Rang Redneck Caviar Salad Recipe

• Có Thể 18, 2024

Redneck Caviar là một món salad phổ biến từ các bang miền Nam. Nó còn được gọi là trứng cá muối Texas và Cowboy từ phía tây nam, sự khác biệt duy nhất là các thành phần có thể thay đổi một chút theo khu vực.

Công thức này có thể được thực hiện theo một trong hai cách - cách không nấu hoặc rang - có nghĩa là có thể thêm hương vị vào món nhúng có thể ăn ngon này, chỉ bằng cách nướng và rang một vài nguyên liệu và là cách tôi thích nếu tôi có thời gian

Lần đầu tiên tôi thử công thức không nấu ăn là một sự điên cuồng, vào phút cuối khi bạn bè xuất hiện trước cửa nhà và tôi hỏi, bạn có muốn ở lại ăn tối không? Đây là một món potluck tuyệt vời, không có món ăn để mang đi dã ngoại hoặc chức năng nhà thờ và những thứ tương tự.

Đây có lẽ là một trong những công thức đơn giản nhất mà tôi đã ném cùng nhau. Tuy nhiên, không có thời gian ngày hôm đó tôi tự hỏi liệu tôi có thể làm món này ngon hơn không - và tôi có thể. Do đó, tôi đã cung cấp cho bạn cả hai công thức nấu ăn ở đây, chỉ vì chúng giống nhau nhưng được chế biến theo một cách hơi khác.

Tôi đã thêm một chút hương vị than và khói bằng cách rang ớt và nướng ngô trong chảo và bằng cách thêm ớt chipotle khói thay vì jalapenos, nó có thể dễ dàng được đổi tên thành một công thức tây nam.

Kiểm tra phiên bản II ở cuối công thức để biết các tùy chọn để làm cho món này ngon hơn một chút.

Don mệnh khiến tôi sai! Phiên bản 1 rất ngon!

No-cook Phiên bản 1 - nhẹ

Thành phần

1 hạt đậu đen mắt, rửa sạch và để ráo nước
1 lon giày chốt ngô, rửa sạch và để ráo nước
1 lon đậu đen, rửa sạch và để ráo nước
4 quả cà chua chín, thái hạt lựu
1 quả ớt chuông lớn (bất kỳ màu nào) thái hạt lựu
2 quả jalapenos lớn, bỏ hạt và thái hạt lựu
Củ hành đỏ lớn, thái hạt lựu
1 chén (đóng gói) ngò tươi, xắt nhỏ
6 củ hành xanh, thái lát mỏng (phần trắng & xanh nhạt)
3 tép tỏi nghiền nát
1 muỗng canh. muối kosher, để hương vị
1 muỗng cà phê. tiêu đen mặt đất

Chén của bất kỳ vinaigrettes nào sau đây hoạt động tốt trong việc này: -
Ý, mâm xôi, balsamic (trắng hoặc tối) hoặc thử một loại nước sốt kem, cay.

phương pháp

Trộn tất cả các thành phần với nhau trong một bát lớn và làm lạnh trong ít nhất 4 giờ để hương vị hòa quyện, thỉnh thoảng khuấy. Ăn với muỗng Fritos và / hoặc muỗng Tostitos.

Phiên bản 2

Trứng cá nướng Redneck

Để thêm hương vị cho công thức dễ làm vô lý này, hãy nướng ớt chuông và ớt trong lò nướng 400 độ F. cho đến khi đen. Đặt chúng trong một hộp hoặc túi kín trong 10 phút để đổ mồ hôi và sau đó lột da, hạt và xúc xắc.

Nếu bạn có thể nhận được tươi, hãy nhét 3 tai ngô và rang chúng trong một cái chảo lớn với một ít dầu ô liu cho đến khi chúng bắt đầu nướng, trong khi bạn nướng ớt, khoảng 7 phút, chỉ khuấy một hoặc hai lần hoặc hạt nhân sẽ không nâu. Để nguội một chút, thêm vào công thức, cùng với 4 ớt chipotle đóng hộp với 2 muỗng canh. Adobo sốt từ cùng một lon, thêm vào công thức và làm theo các hướng dẫn còn lại.