Cà rốt Fritters Recipe

• Có Thể 13, 2024

Pakoras Ấn Độ là món chiên rán ngon thường được phục vụ như một món ăn nhẹ cùng với trà. Nói chung, chúng được làm bằng nhiều loại rau nhưng chúng cũng có thể được làm bằng paneer (phô mai Ấn Độ) hoặc thậm chí là thịt gà. Pakoras được yêu thích trên khắp Ấn Độ và thậm chí đã trở nên phổ biến trên toàn cầu.

Công thức này thêm một twist thú vị cho pakoras truyền thống mà nhiều bạn có thể quen thuộc. Việc sử dụng cà rốt cắt nhỏ thêm một kết cấu độc đáo và giòn cho những pakoras vui vẻ và ngon miệng này!


PAKORAS CARROT

Thành phần:

½ lb cà rốt, gọt vỏ và cắt nhỏ (một bộ xử lý thực phẩm làm cho điều này dễ dàng)
1 chén amban (bột gram hoặc bột đậu xanh), khi cần thiết
2 muỗng canh bột gạo
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Thìa bột nghệ
½ muỗng cà phê bột thì là
Muỗng cà phê bột ớt đỏ, để hương vị
1-2 quả ớt Thái nhỏ màu xanh, thái nhỏ (vừa ăn)
rất nhiều lá rau mùi thái nhỏ
dầu để chiên sâu, rau hoặc cải dầu

PHƯƠNG PHÁP:

Trong một cái chảo sâu lớn trên cao trung bình, thêm dầu đủ để chiên pakoras.

Trong một bát trộn lớn, kết hợp cà rốt xắt nhỏ với rau mùi. Thêm muối, hạt tiêu, thì là, bột ớt đỏ, bột nghệ và ớt xanh. Tiếp theo, thêm bột gạo và khoảng một nửa số amban. Trộn đều và từ từ thêm đủ nước cho đến khi hỗn hợp kết hợp với nhau và giữ. Không thêm quá nhiều nước, nhưng vừa đủ để bạn có thể thả thìa vào dầu nóng. Bây giờ thêm khoảng một muỗng canh dầu nóng vào bột và trộn đều.

Dầu nên sẵn sàng, cẩn thận thêm thìa hỗn hợp cà rốt vào dầu nóng. Giảm nhiệt ở mức trung bình và chiên pakoras ở cả hai mặt cho đến khi vàng. Để ráo nước trên một chiếc khăn giấy thấm nước và dùng nóng với nước sốt và tương ớt yêu thích của bạn.


BIẾN ĐỔI:

Bạn có thể thử công thức này bằng cách sử dụng zucchini; chỉ cần cắt zucchini thành các dải julienne mỏng (một loại mandolin có tác dụng tuyệt vời) hoặc bạn có thể sử dụng công thức này với khoai tây. Đơn giản, gọt vỏ và nghiền khoai tây thành những dải mỏng (bạn cũng có thể tiết kiệm thời gian bằng cách mua sẵn để sử dụng khoai tây băm băm nhỏ chưa nấu chín!). Hãy thoải mái thêm một ít rau bina tươi xắt nhỏ hoặc lá cây hồ đào tươi.

************************************************************************************************

CILANTRO CHUTNEY

Năng suất 1 cốc

Thành phần:

2 chén lá rau mùi tươi đóng gói
2-3 quả ớt xanh Thái nhỏ, xắt nhỏ
2 tép tỏi lớn, xắt nhỏ
1 inch gừng, gọt vỏ và xắt nhỏ
nước cốt một quả chanh
nước (nếu cần)
muối để nếm

PHƯƠNG PHÁP:

Trong máy xay, trộn tất cả các thành phần cho đến khi mịn. Bạn có thể cần thêm một chút nước để giúp quá trình trộn. Làm lạnh và sử dụng ngay. Tương ớt sẽ tồn tại trong 3-4 ngày trong tủ lạnh.


BIẾN ĐỔI:

Bạn có thể thay thế lá bạc hà cho lá rau mùi hoặc sử dụng kết hợp cả bạc hà và rau mùi. Đối với một hương vị hơi chua, thêm một vài miếng táo xanh cho một twist mới mẻ.

Video HướNg DẫN: [ENG] 초간단 라이스페이퍼 & 당면 요리! 짜조만들기????????‍????cha gio with rice paper easy recipe! (Có Thể 2024).