Công thức gà tiêu đen

• Có Thể 6, 2024

Gà đen tiêu là một món xào cay ngon đã trở nên khá phổ biến trong các nhà hàng Trung Quốc ngày nay. Công thức dưới đây kết hợp, ớt chuông, hạt tiêu đen và hạt tiêu trắng để mang đến cho món ăn này một gia vị tuyệt vời với một chút ngọt ngào. Hãy thử công thức này và cho tôi biết những gì bạn nghĩ trong diễn đàn thực phẩm Trung Quốc. Thưởng thức!

Để xem video của các hướng dẫn này bấm vào đây.

3 ức gà không xương (1,5 lbs)
Thìa muối tỏi
Ớt chuông đỏ lớn
Ớt chuông xanh lớn
2 cọng hành lá
2 muỗng canh dầu đậu phộng

Nước xốt:
Chén nước sốt hàu
2 muỗng cà phê nước tương
2 muỗng cà phê
1 muỗng cà phê tiêu trắng
2 muỗng cà phê tiêu đen

1. Loại bỏ tất cả chất béo từ thịt gà và cắt mỗi vú thành miếng 1 inch đến 1 inch. Rắc những miếng này với muối tỏi và dùng tay trộn đều, sau đó đặt gà sang một bên.


2. Loại bỏ thân, hạt và thịt trắng bên trong của cả hai quả ớt. Rửa sạch chúng dưới nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Cắt mỗi nửa hạt tiêu thành miếng inch và đặt chúng sang một bên.


3. Rửa sạch hành lá dưới nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Cắt bỏ phần dưới cùng của mỗi hành tây, và sau đó cắt bỏ các phần màu xanh lá cây cũng để lại cuống màu trắng. Phần màu trắng của thân cây là những gì chúng ta muốn sử dụng trong công thức này. Cắt mỗi thứ một nửa và sau đó thành những mảnh nhỏ và đặt chúng sang một bên.


4. Trộn tất cả các thành phần cho nước sốt và đặt nó sang một bên.


5. Đặt các miếng ớt chuông vào một cái bát siêu nhỏ và đổ đầy nước nóng để ngập tất cả các miếng. Sau đó cho lò vi sóng lên cao trong khoảng 2 phút. Điều này cũng giống như khi bạn làm hỏng ớt. Một khi chúng được thực hiện, thoát chúng trong một cái chao và rửa chúng bằng nước lạnh. Sau đó đặt chúng sang một bên để khô.


6. Trong chảo, thêm dầu và đun nóng trên cao. Khi dầu nóng, cho gà vào và xào trong 8 phút hoặc cho đến khi tất cả các mặt có màu nâu. Cách tốt nhất để làm điều này là để nó ngồi trong khoảng 2 phút và sau đó khuấy nó và để nó ngồi thêm 2 phút nữa, lặp lại điều này trong toàn bộ 8 phút.


7. Một khi gà có màu nâu, loại bỏ nó khỏi chảo và đặt nó sang một bên.


8. Giữ nhiệt trên cao và thêm hành lá và ớt chuông. Xào chúng trong 1 phút, sau đó cho gà trở lại chảo và thêm nước sốt.


9. Khuấy cho đến khi tất cả mọi thứ được phủ với nước sốt, sau đó loại bỏ chảo từ nhiệt và phục vụ. Món này rất tuyệt với cơm trắng. Làm khoảng 3 phần ăn.




Video HướNg DẫN: [afoodvn] - Cách làm đùi gà rán sốt tiêu đen | How to make Chicken chop easy (English Sub) (Có Thể 2024).



Black Pepper Chicken Recipe, Thực phẩm Trung Quốc, Công thức Trung Quốc Gà đen tiêu xào thức ăn cay Đông Á