhà
chao
vải căng mịn

Hướng:
Lấy sữa chua làm tại nhà và đổ vào vải lót colander. Để nước như thứ (váng sữa) chảy ra. Bây giờ bạn có một pho mát mềm đẹp để sử dụng trong bất kỳ công thức gọi phô mai kem - một nửa giá và một nửa lượng calo!

TRANG TRẠI

Nguyên vật liệu:
Nhà làm ricotta
chao
vải căng mịn

Hướng:
Đổ ricootta vào chao như trong công thức trên. Trong khi vẫn còn nóng kéo hai bên của miếng vải và vắt cho đến khi phô mai là một quả bóng chắc chắn. Nhấn nó vào giữa hai đĩa có đầu để cho váng sữa chảy ra nhiều hơn. Bây giờ bạn có feta đẹp như phô mai cho món salad, và tacos, v.v.

Để biết thêm ý tưởng phô mai, xem:

Trang trại công ty Fias
Trang web làm phô mai siêu nhà.
//fiascofarm.com/recipes/index.html

Bí quyết sữa chua
//www.thegutsygourmet.net/yogurt.html

Đối với việc làm Cheese Cheese cao cấp hơn:
//www.derryconnection.com/hulkiest.html

//www.coffebreakblog.com/articles/art8168.asp

Để biết thêm ý tưởng Hãy xem những cuốn sách Sống đạm bạc này!
Hoàn thành Gazzette
Gazzette hoàn chỉnh

Tuyên bố độc lập Finanacial của bạn
Tuyên bố độc lập tài chính của bạn

Hoàn thành Cheapskate
Mary Hunt's Complete Cheapskate

Các bà mẹ khốn khổ
Các bà mẹ khốn khổ

Bạn có thể đủ khả năng để ở nhà với con của bạn
Bạn có thể đủ khả năng để ở nhà với trẻ em của bạn

Video HướNg DẫN: Món Ăn Ngon - PHÔ MAI QUE đơn giản nhanh gọn ngon (Có Thể 2024).