Công thức ngô Giáng sinh hoặc Mexicali

• Có Thể 4, 2024

Món đầu tiên này được gọi là ngô Giáng sinh vì ớt đỏ và xanh. Không chỉ ớt thêm màu, họ thêm hương vị bổ sung. Ngô này còn được gọi là ngô Mexicali. Ăn với khoai tây nghiền trắng và bánh mì thịt, đối với tôi đây là món ăn ngon nhất. Đi tất cả các cách với các món ăn miền Nam và chuẩn bị một nồi rau xanh, cải xoăn hoặc rau bina. Rau lá xanh yêu thích của tôi là rau bina, nó rất ngon như hai món đã đề cập và chỉ mất vài phút để chuẩn bị; hoặc xem công thức rau xanh collard nhanh dưới đây.

Ngô Giáng sinh

THÀNH PHẦN

Ngô đông lạnh 32 ounce
1 củ hành lớn, xắt nhỏ
Ớt đỏ vừa ngọt, xắt nhỏ
Ớt xanh vừa ngọt, xắt nhỏ
1 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật
1 muỗng canh dầu ô liu
1 tép tỏi, nghiền
Một vài giọt nước sốt ớt

HƯỚNG

Đun nóng dầu trong chảo lớn sau đó thêm bơ và tỏi. Khuấy hỗn hợp và nấu trên lửa nhỏ trong hai phút để loại bỏ mùi vị tỏi sống. Bật lửa vừa và thêm tất cả các thành phần còn lại trừ nước sốt tiêu. Nấu cho đến khi rau được thực hiện. Khuấy sốt tiêu trong hỗn hợp ngô sau khi tắt lửa.

Ăn với khoai tây nghiền trắng và bánh mì thịt, đối với tôi đây là món ăn ngon nhất.

Xanh Collard nhanh

Là một người miền nam tôi lớn lên ăn rau xanh collard, họ là một món ăn tối chủ nhật. Chúng rất ngon nhưng họ mất hàng giờ để nấu ăn. Tôi đã học cách chuẩn bị rau xanh trong một khoảng thời gian ngắn hơn và tận hưởng chúng nhiều như khi tôi còn nhỏ.

THÀNH PHẦN

2 pound rau xanh collard
1 củ hành nhỏ, thái lát mỏng
2 muỗng canh thịt xông khói hoặc dầu ô liu
1 muỗng bơ không ướp muối
Sốt tiêu
Muối (tùy chọn

HƯỚNG

Gọt vỏ hành tây và cắt thành những miếng tròn mỏng.

Đun nước sôi trong một nồi lớn nặng. Trong khi chờ nước sôi, cuộn sạch lá xanh collard theo kiểu xì gà và cắt thành từng miếng 1 inch, khi nước sôi, hãy cho rau xanh vào nồi và nấu trong khoảng 20-25 phút. Hủy bỏ nồi từ nhiệt và thoát nước từ rau xanh. Cho rau xanh vào rây hoặc chao, để rau xanh đủ nguội để xử lý, sau đó vắt nhẹ để loại bỏ nước thừa.

Đun nóng mỡ thịt xông khói và dầu ô liu trong chảo sau đó thêm hành tây, nấu cho đến khi héo. Thêm rau xanh collard và khuấy để trộn hành tây với rau xanh, thêm một vài giọt nước sốt ớt cay. Che trong 5 phút trước khi phục vụ. Nếu cần muối thêm bây giờ.