Cà ri hải sản hỗn hợp

• Có Thể 14, 2024

Đây là một thực hiện tuyệt vời trước bữa ăn. Chỉ cần kết thúc sau khi khách của bạn đến cho một món khai vị rất ngon.

4 phần ăn
Thời gian chuẩn bị 30 phút

Vị ngọt của nước cốt dừa là lời khen hoàn hảo cho hải sản tươi sống trong món cà ri nhanh này. Bạn có thể dễ dàng giảm nhiệt bằng cách sử dụng ít ớt hơn.

Hải sản Talay Curry

Ăn với đá Thái Hom Mali Jasmine hấp.


1 củ hành trắng lớn
3 củ hẹ lớn
8 - 10 tép tỏi
1 cọng sả, thái lát và băm nhỏ
2 đến 6 quả ớt đỏ khô
1 muỗng canh dầu trung tính, cám gạo hoặc hạt nho
2 - 3 muỗng canh cà ri xanh, tốt nhất là tự làm
3 cốc nước cốt dừa, (khoảng hai lon 13 ounce)
1 1/2 đến 2 pound hải sản bạn chọn, tôm, da đầu, mực hoặc *
Nước mắm cho vừa ăn
1/4 cốc nước cốt chanh tươi
Lá rau mùi tươi xắt nhỏ để trang trí

* cá trắng săn chắc, thịt hến, chả cá, sò sans hoặc bất kỳ sinh vật nào của biển bạn có thể tìm thấy

Loại bỏ lá bên ngoài của sả, tỉa phần cuống trên và phần cứng phía dưới. Cắt phần thầu, sau đó băm nhỏ.

Kết hợp hành tây, hẹ, tỏi, sả băm và hai hoặc nhiều ớt trong máy chế biến thực phẩm (bạn càng nghiền nhiều ớt, món ăn càng nóng; các loại ớt còn lại chủ yếu để xuất hiện). Xử lý cho đến khi mặt đất hoặc đặt các thành phần trong cối và chày và giã cho đến khi một sự thống nhất mịn màng. Phương pháp này dẫn đến hương vị lớn hơn.

Làm nóng chảo trên lửa vừa, thêm dầu. Thêm hỗn hợp hành tây-hẹ và bột cà ri và dán, nấu khuấy, cho đến khi nó bắt đầu nâu, 5 đến 10
phút Thêm nước cốt dừa và ớt còn lại, đun sôi nhẹ, thêm tôm.

Điều chỉnh nhiệt sao cho hỗn hợp sôi và nấu cho đến khi hải sản vừa chín tới - KHÔNG QUÁ 3 đến 6 phút. Nêm nếm và thêm nước mắm cho vừa ăn, thêm nước cốt chanh. Hương vị và điều chỉnh theo sở thích của bạn.

Trang trí và phục vụ với cơm Jasmine hấp.

Bạn có thể làm món cà ri này và tủ lạnh một ngày hoặc lâu hơn trước khi làm phần còn lại của món ăn. Sau đó, bạn chỉ cần hâm nóng, thêm nước cốt dừa và hải sản cho một bữa ăn rất nhanh.

Video HướNg DẫN: Món cà ri gà hấp dẫn thơm ngon ở miền Tây (Có Thể 2024).