Nghệ thuật làm bánh mì với bia - Công thức cơ bản

• Có Thể 1, 2024

Đến bây giờ, tôi chắc chắn rằng chiếc gối lông vũ của bạn bị xù và phồng lên từ tất cả các công việc nhào mà bạn đã làm trong dự đoán về ngày làm bánh mì của bạn. Bạn có Hefeweizen xinh đẹp của bạn, và đã thử nghiệm một vài chiếc kính để chắc chắn về độ tươi và chất lượng của nó. Bạn đang cảm thấy hạnh phúc và rời rạc, thì sẵn sàng cho một số niềm vui ẩm thực.

Như Fox The Bia Fox, khuyến nghị của tôi cho ngày hôm nay là Bánh mì lúa mì Wisconsin Dells, làm với John Jacob Jingle Heimer Schmidt Doppel Dunkel Hefe-Weizen Bock được sản xuất bởi Great Dane Pub and brew Company ở Madison, Wisconsin. Đây là một loại bánh mì làm hài lòng với kết cấu đẹp và hương vị tự trồng.

John Jacob Jingle Heimer Schmidt Doppel Dunkel Hefe-Weizen Bock là một weizenbock chưa được lọc. Nó có màu nâu mây với sương mù vàng phủ lên các cạnh, giống như một mặt trời mọc trên đại dương tối tăm. Nó nhẹ và cân bằng, với một chút hương chuối, caramel, đinh hương và gia vị kỳ lạ.

Bánh mì lúa mì Wisconsin Dells

2 C. bột bánh mì
2 pkgs. men khô hoạt động tăng nhanh
2 muỗng cà phê muối
2 C. John Jacob Jingle Heimer Schmidt Doppel Dunkel Hefe-Weizen Bock, nóng đến 120-130 độ
¼ C. mật rỉ
1 muỗng mật ong
¼ C. bơ
4 đến 4-1 / 2 C. bột mì

Trong bát lớn, kết hợp bột bánh mì, men và muối. Thêm vào John Jacob Jingle Heimer Schmidt Doppel Dunkel Hefe-Weizen Bock, mật đường, mật ong và bơ. Đánh bằng máy trộn điện trong hai phút. Bằng tay, trộn trong bột mì nguyên chất, tạo thành một bột cứng. Tay nhào trên một bề mặt bột trong khoảng 5 phút, cho đến khi bột mịn và đàn hồi. Đặt vào bát mỡ, đầu mỡ của bánh mì, và đậy lại bằng khăn lanh. Để ở nơi ấm áp trong khoảng 1 giờ, cho đến khi bột có kích thước gấp đôi.

Đập bột xuống và cắt làm đôi. Mỡ bôi trơn hai chảo 9 9 x x 5. Tạo khối bột thành hai ổ bánh, và đặt vào chảo đã chuẩn bị. Che lại bằng khăn, và để ở nơi ấm áp trong khoảng 45 phút. Khi các ổ bánh có kích thước gấp đôi, nướng trong lò 350 độ trong 45 đến 50 phút hoặc cho đến khi có màu vàng. Chải ngọn với bơ khi còn ấm. Hủy bỏ từ chảo và thưởng thức!

Video HướNg DẫN: Cách làm Bánh Mì Việt Nam vỏ giòn ruột xốp không cần máy _ Vietnamese Baguette (Có Thể 2024).