Macaroni Pie Công thức

• Có Thể 10, 2024

Dùng bữa tại vùng biển Caribbean, bên lề đường hoặc tại các món nướng, và bạn sẽ bắt gặp những chiếc bánh macaroni. Làm thế nào món ăn đơn giản, cứng nhắc này có liên quan chặt chẽ với Caribbean là một bí ẩn, vì không có thành phần nào có hương vị khu vực rõ rệt; tuy nhiên, hãy hỏi bất kỳ cựu người Ấn Độ nào về những gì họ nhớ nhất về nấu ăn tại nhà, và bánh macaroni sẽ không còn nghi ngờ gì nữa trong top năm.

Phần bánh của tiêu đề là sai lệch - không có lớp vỏ, phồng hoặc vỏ liên quan đến bánh macaroni. Thay vào đó, món ăn đầy này là một xoắn địa phương trên phô mai mac, nhưng được nướng cho đến khi một lớp vỏ hình thành trên cùng. Bạn sẽ tìm thấy bánh macaroni được phục vụ tại bất kỳ đầu bếp đáng kính nào, từ Trinidad ở phía nam (nơi thường được phục vụ với Callaloo ngọt như rau bina), qua Barbados, đến Jamaica ở phía bắc. Ở nhiều hòn đảo, bánh macaroni là một đặc trưng tiêu chuẩn của bữa trưa Chủ nhật, nhưng cũng như tất cả mọi thứ, truyền thống chắc chắn đã nhường chỗ cho những thói quen hiện đại hơn.

Macaroni bánh là đơn giản và rẻ tiền để làm. Kết hợp một loại pasta khô được lưu trữ ở khắp mọi nơi với sốt phô mai và ném vào bất cứ thứ gì còn sót lại cho gia vị và hương vị, cho dù ớt, thịt xông khói, ngô hoặc đậu Hà Lan.

Pasta là macaroni khuỷu tay đơn giản, nhưng không nơi nào nói trong cuốn sách quy tắc rằng điều này được viết bằng đá. Các món ăn cũng hoạt động tốt với spaghetti, penne hoặc vỏ. Tinh thần là đột kích bất cứ thứ gì trong tủ. Sau khi mì ống được luộc al dente, để ráo nước và bơ. Tạo một roux đơn giản bằng cách làm tan chảy một vài miếng bơ và làm việc trong bột qua nhiệt. Khi bột đã được hấp thụ, đổ sữa vào, khuấy liên tục, cho đến khi bạn có một loại nước sốt mịn. Cuối cùng, ném vào một số pho mát bào - tiêu, cheddar hoặc emmental, càng mạnh và sắc nét càng tốt. Bạn biết có cơ sở mì ống của bạn và nước sốt của bạn; gia vị với nhiều lựa chọn từ đây trở đi - hành lá, cà chua, hành tây, ngô ngọt, xúc xích băm nhỏ, nấm, thịt xông khói, hamburger xắt nhỏ. Chỉ cần đổ nước sốt phô mai lên mì ống, trộn đều, và rải trên các phần bổ sung. Đổ tất cả vào món nướng và nướng ở 350-375 trong 30 - 40 phút cho đến khi bạn có lớp vỏ màu nâu ở trên và ‘pie thì đủ để cắt.

Khiếu nại phổ biến nhất là một chiếc bánh quá mịn, do đó, nó đáng để giảm sữa và tăng tỷ lệ phô mai cho đến khi đạt được sự thống nhất mong muốn. Chiếc bánh ngon nóng hoặc lạnh và, như với tất cả mọi thứ Caribbean, kết hợp hoàn hảo với một vài miếng nước sốt nóng, hoặc sốt cà chua.

Video HướNg DẫN: Chia sẻ món(Macaroni cheese) nui phô mai, washington state (Có Thể 2024).