Đi vào đánh giá sách nhà bếp

• Tháng Tư 29, 2024

	Tiêu đề:	Mary và Vincent Price vào cuốn sách dạy nấu ăn trong bếp
	Tác giả:	Mary Giá và Vincent Giá
	Được phát hành:	Ngày 16 tháng 11 năm 2016, Phiên bản Calla
	Số trang:	224
	Giá bìa:	$ 30,00 Bìa cứng

---

Hầu như mọi người đều quen thuộc với Vincent Price như một diễn viên nổi tiếng, và một số người biết rằng vợ anh là một nhà thiết kế trang phục nổi tiếng. Tuy nhiên, Price có bằng lịch sử nghệ thuật từ Yale và sở thích của anh là nấu ăn sành điệu, nơi anh và vợ thử nghiệm các công thức lịch sử. Mary và Vincent Price vào cuốn sách dạy nấu ăn trong bếp là một tổng hợp của các công thức nấu ăn và một tài khoản lịch sử của thực phẩm.

Cuốn sách rất hấp dẫn, vì nó không chỉ là một loạt các công thức nấu ăn cũ, mà thay vào đó, các công thức và thông tin từ Victoria America và Modern America. Cuốn sách chứa những hình ảnh lịch sử về nhà bếp thời Victoria, một thuật ngữ về rượu vang, một lớp sơn lót bao gồm việc làm rượu vang tại nhà cũng như các loại rượu vang, lựa chọn và lưu trữ rượu vang, và những điều cơ bản về rượu vang. Các công thức nấu ăn từ bánh quy bột đến bánh crepe của Pháp và bánh kếp Đức. Các công thức nấu ăn của Victoria bao gồm Brownstone Front Chocolate Cake với Caramel Icing, Brown Betty, Vol-Au-Vent of Eggs và Parker House Rolls cổ điển. Trong phần Modern America, bạn sẽ tìm thấy Crab Louie và Tuna soong, cũng như Sukiyaki, Texas Spareribs và Corned Beef Cheeseburgers.

Các công thức nấu ăn không phải là những công cụ được mong đợi dường như được tìm thấy trong mọi cuốn sách nấu ăn lịch sử khác, và chắc chắn phản ánh thị hiếu chiết trung của các tác giả. Có rất nhiều công thức để lựa chọn, và các công thức được viết theo cách ngắn gọn và dễ hiểu. Thay vì hình ảnh của các món ăn (chỉ có một vài món ăn), có hình minh họa, làm tăng thêm cảm giác lịch sử của cuốn sách. Tuy nhiên, hầu hết các đầu bếp thích xem hình ảnh về các món ăn họ sẽ làm, và đó là một nhược điểm của cuốn sách. Thật tốt khi nhìn thấy hình ảnh của nhà bếp từ thời gian trước, nhưng tốt hơn là nhìn thấy các món ăn đã hoàn thành.

Mary và Vincent Price vào cuốn sách dạy nấu ăn trong bếp sẽ là một bổ sung tốt đẹp cho một thư viện sách nấu ăn, đặc biệt là cho các đầu bếp thích thử công thức nấu ăn từ quá khứ.

Đặc biệt cảm ơn NetGalley vì đã cung cấp bản đánh giá của cuốn sách này.

Video HướNg DẫN: MÌNH TRANG TRÍ BẾP NHƯ THẾ NÀO | Vlog | Giang Ơi (Tháng Tư 2024).