Lễ Tạ ơn trong không gian

• Có Thể 19, 2024

Thổ Nhĩ Kỳ và mặc quần áo (nhồi), cranberries, khoai tây, bánh ngô, soong đậu xanh, ngô trên lõi ngô, khoai mỡ, bí (tủy), bánh bí ngô. Đối với người Mỹ ở nhà - hoặc đi xa - đây là một số thực phẩm Lễ Tạ ơn truyền thống. Đó là một kỳ nghỉ trong đó gia đình và bạn bè đặc biệt quan trọng. Những món quà trao đổi là những tình yêu và tình bạn.

Lên kế hoạch cho một bữa ăn Lễ Tạ ơn là một công việc khá, nhưng nếu bạn đang lên kế hoạch cho bữa tối Lễ Tạ ơn trong không gian thì sao? Những gì sẽ có trong thực đơn? Bạn cũng có thể tưởng tượng rằng bạn không thể quản lý bất cứ thứ gì truyền thống, nhưng trên thực tế, thực phẩm không gian đã đi một chặng đường dài vì tất cả đều là hình khối và ống.

Các phi hành gia Song Tử đầu tiên có những chuyến bay ngắn đến mức họ thậm chí không tổ chức một chuyến dã ngoại. Đối với các chuyến bay dài hơn, các nhà quy hoạch bắt đầu không gian và trọng lượng cho thực phẩm, và cấm bất cứ thứ gì vỡ vụn. Mảnh vụn là một cơn ác mộng trong không gian. Mặc dù các bộ lọc có thể bắt được hầu hết trong số chúng, những bộ lọc khác cuối cùng sẽ bị kẹt trong thiết bị hoặc thậm chí bị hít vào. Vì vậy, thực phẩm phi hành gia đầu tiên đến từ các ống hoặc được đóng gói theo hình khối. Cookies được phủ trong gelatin (yuk!) Để ngăn chặn vụn bánh thoát ra.

Bây giờ các phi hành gia có thể dành nhiều tháng cho Trạm vũ trụ quốc tế, vì vậy thực phẩm rất quan trọng. Các phi hành gia nếm thử nhiều lựa chọn thực phẩm và ưu tiên trước để các chuyên gia có thể lên kế hoạch lựa chọn thực phẩm cân bằng dinh dưỡng cho từng người.

Thực phẩm luôn đắt đỏ khi vận chuyển - như mọi thứ đi vào không gian - và nó vẫn có giá ít nhất 10.000 đô la một pound (hơn 9.000 euro mỗi kg). Vì thực phẩm thường chủ yếu là nước, bạn có thể thấy tại sao thực phẩm mất nước lại hấp dẫn các nhà quy hoạch, nếu không nhất thiết phải là các phi hành gia.

Apollo, và sau đó là tàu con thoi vũ trụ, đã sử dụng pin nhiên liệu để cung cấp năng lượng. Hydrogen và oxy phản ứng trong pin nhiên liệu để tạo ra năng lượng được chuyển đổi thành năng lượng điện. Sản phẩm của phản ứng là nước mà các phi hành gia đã uống. Tuy nhiên, Trạm vũ trụ quốc tế (ISS) lấy năng lượng từ các tấm pin mặt trời, do đó cần phải cung cấp nước.

Có một số yêu cầu đặc biệt đối với thực phẩm, ngoài việc nó ngon miệng và bổ dưỡng. Không có không gian bị lãng phí trên tủ lạnh, vì vậy thực phẩm phải được giữ mà không có nó. Bao bì cũng phải nhẹ nhất có thể. Thực phẩm được xử lý nhiệt để tiêu diệt vi khuẩn và sau đó được niêm phong, nhưng một số có thể được khử trùng bằng bức xạ, và thực phẩm khác có thể được sấy khô. Kẹo và các loại hạt được ăn như là. Và tàu cung cấp bao gồm một số trái cây và rau quả tươi để tiêu thụ nhanh chóng.

Thực phẩm có xu hướng nếm nhạt nhẽo vì hương thơm là yếu tố chính trong hương vị, và nó giảm dần trong vi trọng lực. Chất lỏng cơ thể tăng lên, làm cho các phi hành gia có khuôn mặt sưng húp và những gì không tốt - nhưng thích hợp - được gọi là chân gà. Các chất lỏng cũng gây ra tắc nghẽn ảnh hưởng đến khứu giác giống như cảm lạnh.

Gia vị có sẵn để làm sống động thức ăn, nhưng nếu vụn bánh mì là xấu, bột sẽ tồi tệ hơn. Vì vậy, muối hòa tan trong nước và hạt tiêu trong dầu. Ngoài ra còn có một lựa chọn tốt của nước sốt.

Nếu bánh mì bị nhàu nát, các phi hành gia người Mỹ sẽ cho bơ đậu phộng và thạch vào cái gì? Bạn có thể ngạc nhiên khi biết - như tôi đã từng - rằng bánh mì không gian là bánh ngô. Họ giữ tốt, không vụng về, và rõ ràng họ có thể phục vụ như những người bạn thân nếu phi hành đoàn cảm thấy vui tươi. (Rõ ràng là mẹ không đi cùng để bảo họ không chơi với thức ăn của họ!)

Thức ăn phổ biến nhất và thường được yêu cầu hóa ra là tôm mất nước, được làm đầy đặn khi nấu trong nước sốt cay. Yêu thích ít nhất được cho là mầm Brussels. (Trong mọi trường hợp, thực phẩm có xu hướng dẫn đến khí đường ruột không được khuyến khích.)

Các nhà hoạch định thực phẩm không bao gồm các bữa ăn lễ hội đặc biệt, nhưng người ta có thể tập hợp từ những thứ có sẵn. Năm 2011, một phi hành gia người Mỹ đã lên kế hoạch tổ chức lễ Tạ ơn cho hai đồng nghiệp người Nga. Nó bao gồm (chiếu xạ) gà tây hun khói, mặc quần áo ngô (nhồi), ngô, đậu xanh, khoai tây kiểu nhà, quả nam việt quất, và cho món tráng miệng, cobbler cherry-blueberry.

Những gì sẽ không có mặt là bất cứ thứ gì có cồn, không được phép. Nhưng cũng không có coke hoặc pepsi hoặc bất kỳ loại nước ngọt nào khác. Trọng lực và cacbonat không trộn lẫn với nhau. Nếu bạn nuốt một thức uống có carbon dioxide trong đó, khí sẽ mở rộng trong dạ dày của bạn vì vậy bạn cần phải lấy nó ra. Một ợ đơn giản sẽ làm điều đó trên Trái đất, nhưng rõ ràng trong không gian, hầu như mọi thứ trong dạ dày của bạn xuất hiện trong cái gọi là "ợ ướt". Tôi không nghĩ rằng chúng tôi muốn đi vào chi tiết hơn ở đây.

Những gì sẽ không có mặt là bất cứ thứ gì có cồn, không được phép. Nhưng cũng không có coke hoặc pepsi hoặc bất kỳ loại nước ngọt nào khác. Trọng lực và cacbonat không trộn lẫn với nhau. Nếu bạn nuốt một thức uống có carbon dioxide trong đó, khí sẽ mở rộng trong dạ dày của bạn vì vậy bạn cần phải lấy nó ra. Một ợ đơn giản sẽ làm điều đó trên Trái đất, nhưng rõ ràng trong không gian, hầu như mọi thứ trong dạ dày của bạn xuất hiện trong cái gọi là "ợ ướt". Tôi không nghĩ rằng chúng tôi muốn đi vào chi tiết hơn ở đây.

Tài liệu tham khảo: RZ Pearlman, "Thực phẩm không gian: Từ ống ép đến đầu bếp nổi tiếng" //www.space.com/3150-space-food-squeeze-tubes-celebrity-chefs.html

Video HướNg DẫN: #66: Ăn con gà tây 10kg hậu Lễ Tạ ơn ở Mỹ (Có Thể 2024).