Thịt bò và bắp cải xào Recipe

• Có Thể 19, 2024

Thịt bò và bắp cải xào là một món ăn truyền thống, trong đó những lát thịt bò mỏng được trộn với bắp cải Napa trong nước sốt ấm áp.

1½ lbs. thịt bò nạc (dải bít tết hoạt động tuyệt vời trong công thức này)
1 bắp cải Napa nhỏ
1 tép tỏi lớn
2 muỗng canh dầu đậu phộng
Nước dùng gà 3 muỗng canh
1 muỗng canh nước tương

gia vị
Thìa muối
1 muỗng canh sherry
1 lòng trắng trứng
1 muỗng canh bột bắp
½ muỗng canh dầu đậu phộng

1. Loại bỏ bất kỳ chất béo dư thừa từ thịt và sau đó cắt nó với hạt thành miếng vuông mỏng 1 inch.


2. Sau đó đặt những miếng này vào một cái bát và thêm nước xốt bằng cách trộn đầu tiên trong muối và sherry. Sau đó từ từ thêm lòng trắng trứng, đảm bảo phủ từng miếng thịt. Sau đó thêm bột ngô và cuối cùng, dầu. Để ướp này ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.


3. Tiếp theo, cắt bỏ phần gốc của bắp cải và rút từng chiếc lá và rửa sạch chúng dưới vòi nước lạnh. Sau đó lau khô chúng bằng khăn giấy và cắt chúng thành các miếng vuông 1 inch đến 2 inch và đặt chúng sang một bên.


4. Bóc vỏ tỏi bằng cách đập nhẹ vào mặt của nó bằng dao. Sau đó băm nó và đặt nó sang một bên. Điều này sẽ bằng khoảng 1 muỗng cà phê tỏi băm.


5. Khi thịt ướp, làm nóng chảo trên cao và thêm 1 muỗng dầu đậu phộng và để cho nó nóng.


6. Khi dầu nóng, thêm thịt bò và xào trong 2 phút, hoặc chỉ cho đến khi nó được nấu qua. Sau đó loại bỏ nó, đặt nó vào một cái đĩa và đặt nó sang một bên.


7. Thêm một muỗng canh dầu đậu phộng vào chảo và để cho nó nóng.


8. Sau đó thêm tỏi băm và xào chỉ trong 10 giây, hoặc cho đến khi có mùi thơm. Hãy chắc chắn không đốt cháy tỏi, nếu không hương vị sẽ bị đắng trong món ăn cuối cùng.


9. Sau đó thêm bắp cải và xào trong 1 phút.


10. Sau đó khuấy trong nước dùng gà và nước tương và để bắp cải nấu chín và trở nên hơi mềm, khoảng 2 phút.


11. Sau khi bắp cải chín, cho thịt bò trở lại chảo và xào thêm một phút nữa. Sau đó loại bỏ nó khỏi nhiệt và phục vụ, thưởng thức.

Video HướNg DẫN: cách làm bắp cải xào thịt bò. (Có Thể 2024).