Công thức Fondue sô cô la

• Có Thể 15, 2024

Thật không may khi bạn nghĩ về món tráng miệng Ấn Độ, sô cô la rất hiếm khi xuất hiện trong tâm trí. Thật là xấu hổ và chỉ đơn thuần là thêm sô cô la vào đồ ngọt Ấn Độ bằng cách nào đó chỉ làm việc với tôi và không bao giờ công bằng với sô cô la hoặc kẹo Ấn Độ. Tôi có xu hướng co rúm người lại khi nghe những từ như Sôcôla Peda Peda hay hay Sôcôla Ladoo. Nhưng yên tâm, cuối cùng tôi đã đạt được một sự cân bằng ngon miệng. Tôi có một công thức tuyệt vời là tốt nhất của cả hai thế giới và nó tương đối dễ khởi động. Sôcôla đen hoạt động tốt nhất trong công thức này và kết hợp tốt với các loại gia vị. Các loại gia vị lần lượt cung cấp một hương vị tinh tế và tinh tế làm tăng thêm sô cô la, nó là một chiến thắng có lợi cho tất cả mọi người.

Tất cả chúng ta đều thích chơi với thức ăn của chúng tôi và công thức này là hoàn hảo cho điều đó - Fondue Chocolate Ấn Độ của tôi vừa ngon & vui. Nó luôn luôn là một hit lớn khi giải trí. Vì vậy, đi ngay và chơi với thức ăn của bạn!

Cá nhân tôi thích sô cô la đen đắng hơn cho công thức này nhưng nếu bạn có một chiếc răng ngọt ngào nghiêm trọng, tôi khuyên bạn nên sử dụng sô cô la bán ngọt thay thế.


CHOCOLATE FONDUE, Phong cách Ấn Độ

Thành phần:

12 ounce sô cô la đen đắng chất lượng tốt, được băm nhuyễn (tan nhanh & đều)
½-1 cốc kem đánh bông nặng, khi cần thiết
1 muỗng canh bơ không ướp muối
Chén đường, nếm
1 muỗng cà phê vani (hoặc chiết xuất hạnh nhân, chiết xuất hazelnut, chiết xuất cam cam.)
Muỗng cà phê bột quế
¼ thìa bột thảo quả đất
Muỗng cà phê bột ớt đỏ, để hương vị
hạt nhục đậu khấu tươi

Để nhúng: dâu tây tươi, chuối thái lát, miếng dừa tươi, miếng dứa tươi, lát táo hoặc lê tươi, phần cam, quả mơ khô, bánh pao, kẹo dẻo, bánh quy bơ, bánh quy, bánh quy không đường

PHƯƠNG PHÁP:

Trong một cái nồi nhỏ nặng trên lửa vừa thấp, thêm ½ chén kem đánh bông nặng và đun sôi nhẹ. Sau đó loại bỏ chảo từ nhiệt và từ từ thêm sô cô la trong khi đánh trứng để kết hợp. Khuấy bơ cùng với đường, chiết xuất vani và các loại gia vị (bột quế xay, bột bạch đậu khấu, bột ớt đỏ và hạt nhục đậu khấu tươi). Trộn đều và chuyển vào nồi fondue, giữ ấm với ngọn lửa thấp. Nếu sô cô la đặc lại, chỉ cần thêm một ít kem khi cần thiết. Phục vụ với các thành phần nhúng yêu thích của bạn.


BIẾN ĐỔI:

Hãy thoải mái thêm một chút vỏ cam tươi nghiền nhỏ vào sô cô la tan chảy. Bạn cũng có thể thêm các loại rượu mùi yêu thích của bạn như amaretto, framboise, kahlua, grand marnier, kirsch, chambord, calvados, sambuca.

Nếu bạn thích phiên bản không cồn, chỉ cần thêm xi-rô Torani yêu thích của bạn như hạnh nhân, quả phỉ, vani, dulce de leche, vanilla

Bạn cũng có thể thêm một muỗng cà phê espresso hoặc bất kỳ cà phê hòa tan nào vào sô cô la tan chảy để có hương vị đáng yêu. Thay vì kem whipping nặng, hãy sử dụng nước cốt dừa đặc để thay thế cho hương vị hạt dẻ phong phú.



BẢN TIN: Tôi mời bạn đăng ký nhận bản tin hàng tuần miễn phí của chúng tôi. Điều này cung cấp cho bạn tất cả các bản cập nhật cho trang web Thực phẩm Ấn Độ. Đôi khi, bản tin này có thêm thông tin về các công thức nấu ăn không có trong các bài viết. Điền vào chỗ trống ngay bên dưới bài viết với địa chỉ email của bạn - mà không bao giờ được thông qua ngoài trang web này. Chúng tôi sẽ không bao giờ bán hoặc trao đổi thông tin cá nhân của bạn.

Video HướNg DẫN: 25 Ý TƯỞNG SÔ CÔ LA VÀ MÓN TRÁNG MIỆNG ĐIÊN (Có Thể 2024).