The South Beach Diet - Đánh giá sách

• Có Thể 1, 2024

Chế độ ăn kiêng South Beach của Arthur Agatston lần đầu tiên ra mắt vào năm 2003. Đánh giá này được thực hiện vào năm 2012, gần mười năm sau khi phát hành, để xem nó được duy trì tốt như thế nào. Vì tôi đã viết về chế độ ăn kiêng low carb từ năm 2003, tôi thấy đây là một chuyến đi hấp dẫn ngược thời gian.

Trong thời gian hiện tại, thật là buồn cười khi thấy Tiến sĩ Agatston đã nỗ lực như thế nào để đảm bảo rằng "chế độ ăn uống mới" của ông được tách ra khỏi thế lực 2003 có sức mạnh từ chế độ ăn kiêng low carb. Dòng đầu tiên trong cuốn sách là "Chế độ ăn kiêng South Beach không phải là carb thấp." Nhưng sau đó, ông tiếp tục nói rằng trong hai tuần đầu tiên không nên có "bánh mì, gạo, khoai tây, mì ống". Âm thanh như low carb! Ông cũng nói, "phần lớn trọng lượng dư thừa của chúng tôi đến từ carbohydrate chúng ta ăn." Không có tranh luận ở đó.

Khi Tiến sĩ Agatston nói về cách ông thiết kế chế độ ăn kiêng này, ông nói "Tôi đã trục xuất bột mì trắng và đường trắng". Vì vậy, chờ đợi, làm thế nào khác với chế độ ăn kiêng low carb? Khi nói về hamburger, ông cảnh báo "bánh mì trắng mềm thông thường là tất cả đường". Khi nói về bánh sandwich, ông nói, "bánh mì trắng tệ đến mức nào? Nó tệ hơn cả kem". Ông thảo luận về cách ăn carbs xấu - tức là những loại tinh bột như bánh mì trắng, bột mì và khoai tây, gây ra cảm giác thèm ăn sau khi lượng đường trong máu tăng và giảm.

Ông cảnh báo rằng khi đến nhà hàng bạn nên tránh cơm và khoai tây. Thay thế rau trong thay thế. Ông cũng nói, "Tôi biết và ngưỡng mộ cả Tiến sĩ Atkins và Tiến sĩ Orquer".

Cuối cùng, tôi nghĩ rằng những gì anh ấy khuyên dùng là điều mà hầu hết các bác sĩ y khoa hiện đang khuyên dùng - tránh các loại carbs và thực phẩm chế biến như bánh mì trắng, đường trắng và khoai tây trắng. Ăn carbs lành mạnh như bông cải xanh và súp lơ. Uống nhiều nước và ăn một chế độ ăn uống cân bằng.

Một nửa cuốn sách là thông tin dinh dưỡng cơ bản này, trong khi nửa còn lại là kế hoạch bữa ăn và công thức nấu ăn. Có một sự kết hợp tốt của các công thức nấu ăn bao gồm nhiều từ các đầu bếp có tên. Bạn nhận được một con gà ướp thảo mộc cho 1g carbs, pizza portobello cho 14g, và một loạt các lựa chọn khác. Về phía bên dưới, các công thức nấu ăn chỉ là văn bản. Không có hình ảnh.

Như người ta có thể mong đợi từ một cuốn sách được viết vào năm 2003, có một số thông tin đã được mở rộng trên đó. Ví dụ, Tiến sĩ Agatston nghĩ rằng cơ thể con người có một số lượng tế bào mỡ được xác định khá nhiều khi sinh. Những tế bào đó ngày càng lớn hơn và ngừng hoạt động bình thường. Nhưng nghiên cứu được thực hiện sau năm 2003 cho thấy điều đó không đúng. Trong thực tế, các tế bào mỡ đôi khi phân tách và trở thành hai tế bào. Và một khi điều đó xảy ra, họ không bao giờ biến mất về số lượng. Thật tốt khi lưu ý rằng tất cả các tế bào ngoại trừ tế bào não được thay thế theo thời gian; chu kỳ cho một tế bào mỡ là khoảng 12 năm. Trong mọi trường hợp, những người lớn hơn CÓ THỂ kết thúc với nhiều tế bào mỡ hơn - điều này khiến cho việc giảm cân sau đó trở nên rắc rối hơn.

Vì vậy, khi đọc điều này, nhận ra rằng một số nghiên cứu vẫn là dữ liệu thời 2003. Nhưng cốt lõi của thông tin vẫn còn khá tốt, và bộ sưu tập các công thức nấu ăn là hữu ích.

Cũng đề nghị như là một mồi rắn và bộ sưu tập công thức. Bổ sung nó với các trang web hiện tại để cập nhật nghiên cứu.

Tôi đã mua cuốn sách này bằng tiền của mình để thực hiện đánh giá này.

Mua chế độ ăn kiêng South Beach từ Amazon.com


Thư viện sách Low Carb của Lisa Shea

Video HướNg DẫN: Things to do in Miami Beach, Florida | SOUTH BEACH (2018 vlog) (Có Thể 2024).