Gà rán Recipe

• Có Thể 5, 2024

Gạo là một trong những thực phẩm chính trong ẩm thực Trung Quốc. Có nhiều loại gạo khác nhau hiện nay. Loại gạo phổ biến nhất được sử dụng trong nấu ăn Trung Quốc là gạo hạt dài màu trắng. Loại gạo này được phục vụ hấp hoặc chiên với hầu hết các bữa ăn. Gạo hạt ngắn cũng được sử dụng trong nấu ăn Trung Quốc; tuy nhiên nó chủ yếu dành cho món tráng miệng.

Khi làm cơm chiên, tốt nhất nên dùng cơm nguội, còn thừa như trong công thức dưới đây. Nếu bạn không còn dư gạo, chỉ cần nấu cơm khoảng một tiếng rưỡi trước khi làm cơm chiên, đặt nó phẳng trên một tấm nướng và đặt nó trong tủ đá. Hãy chắc chắn rằng nó không bị đóng băng. Hãy thử công thức cơm chiên gà ngon này và cho tôi biết bạn nghĩ gì trong diễn đàn ẩm thực Trung Quốc. Thưởng thức!

2 ức gà không xương
1 củ hành trắng vừa
4 củ cà rốt
1 chén đậu Hà Lan đông lạnh
2 quả trứng
5 muỗng canh dầu đậu phộng
3 chén cơm trắng hạt dài lạnh
4 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh dầu mè

1. Loại bỏ tất cả chất béo từ thịt gà và sau đó xắt từng miếng vú thành những miếng vuông nhỏ và đặt chúng sang một bên.


2. Gọt vỏ hành tây và sau đó cắt nó thành hình vuông ¼ inch và đặt chúng sang một bên.


3. Gọt vỏ cà rốt và sau đó cắt chúng thành những hình vuông nhỏ inch. Đặt chúng trong một cái bát và phủ chúng bằng nước nóng. Sau đó cho lò vi sóng lên cao trong 2 phút. Điều này là tương đương với mệnh sôi chúng. Lấy chúng ra khỏi lò vi sóng và xả chúng thật kỹ trong một cái chao và đặt chúng sang một bên.


4. Đặt đậu Hà Lan đông lạnh vào một cái bát và phủ chúng bằng nước nóng. Lò vi sóng trên cao trong 2 phút. Sau đó xả chúng thật kỹ và đặt chúng sang một bên.


5. Đập trứng vào một cái bát, quết chúng và đặt chúng sang một bên.


6. Đun một nồi không dính hoặc chảo trên cao. Chỉ thêm 1 muỗng canh dầu đậu phộng và để cho nó nóng. Khi nó nóng, thêm hành tây và xào trong 1 phút, hoặc chỉ cho đến khi nó mềm.


7. Thêm gà và xào trong khoảng 8 phút, hoặc cho đến khi nâu. Để các miếng thịt gà ngồi mỗi bên trong khoảng 3 đến 4 phút. Điều này sẽ giúp nó nâu nhanh hơn. Nếu chất lỏng hình thành ở đáy chảo, thì bạn có quá nhiều gà trong chảo cùng một lúc. Nấu nó theo lô nếu điều này xảy ra.


8. Sau khi gà chín, loại bỏ nó và hành tây từ chảo và đặt chúng sang một bên.


9. Không quét sạch chảo, thêm trứng và quết chúng.


10. Sau khi trứng gần chín, thêm gạo và 4 muỗng dầu đậu phộng còn lại. Xào khoảng 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi cơm nóng.


11. Thêm cà rốt, đậu Hà Lan, thịt gà, hành tây và nước tương. Tiếp tục xào cho đến khi mọi thứ được trộn đều với nhau, khoảng 2 phút nữa.


12. Lấy gạo ra khỏi bếp và thêm dầu mè. Khuấy kỹ và sau đó phục vụ. Làm 4 phần ăn.

Video HướNg DẫN: KFC FRIED CHICKEN recipe - GÀ RÁN KFC (Có Thể 2024).