Công thức cà ri gà Hariyali

• Có Thể 3, 2024

Đây là một trong những công thức nấu món cà ri gà yêu thích của tôi mọi lúc, vì vậy tôi làm nó khá thường xuyên. Nó rất đơn giản, dễ dàng và hoàn toàn ngon miệng. Cà ri gà Hariyali của tôi là hoàn hảo cho giải trí và luôn luôn là một đám đông lớn. Trong tiếng Hindi, thuật ngữ "hariyali" dùng để chỉ một màu xanh lá cây rực rỡ đáng yêu - chính xác là màu của món cà ri ngon này.

Món ăn này có thể dễ dàng được thực hiện bằng cách sử dụng tôm hoặc bất kỳ loại hải sản cho vấn đề đó. Đối với một phiên bản hoàn toàn chay, bạn có thể làm món ăn này bằng cách sử dụng paneer, đậu phụ hoặc các loại rau yêu thích của bạn. Bạn cũng có thể làm món ăn này bằng lá bạc hà, lá húng quế hoặc kết hợp các loại thảo mộc yêu thích của bạn.


HARIUALI CHICKEN CURRY (Cà ri gà xanh Ấn Độ)

Thành phần:

1 lạng gà không xương / không da, cắt thành 1 miếng
1 củ hành vừa, xắt nhỏ
3-4 tép tỏi, xắt nhỏ
1½ miếng gừng, gọt vỏ & xắt nhỏ
2-3 quả ớt Thái nhỏ, vừa ăn
1½ chén lá rau mùi (thân cây mềm để sử dụng)
1 muỗng cà phê bột rau mùi
1 muỗng cà phê garam masala
2 muỗng cà phê bột thì là
muối và hạt tiêu, để hương vị
1 cốc kem (hoặc bạn có thể sử dụng sữa chua)
2 muỗng canh dầu (rau pr canola)
lá rau mùi tươi xắt nhỏ để trang trí

PHƯƠNG PHÁP:

Trong một cái chảo sâu lớn hoặc chảo trên lửa cao trung bình, thêm 1 muỗng canh dầu. Khi nóng, thêm hành tây cùng với tỏi, gừng và ớt xanh. Hãy để hành tây nấu cho đến khi chúng có màu nâu. Sau đó loại bỏ hoàn toàn hỗn hợp hành tây từ nhiệt và để nguội. Tiếp theo, nghiền hỗn hợp hành tây cùng với lá rau mùi thành một hỗn hợp nhuyễn bằng cách sử dụng một ít nước khi cần thiết để giúp quá trình cùng. Đặt sang một bên cho đến khi cần thiết.

Bây giờ cùng một chảo, thêm các muỗng dầu còn lại và bắt đầu nâu gà. Khi nâu, thêm các gia vị (bột rau mùi, garam masala, bột thì là, muối và hạt tiêu). Để gia vị nấu trong vài phút trước khi thêm khoảng ½ cốc nước. Sau đó đậy nắp, giảm nhiệt xuống thấp và để gà nấu trong 5 - 7 phút hoặc cho đến khi hoàn thành và nấu chín hoàn toàn. Cuối cùng, thêm bột hành tây nghiền cùng với kem (hoặc sữa chua). Trộn đều để kết hợp tất cả các thành phần và để nhỏ lửa thêm vài phút nữa. Trang trí và phục vụ với gạo Basmati tươi và thơm.


BIẾN ĐỔI:

Bạn có thể thêm một ít rau bina bé vào hành tây sau khi chúng có màu nâu. Nó là một cách tuyệt vời để lén ăn một ít rau bina vào chế độ ăn uống cho trẻ em của bạn. Nhưng hãy thoải mái thêm các loại rau như ớt chuông, ngô non, súp lơ, zucchini, cà rốt, cà chua cherry, nấm mộc chỉ cần thêm rau cùng với hỗn hợp gia vị xay nhuyễn & kem (hoặc sữa chua).



BẢN TIN: Tôi mời bạn đăng ký nhận bản tin hàng tuần miễn phí của chúng tôi. Điều này cung cấp cho bạn tất cả các bản cập nhật cho trang web Thực phẩm Ấn Độ. Đôi khi, bản tin này có thêm thông tin về các công thức nấu ăn không có trong các bài viết. Điền vào chỗ trống ngay bên dưới bài viết với địa chỉ email của bạn - mà không bao giờ được thông qua ngoài trang web này. Chúng tôi sẽ không bao giờ bán hoặc trao đổi thông tin cá nhân của bạn.

Video HướNg DẫN: EASY Nepali Pulao Recipe - नेपाली पुलाउ बनाउने सबैभन्दा सजिलो तरिका || Party Styled Pulao Thali (Có Thể 2024).