Công thức thịt viên Lion Lion Head Recipe

1. Đặt thịt lợn vào một cái bát lớn.


2. Rửa sạch hành lá dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó cắt bỏ căn cứ của chúng và khoảng một inch từ ngọn cây xanh và vứt bỏ. Cắt những cọng còn lại thành những miếng nhỏ và thêm chúng vào thịt lợn xay.


3. Gọt vỏ gừng và sau đó nướng trực tiếp vào hỗn hợp thịt lợn.


4. Thêm hạt tiêu trắng, muối, bột ngô, rượu shao hsing, nước tương và lòng trắng trứng vào thịt lợn. Sau đó dùng tay cẩn thận trộn mọi thứ lại với nhau. Đảm bảo không trộn quá nhiều nếu không thịt viên sẽ quá đậm đặc trong món ăn cuối cùng.


5. Tiếp theo tạo thành hỗn hợp thịt thành 4 quả bóng lớn.


6. Sau đó, trong chảo chống dính, đun nóng layer inch dầu đậu phộng trên cao trung bình.


7. Khi dầu nóng thêm thịt viên. Sau đó cẩn thận xoay chúng khoảng 4 phút một lần để chúng có màu nâu ở tất cả các mặt. Điều này mất khoảng 12 đến 15 phút trong tổng số.


8. Trong khi thịt viên nâu, chuẩn bị bok choy. Cắt bỏ phần dưới cùng của đầu bok choy. Sau đó rửa sạch từng chiếc lá dưới vòi nước lạnh và lau khô chúng. Cắt bỏ cuống và lưu chúng cho một công thức sau.


9. Đặt lá bok choy vào nồi đất sét bằng cách đầu tiên lót chậu bằng lá và sau đó đặt phần còn lại vào đáy chậu.


10. Khi thịt viên có màu nâu, đặt chúng lên trên bok choy trong nồi đất sét.


11. Thêm các khối bouillon vào nước sôi và khuấy cho đến khi chúng hòa tan. Sau đó đổ hỗn hợp này vào nồi đất sét.


12. Tiếp theo, đậy nắp nồi đất sét và đun nóng ở mức trung bình và để nhỏ lửa trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi lá bok choy chỉ mềm và thịt viên được nấu chín qua.


13. Sau đó, bạn có thể loại bỏ nó khỏi nhiệt và phục vụ. Làm 4 phần ăn. Thưởng thức!

Video HướNg DẫN: Thịt Viên Sốt Tương Đỏ (xíu mại) - 红烧 狮子头 - braised pork ball in brown sauce - (Braised Lion Head) (Có Thể 2024).