Phụ nữ sản xuất bia - Bên trong xưởng sản xuất bia

• Có Thể 6, 2024

Tại lễ hội bia lớn của Mỹ, tháng 10 năm 2007, tôi thấy mình đang ở trên sân khấu với Tom Dalldorf của Người nổi tiếng Bia News, cho một đài phát thanh trực tiếp phát sóng Bên trong phòng thu bia bia bia, phỏng vấn ba nhà sản xuất bia sắc sảo của Hoa Kỳ. Với tư cách là Chủ tịch và Nhà sản xuất bia của Công ty Bia Stoudt tại Adamstown, Pennsylvania, Carol Stoudt đã chứng minh công việc kinh doanh của mình trong hơn hai mươi năm; Jenny Talley từng đoạt giải thưởng chỉ đạo Nghiên cứu và Phát triển và đóng vai trò là Nhà sản xuất bia tại ba Squatters Brewpub ở Utah; và Teri Fahrendorf, nhà sản xuất bia Road Road nổi tiếng, đã làm sống lại cảnh quan nước Mỹ với 19 năm kinh nghiệm sản xuất bia và thiện chí, và vừa hoàn thành chuyến phiêu lưu bia dài 15.000 dặm của Mỹ từ bờ biển đến bờ biển và trở lại. Vâng, họ là những người làm bia, người Bỉ và vâng, họ là những người phụ nữ.

Phụ nữ có năng lực, sáng sủa, gợi cảm.

Carol Stoudt thể hiện sự hiện diện thu hút sự chú ý của bạn. Cô ấy cao và gầy, với một nụ cười ấm áp đến nỗi nó có thể làm tan chảy một nụ hôn caramel. Là người phụ nữ đầu tiên Brewmaster kể từ khi Cấm kết thúc, cô đã vượt qua những rào cản truyền thống và trở thành một hình mẫu quan trọng cho sự tiến bộ của phụ nữ trong thế giới kinh doanh. Trong suốt hai mươi năm qua, cô đã chỉ đạo các hoạt động sản xuất bia cho công việc kinh doanh của gia đình - thiết kế, bán và giao bia, đồng thời nuôi 5 đứa con và xây dựng mối quan hệ đối tác mạnh mẽ với chồng Eddie Stoudt, người điều hành nhà hàng và đồ cổ của công ty gia đình - Stoudt Nhà hàng và quán rượu Black Angus, Trung tâm đồ cổ Stoudt, Bánh mì của Eddie và Làng Stoudtburg. Carol được chọn là người nhận giải thưởng Hiệp hội bia năm 2005 và là một thẩm phán bia được kính trọng. Nhà máy bia của cô đã giành được giải thưởng tại Lễ hội bia vĩ đại của Mỹ trong Lager Phong cách Vienna, Hefeweizen Phong cách Nam Đức và các hạng mục Marzen / Okgradfest theo phong cách Đức.

Jenny Talley chuyển đến Utah năm 1988, quyết tâm xây dựng kinh nghiệm và niềm đam mê của mình cho việc mua nhà kết hợp với việc theo đuổi con đường học vấn tại Đại học Utah. Đến năm 1991, cô đã học việc tại Dan Burrick của Salt Lake Brewers Co-op, và được đặt tên là Head Brewer tại Squatters vào năm 1994. Một thời gian ngắn sau đó, cô đã giành được học bổng toàn phần cho Học viện Công nghệ sản xuất Siebel ở Chicago, Illinois, một vinh dự mà ngồi như một cái đầu trơn tru trên một bia đạt giải thưởng. Jenny Talley mỉm cười khi mái tóc vàng dài của cô bắt đèn trên sân khấu. Cô thừa nhận rằng khóa học này rất khó khăn - một khóa học đòi hỏi sự cống hiến và học tập nghiêm túc, nhưng nói rằng nó rất đáng để nỗ lực. Cô đã lượm lặt được một danh sách dài các huy chương tại World Cup Cup và Lễ hội bia vĩ đại của Mỹ. Cô đã giành được huy chương sáu lần trong hạng mục Schwarzbier của Đức, và cũng đã giành được huy chương cho Amber Red Ale, English Style Summer Ale và Vienna Style Lager.

Teri Fahrendorf, Road Brewer và Đại sứ sản xuất bia, thu hút sự chú ý của khán giả với dáng người nữ tính nhỏ nhắn và đôi giày cao su màu hồng bóng mượt, phong cách nhà sản xuất bia. Cô là một hành động lớp - ví dụ của purist như thế nào “một cuộc hành trình 10.000 dặm bắt đầu bằng một bước duy nhất.”

Khi mười tuổi, Teri đã khám phá ra những điều kỳ diệu của men khi cô nướng ổ bánh mì đầu tiên của mình. Đến năm 1979, cô làm rượu vang đầu tiên và chuyển đến vương quốc đồng cỏ vào năm 1983. Năm 1985, cô bắt đầu sản xuất bia tại nhà và trong vòng một năm, cảm thấy bắt buộc phải thực hiện một chuyến đi đường để trải nghiệm bia được sản xuất tốt từ San Francisco đến Portland, Oregon. Vào mùa thu năm 1986, cô đăng ký vào Học viện Công nghệ sản xuất bia Siebel ở Chicago. (Trong một lớp 24, cô ấy là một trong hai người phụ nữ duy nhất trong lớp.) Sau khi tốt nghiệp Siebel, cô tiếp tục làm việc tại Sieben's River North Brewpub, với tư cách là người học việc không được trả lương, nhưng sớm trở thành người phụ nữ đầu tiên ở phía tây Rockies khi cô gia nhập Công ty bia Golden Gate ở Berkeley, California. Cô đang trên đường!

Cô gia nhập Steelhead Brewing vào năm 1989, trong đó, với tư cách là Brewmaster, cô đã xây dựng năm nhà máy bia và chỉ đạo dự án soda bia gốc hợp đồng Steelhead.

Sau 17 năm làm Head Brewer từng đoạt giải thưởng tại Steelhead, Teri bắt đầu cuộc phiêu lưu trên đường dài 15.000 dặm, hợp tác với các nhà sản xuất bia với tư cách là đại sứ khách, gặp gỡ những người đam mê bia trong cộng đồng sản xuất bia, và phục vụ như một người tự xưng là van van- khoai tây và blog blog-khoai tây khi cô ghi lại mọi điều phức tạp trong hành trình của mình. Đọc về cuộc phiêu lưu của cô tại:
//www.roadbrewer.blogspot.com/

Trên trang web Teri Lần, bạn cũng sẽ tìm thấy một danh sách các nhà sản xuất bia nữ - thứ mà Fahrendorf gọi là Xã hội Giày cao gót màu hồng. Nếu bạn là một nhà sản xuất bia phụ nữ, cô ấy sẽ rất vui khi thêm tên của bạn vào danh sách phân biệt phụ nữ ngày càng tăng của cô ấy.

Hãy để màu hồng đánh lừa bạn. Bất cứ ai sản xuất bia đều hiểu các yêu cầu - kiến ​​thức về vật lý, hóa học và sinh học; sáng tạo; thể lực; sức chịu đựng; mũi và vòm miệng của một đầu bếp sành ăn; và đam mê!

Đừng bao giờ quên niềm đam mê!

Chúc mừng!

Ảnh: (trái sang phải) Carol Stoudt, Jenny Talley, Natalie Cirluzo (Sông Nga) và Teri Fahrendorf

Video HướNg DẫN: Bên trong cơ sở sản xuất bao cao su giả bằng tay | VTV24 (Có Thể 2024).