Công thức bánh quế

• Có Thể 17, 2024

Công thức này là một công thức không chỉ đơn giản để làm mà còn ngon. Khi tôi nuôi con, tôi cực kỳ nghiêm khắc với những gì tôi chọn để thêm vào chế độ ăn uống của chúng. Tôi muốn hạn chế đường, bột trắng hạn chế và càng tốt cho bạn càng tốt. Nhưng hãy để nó, đối mặt với nó những đứa trẻ là những đứa trẻ và chúng muốn đối xử. Vì vậy, điều này ban đầu được tạo ra từ sự tuyệt vọng và cần phải thỏa mãn ba đứa trẻ đang lớn.

Trong những ngày trước khi tôi có một người làm bánh mì, tôi đã làm tất cả những thứ này bằng tay. Ý nghĩ làm việc này hôm nay khiến ngón chân tôi cong lên. Vì điều này tôi sẽ trình bày công thức này theo cách mà tôi cho rằng bạn sẽ sử dụng nó. Bạn luôn có thể tăng các thành phần của mình để đáp ứng nhu cầu của gia đình bạn nếu bạn vẫn muốn làm theo cách cũ. Theo như sử dụng một nhà sản xuất bánh mì, tôi sẽ hướng dẫn cho bạn những cuộn quế này theo cách mà bạn sẽ chỉ sử dụng quy trình nhào của nhà sản xuất bánh mì của bạn. Chỉ cần lưu ý rằng các nhà sản xuất bánh mì là khác nhau và chất lỏng có thể cần phải được điều chỉnh một chút.

Thành phần cho bột

3 chén bột mì
1 gói men cho người làm bánh mì
1¼ muỗng cà phê thay thế
Muỗng cà phê muối
1 cốc nước ấm ở khoảng 110 độ
4 muỗng canh Sucanat
Sucanat là một loại đường tự nhiên hơn với hương vị đường nâu nặng.
1 muỗng canh quế
1 muỗng canh bơ thực vật thuần chay như Cân bằng Trái đất hoặc bơ nếu bạn thích, hãy chắc chắn rằng nó được làm mềm hoặc nó sẽ không trộn dễ dàng trong máy làm bánh mì.

Đặt các thành phần trong nhà sản xuất bánh mì của bạn theo các hướng dẫn máy móc. Đặt chu kỳ trên nhào hoặc bột, tùy thuộc vào máy của bạn.
Thêm nước từ từ vào hỗn hợp hoa. Hầu hết các nhà sản xuất bánh mì đều yêu cầu bạn thêm chất lỏng vào trước, nếu đây là trường hợp thêm ¾ cốc trước rồi thêm phần còn lại từ từ cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn. Tùy thuộc vào thời gian trong năm và khí hậu của bạn ẩm như thế nào, nó có thể tạo ra một sự khác biệt nhỏ trong tính nhất quán của bột.

Sau khi hoàn thành chu trình, loại bỏ bột của bạn và đặt trên một bề mặt bột nhẹ. Lăn ra cho đến khi bột của bạn dày khoảng ¼ inch. Bạn sẽ phủ bột với các thành phần bên trong như sau

Thành phần để làm đầy

Chén đường nâu
Cốc Sucanat
4 muỗng canh quế

Trộn nó lại với nhau và đặt lên bột lăn. Làm mịn đồng đều với bàn tay của bạn cho đến khi phủ đều. Sau đó tôi lấy một vài lát bơ thực vật nhỏ và đặt lên những nơi khác nhau xung quanh bột. Điều này cung cấp thêm độ ẩm cho cuộn quế của bạn.

Cán bột bằng tay dài cho đến khi nội dung bên trong bị ẩn hoàn toàn. Khi tôi đi cắt bột, tôi sử dụng chỉ nha khoa sạch, bạn có thể sử dụng một chuỗi nặng nhưng tôi đã tìm thấy chỉ nha khoa hoạt động tốt nhất. Quấn chỉ nha khoa hoặc chuỗi của bạn xung quanh và dưới một đầu của cuộn của bạn và bắt đầu bằng cách cắt các vòng 1 inch. Tiếp tục cắt cho đến khi hết bột. Đặt từng cuộn cắt lên một tờ cookie được bôi trơn nhẹ. Đặt một lượng nhỏ bơ thực vật lên trên mỗi cuộn. Đặt trong một lò ấm để tăng trong khoảng 30 đến 45 phút. Khi bột đã tăng và cuộn khoảng 4 đến 5 inch trên nướng ở 350 trong 30 đến 40 phút cho đến khi vàng nâu.

Biến thể; Nếu bạn sẽ sử dụng bột mì nguyên chất, hãy giảm số lượng của bạn xuống 2 ¾ cốc. Nếu bạn sẽ sử dụng men truyền thống, hãy chứng minh trước khi thêm vào hỗn hợp bột và sử dụng khoảng

Công thức này rất linh hoạt ở chỗ bạn có thể thêm hoặc bớt chất làm ngọt, hoặc quế của bạn. Đối với những người muốn sử dụng ít đường, bạn có thể sử dụng Xylitol với số lượng bằng nhau. Bất kỳ bột được sử dụng để làm bánh mì đều được chấp nhận trong công thức này. Tôi hy vọng bạn đã thích chúng nhiều như gia đình tôi có.

Video HướNg DẫN: BÁNH KẸP QUẾ CUỘN, BÁNH ỐC QUẾ - Cách làm Bánh giòn tan thơm Dừa Sữa Mè by Vanh Khuyen (Có Thể 2024).