Mẹo nướng gà

• Có Thể 16, 2024

Một trong những thành phần cơ bản cho bất kỳ chế độ ăn kiêng low carb là gà nướng. Dễ làm, đơn giản để tùy chỉnh, bạn có thể nướng ức gà không xương bất cứ lúc nào trong năm để có một bữa ăn nhanh chóng và ngon miệng. Đây là carb thấp - và chất béo thấp quá!

Đầu tiên, có được một miếng thịt gà tốt. Bạn thực sự nhận thấy sự khác biệt giữa một loại thịt gà dai, không vị và một loại thịt mềm, có hương vị. Vì bạn có xu hướng ăn ít hơn trong chế độ ăn ít carb, bởi vì lượng đường trong máu của bạn tự nhiên giữ cho cơn đói của bạn ở mức hợp lý, nó trả tiền để có được thực phẩm nhỏ hơn nhưng chất lượng cao hơn.

Có rất nhiều, nhiều cách bạn có thể ướp gà của bạn. Có rất nhiều loại ướp trộn sẵn trên thị trường - kiểm tra số lượng carb của một loại bạn sử dụng. Tất nhiên bạn có thể làm cho riêng mình.

Bạn cũng có thể parboil nó - tức là đun sôi trong 20 phút hoặc lâu hơn, với một số gia vị. Điều đó giúp nấu trước nó và giữ cho nước ép trong, cũng như truyền nó với hương vị.

Trước khi bạn bắt đầu nướng, làm sạch vỉ nướng khỏi tất cả các tạp chất và dầu nhẹ vỉ nướng. Điều này sẽ giúp giữ cho cuộc họp của bạn không dính vào vỉ nướng và nhặt tạp chất.

Làm nóng vỉ nướng của bạn càng nóng càng tốt trước khi cho gà vào. Điều này cung cấp cho bên ngoài của gà một quả lê tốt, để giữ trong nước ép. Nếu bạn muốn gà của bạn có hoa văn kim cương cổ điển trên đó, hãy xoay gà 90 độ ở mặt đầu tiên trước khi lật nó lên. Điều này nên được thực hiện trong khoảng 12 phút.

Một cách khác để thực hiện nấu ăn là nấu gà chậm, để gà trở nên mềm và đẹp. Điều này mất khoảng một giờ hoặc hơn, với vỉ nướng khoảng 250F. Trước tiên, bạn muốn làm nóng lò nướng, sau đó ngay trước khi bạn cho gà vào, tắt tất cả trừ một ổ ghi ở xa.

Tốt nhất nên áp dụng sốt BBQ trong vài phút cuối cùng, trong khi chà khô và gia vị được áp dụng tốt nhất ngay từ đầu.

Khi bạn cắt gà thành từng miếng, đừng cắt nó thành nhiều khúc. Thay vào đó, nếu bạn tạo ra những lát mỏng, mỏng, nó sẽ ngon hơn nhiều!

Protein rất quan trọng cho mọi chế độ ăn uống. Trong khi các bác sĩ thường nghĩ rằng mọi người mất cơ bắp một cách tự nhiên khi họ già đi, các nghiên cứu hiện cho thấy rằng bạn có thể duy trì cơ bắp khỏe mạnh miễn là bạn tiếp tục ăn đầy đủ protein và tập thể dục thường xuyên.

Lưu ý rằng chất béo trong thịt gà và các loại thịt khác có thể tạo thành HCAs nếu nướng không đúng cách. HCAs có liên quan đến việc gây ung thư. Để tránh những rủi ro:

* Cắt bỏ tất cả chất béo dư thừa trước khi nướng
* Giảm thiểu chất béo nhỏ giọt vào vỉ nướng, gây ra khói lửa HCA
* Giữ giá nướng của bạn ở nhiệt độ cao, vì vậy ngọn lửa không chạm vào thịt
* Ướp thịt của bạn - lớp dầu giữ cho chất béo không bị nóng.

Bí quyết thịt ít carb
Mẹo nướng cá


Thư viện sách Low Carb của Lisa Shea

Video HướNg DẫN: GÀ NƯỚNG - Cách làm gà nướng sả ớt thơm ngon (Có Thể 2024).