Công thức Couscous Ấn Độ

• Tháng Tư 28, 2024

Couscous là loại mì ống tròn nhỏ làm từ bột mì semolina. Có nguồn gốc từ Bắc Phi, couscous hiện đang phổ biến trên toàn thế giới và Ấn Độ cũng không ngoại lệ. Theo truyền thống, làm couscous là một quá trình lâu dài và tốn nhiều công sức nhưng trong thế giới hiện đại, các loại couscous nấu nhanh đảm bảo một bữa ăn ngon trong hầu như không có thời gian.

Couscous hoàn hảo như một bữa ăn nhẹ hoặc thậm chí là một bữa ăn nhẹ. Nó rất ngon, tốt cho sức khỏe và rất đơn giản để chuẩn bị. Các loại hương vị và hương vị có thể là vô tận. Công thức đặc biệt này là một yêu thích cá nhân của tôi nhưng hãy thử nghiệm với các thành phần yêu thích của riêng bạn và kết hợp các thành phần khác nhau.


COUSCOUS, PHONG CÁCH ẤN ĐỘ

Thành phần:

1½ chén couscous (nấu ăn nhanh)
1 tép tỏi lớn, băm nhuyễn
½ Miếng gừng, gọt vỏ và băm nhuyễn
Chén cà rốt, gọt vỏ và nghiền mịn
Chén hạt điều nướng
Cốc nho khô
1 muỗng cà phê bột cà ri chất lượng tốt
1 chén đậu xanh nấu chín (đậu garbanzo)
muối để nếm
1-2 muỗng canh dầu (rau hoặc cải dầu)
2 cốc nước cốt dừa + 1 cốc nước rau (hoặc 3 cốc nước)
lá rau mùi tươi xắt nhỏ để trang trí
dừa tươi nghiền nhỏ để trang trí

PHƯƠNG PHÁP:

Trong một chiếc chảo xào cỡ vừa trên lửa vừa, thêm dầu. Khi nóng, thêm gừng và tỏi. Xào trong một phút hoặc lâu hơn và sau đó thêm hạt điều và nho khô. Xào và để nấu trong vài phút. Tiếp theo, thêm cà rốt nghiền, đậu xanh, bột cà ri và muối. Trộn đều để kết hợp tất cả các thành phần và để nấu thêm 2-3 phút nữa. Bây giờ thêm nước cốt dừa / rau và đun sôi nhẹ. Từ từ khuấy trong couscous, đậy nắp, lấy ra khỏi nhiệt và để yên trong 6-8 phút. Nhẹ nhàng trộn couscous với một cái nĩa, trang trí với nhiều rau mùi tươi xắt nhỏ và dừa tươi nghiền nhỏ, phục vụ ngay lập tức.


BIẾN ĐỔI:

Các biến thể của món ăn này là vô tận. Hãy thử các loại hạt và trái cây khô khác nhau như hạnh nhân, quả hồ trăn, hạt thông, quả mơ khô, quả anh đào khô, quả sung khô, quả chà là hoặc quả nam việt quất. Hãy thoải mái thêm thịt gà vào nước cho một món ăn rất hương vị. Thay vì bột cà ri, hãy thử thêm một chút garam masala để có hương vị thực sự của Ấn Độ. Một chút chanh, chanh hoặc vỏ cam thêm một gợi ý tuyệt vời của hương vị cam quýt. Hãy thoải mái thêm các loại rau yêu thích của bạn như cà chua cherry, dưa chuột thái hạt lựu, bí xanh, ngô, ô liu đen hoặc xanh, đậu xanh, thảo mộc tươi

Để có phiên bản ngọt ngào của couscous, chỉ cần thêm các loại trái cây và hạt khô yêu thích của bạn cùng với một nhúm gia vị ngọt (quế, nhục đậu khấu, hạt tiêu, thảo quả hoặc đinh hương) & một giọt mật ong yêu thích của bạn.



BẢN TIN: Tôi mời bạn đăng ký nhận bản tin hàng tuần miễn phí của chúng tôi. Điều này cung cấp cho bạn tất cả các bản cập nhật cho trang web Thực phẩm Ấn Độ. Đôi khi, bản tin này có thêm thông tin về các công thức nấu ăn không có trong các bài viết. Điền vào chỗ trống ngay bên dưới bài viết với địa chỉ email của bạn - mà không bao giờ được thông qua ngoài trang web này. Chúng tôi sẽ không bao giờ bán hoặc trao đổi thông tin cá nhân của bạn.

Video HướNg DẫN: Ngày đầu tiên về nhà chồng tại Ấn Độ I Võ Hạ Trâm Official (Tháng Tư 2024).