hummus

• Có Thể 18, 2024

Trong những năm qua, hummus đã trở nên phổ biến và nhiều người đang thưởng thức hương vị mạnh mẽ và kết cấu của nó. Hai thành phần chính của hummus là đậu xanh và tahini. Sự phổ biến của hummus có thể được quy cho không chỉ hương vị, mà cả lợi ích sức khỏe nữa. Đậu xanh không có chất béo bão hòa, và không có cholesterol. Điều này có nghĩa là một sự nuông chiều vừa phải sẽ không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Do thực tế là chúng cũng giúp cải thiện lượng đường trong máu, bệnh nhân tiểu đường có thể tiêu thụ chúng mà không phải lo lắng. Nếu bạn là một món khai vị chay được làm bằng đậu xanh là một giấc mơ ngon trở thành sự thật.

Thành phần chính khác trong món khai vị là tahini. Tahini là một loại bột nhão được làm từ hạt vừng xay với vỏ được loại bỏ. Đây là một chất béo bão hòa nhưng bạn chỉ sử dụng một lượng nhỏ. Hãy nhận ra rằng tahini là một tad đắt tiền. Giá trung bình là 6,99 đô la cho một lọ 15 oz. Tuy nhiên, như bạn có thể thấy trong danh sách các thành phần cho công thức này, 15 oz sẽ tồn tại rất lâu. Nó cũng giữ rất tốt trong tủ lạnh. Phục vụ món khai vị với bánh mì dẹt ấm, khoai tây chiên, bánh quy giòn hoặc bánh tortilla.

Có rất nhiều thương hiệu trên thị trường và nó luôn dễ dàng mua nó hơn là tự làm. Tuy nhiên, làm cho nó tự kiểm soát bạn để kiểm soát các thành phần. Nó cũng đảm bảo rằng hummus của bạn sẽ không có hóa chất và chất bảo quản.

hummus
1 lon đậu xanh hoặc đậu garbanzo 16 oz
Cốc chất lỏng từ lon đậu xanh
Nước chanh 3-5 TBS (tùy theo khẩu vị)
1 TBS
2 tép tỏi, nghiền nát
Thìa muối
Dầu ô liu 2 TBS

Trút đậu xanh và đặt chất lỏng từ can. Kết hợp các thành phần còn lại trong máy xay hoặc bộ xử lý thực phẩm. Thêm ¼ chén chất lỏng từ đậu xanh. Trộn trong 3-5 phút ở mức thấp cho đến khi trộn kỹ và mịn. Điều này có vẻ như là một thời gian dài, nó có giá trị nó. Đặt vào bát phục vụ, và tạo ra một cái giếng cạn ở trung tâm của hummus. Thêm một lượng nhỏ (1-2 TBS) dầu ô liu vào giếng. Trang trí với rau mùi tây hoặc ớt đỏ băm nhỏ (tùy chọn. Ăn ngay với bánh mỳ tươi, ấm hoặc nướng, khoai tây chiên, bánh quy giòn hoặc bánh tortilla. Crudités là tốt. Che và làm lạnh nếu bạn không phục vụ nó ngay lập tức.