Giới thiệu món ăn truyền thống Tây Ban Nha

• Có Thể 17, 2024

Khi chế độ ăn Địa Trung Hải hoặc nấu ăn Tây Ban Nha được đề cập đến những gì bạn nghĩ đến là cà chua, tỏi, ớt, ớt, khoai mỡ, khoai lang và thậm chí cả sô cô la.

Đối với tất cả những điều trên, chúng tôi phải cảm ơn Christopher Colombiaus hoặc Cristobal ruột và khám phá của ông về châu Mỹ. Thực phẩm thế giới mới, đặc biệt là ớt cay, ngọt, nhanh chóng được người Tây Ban Nha áp dụng. Các loại thực phẩm mới đã trở nên phổ biến trên toàn quốc thông qua mạng lưới rộng lớn các tu viện Tây Ban Nha.


Cho đến khi Colombia giới thiệu, thực phẩm truyền thống khác đến từ các nguồn bên ngoài quá. Người Phoenicia, đến góc phía tây nam - nay là Cadiz, đã trồng những cây nho đầu tiên. Khu vực này hiện là trung tâm sản xuất sherry của Tây Ban Nha.

Sau Phoenicia đến những người La Mã đã mang theo họ và trồng những cây ô liu đầu tiên, tạo ra vụ ô liu và dầu ô liu đầu tiên vào A.D.210. Tây Ban Nha hiện là nước dẫn đầu thế giới về sản xuất dầu ô liu.

Khi mà Moors đến năm 711 và thực tế đã chinh phục toàn bộ Vương quốc Tây Ban Nha ngoài các khu vực cao nhất - Asturias và xứ Basque, họ đã trồng nhiều ô liu trên một khu vực rộng lớn hơn.

Người Moors mang theo các loại cây trồng và phương pháp nấu ăn khác nhau đã sớm được áp dụng như các loại gia vị như thì là và nghệ tây - sự kết hợp của trái cây và các loại hạt với thịt, và bánh ngọt và kẹo làm bằng mật ong vẫn còn là bằng chứng ngày nay.

Họ cũng giới thiệu gạo, hạnh nhân, chà là, cà tím, trái cây có múi cũng như cà phê rất phổ biến, và bắt đầu trồng một số loại cây trồng này. Các hệ thống tưới tiêu khéo léo họ đặt tại chỗ vẫn có thể nhìn thấy.

Các Do Thái cộng đồng cũng vậy, có ảnh hưởng của họ và một số món ăn truyền thống ngày nay, đặc biệt là món cocido hầm, đó là giá vé công nhân cơ bản có thể được phục vụ như một bữa ăn ba món. Đầu tiên nước dùng được ăn sau đó là rau và cuối cùng là thịt. Số lượng thịt là khác nhau và đôi khi thực tế không tồn tại.

Món ăn này được người Do Thái chuẩn bị vào ngày trước ngày Sa-bát và để nấu qua đêm và sang ngày hôm sau, khi đã nóng, nó chỉ cần phục vụ. Có một thời gian, thậm chí đốt lửa để nấu ăn được coi là công việc, vì vậy món hầm được giữ nóng cho đến giờ ăn trưa, bữa ăn chính trong ngày.

Tất nhiên các vùng khác nhau cũng ảnh hưởng đến kiểu nấu ăn. Ở miền Nam nắng nóng, những món ăn nóng nhanh chóng được nghĩ ra, như pinchos hoặc kebab vì nấu trên lửa khá khó chịu, và những món ăn lạnh như gazpacho và súp tỏi trắng ajo blanco xuất hiện.

Trong khí hậu phía bắc lạnh hơn, đặc biệt là các ảnh hưởng của Pháp và Ý ở phía bắc có thể được tìm thấy, hải sản ở các khu vực ven biển và các món hầm với trò chơi ở các khu vực miền núi. Ẩm thực truyền thống Tây Ban Nha với quá khứ rô, khí hậu thay đổi và các khu vực nội địa rộng lớn cùng với rất nhiều bờ biển thực sự có nghĩa là những gì điển hình trong một khu vực không quá điển hình ở khu vực khác.

Điều đó tự nó, giống như đất nước, mang lại sự quan tâm và đa dạng khó có thể sánh bằng ở bất kỳ nơi nào khác trên thế giới.

Ẩm thực Tây Ban Nha là "không thể đóng hộp".

Video HướNg DẫN: Món ngon Tây Ban Nha tràn ngập ngày tapa thế giới đầu tiên ở Việt Nam (Có Thể 2024).