Cinzia từ cà chua Salad

• Có Thể 4, 2024

Công thức salad cà chua này là siêu ngon và, không cần phải nói, nó là tốt nhất khi được chuẩn bị trong những tháng ấm áp khi cà chua được mùa và đầy hương vị. Tuy nhiên, chọn các thành phần chất lượng tốt và nó sẽ mang lại một phần của mùa hè cho bạn bất cứ lúc nào trong năm.

Các loại thảo mộc và dầu ô liu làm tăng hương vị tự nhiên của cà chua chín trong khi ô liu xanh và phi lê cá cơm cho nó một chút đá. Tuy nhiên, nếu bạn hoặc bất cứ ai trong bàn của bạn không phải là một fan hâm mộ lớn của cá cơm, chỉ cần mang philê ra bàn riêng cho những người có những nụ vị giác thêm vào đó, những người có thể thích chúng được thêm vào món salad của họ.

Thành phần và hướng dẫn (phục vụ 4-5):

• 4 quả cà chua chín lớn


• 2 muỗng canh giấm balsamic tốt của Ý


• 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất


• Chén ô liu xanh rỗ


• 2 phi lê cá cơm


• 6 lá húng quế tươi


• 1 muỗng cà phê oregano khô


• Muối và tiêu

1. Rửa và cắt cà chua thành khối lớn, loại bỏ hạt và sau đó ném chúng vào một bát trộn với giấm balsamic và một nhúm muối.


2. Đậy nắp và đặt trong tủ lạnh ít nhất một giờ.


3. Trong khi đó, chuẩn bị thay đồ:


4. Xắt nhỏ hành tây đỏ, ô liu xanh và phi lê cá cơm. Trong một bát nhỏ kết hợp hỗn hợp với dầu ô liu nguyên chất và oregano khô.


5. rửa và cắt húng quế tươi trong ruy băng nhỏ và đặt sang một bên


6. Khi đến giờ phục vụ món salad và sau khi hết giờ, hãy lấy cà chua ra khỏi tủ lạnh và xả hết nước vào cốc và giữ lại sau.


7. Chuyển các khối cà chua vào một bát salad lớn, trộn với nước sốt, húng quế và muối và hạt tiêu cho vừa ăn.


8. Phục vụ như một mặt cho thịt hoặc cá nướng, thịt bò nướng thái lát, prosciutto hoặc các loại thịt chữa khỏi khác; thêm một ít dầu ô liu vào cốc nước ép cà chua và balsamic dành riêng và mang nó đến bàn với một vài lát bánh mì nghệ nhân nướng để bổ sung cho bữa ăn.

Gợi ý rượu vang: tùy thuộc vào phần còn lại của các món ăn cho bữa ăn của bạn, món salad cà chua này có thể được kết hợp với một loạt các loại rượu vang đỏ và trắng khác nhau, từ Sauvignon Blanch đến Vernaccia di san Gimignano, từ Pinot Noir đến Sangaguese.

Món khai vị!

Cinzia Aversa 2013