Hải sản hỗn hợp (Phát Phed Pla Talay)

• Có Thể 19, 2024

Phục vụ 2 như một bữa ăn hoặc 4 - 6 cho một bữa ăn đầy đủ của Thái Lan

Thành phần
1 1/4 lb calamari, sò điệp, tôm bóc vỏ và bơ, và hến
6-8 tép tỏi, thái nhỏ
6-8 hẹ, thái lát mỏng
1-2 Tbs. dầu đậu phộng để xào
1-2 Tbs. nước mắm (nam plah), để nếm
1-2 muỗng cà phê. nước tương đen * tùy chọn

1 chén húng quế tươi Thái Lan (bai kaprao), hoặc húng quế ngọt Thái Lan (bai horapa)
4 - 6 lá chanh kaffir nhỏ (bai ma-grood), rất mảnh
5-10 Chiles rồng Thái (phrik chee fa) hoặc Thai Bird Chiles (Phrik kee nue)
Hào phóng của hạt tiêu trắng

Chuẩn bị từng thành phần và đặt sang một bên để cho phép kỹ thuật xào nhanh.

Để nguyên lá húng quế tươi; những bông hoa cũng có thể được sử dụng.

Làm nóng chảo cho đến khi bề mặt được hút nóng. Thêm dầu vào một bên và xoáy để phủ lên bề mặt chảo.

Thêm các miếng hải sản vào chảo nóng. Rắc hào phóng với hạt tiêu trắng. Sau đó thêm tỏi và hẹ và xào cho đến khi hải sản trong mờ nhưng không được thực hiện. Thêm ớt và lá chanh kaffir xắt nhỏ, và tiếp tục xào cho đến khi hến bắt đầu mở.

Sau đó thêm lá húng quế tươi và nước mắm cho vừa ăn. Khuấy và trộn
tốt. Xào thêm nửa phút nữa hoặc cho đến khi húng quế héo
và hải sản được nấu qua, nhưng KHÔNG nấu quá chín.

Khuấy và chuyển sang một món ăn, hoặc muỗng trực tiếp trên cá nhân
đĩa cơm Jasmine hấp.



Đây là một món ăn yêu thích với gia đình tôi. Công thức có thể dễ dàng được nhân đôi cho các nhóm lớn hơn. Hải sản tươi sống rất phổ biến dọc theo các khu vực ven biển dài của Thái Lan cũng như trên các hòn đảo. Bạn có thể sử dụng tôm hùm, trai, trai, tôm, tôm, mực, octipus, sò điệp và bất kỳ loại động vật có vỏ nào khác mà bạn còn tươi. Tôi thậm chí đã sử dụng cá trắng bán một con cá hồi hoang dã với một vài con cá vỏ và nó thật tuyệt vời.

.

Lưu ý: Nếu hẹ lớn của Pháp được sử dụng giảm số lượng hẹ. Tôi đã sử dụng thịt gà xay, nhưng hương vị và kết cấu là tốt nhất nếu bạn dùng xúc xắc.

Bạn có thể thực hiện công thức này với một lựa chọn hải sản hoặc hỗn hợp.

Video HướNg DẫN: NYSTV - Hierarchy of the Fallen Angelic Empire w Ali Siadatan - Multi Language (Có Thể 2024).