Công thức thịt lợn Moo Shu

• Có Thể 14, 2024

Moo shu là một trong những món ăn Trung Quốc yêu thích của tôi. Nó vừa ngon vừa vui. Món ăn này đi kèm với một số bánh kếp mỏng cùng với hỗn hợp xào bắp cải, nấm và thịt, và được ăn giống như một fajita. Bánh kếp được sử dụng trong công thức này được gọi là bánh moo shu hoặc bánh bao moo shu và thường có thể được tìm thấy trong cả phần bánh hoặc phần đông lạnh của hầu hết các cửa hàng tạp hóa phương Đông. Nếu bạn gặp khó khăn trong việc tìm kiếm những chiếc bánh này, bạn có thể chỉ cần thay thế chúng bằng bánh bột mì. Hãy thử công thức moo shu ngon và nhanh chóng này và cho tôi biết bạn nghĩ gì trong diễn đàn ẩm thực Trung Quốc. Thưởng thức!

3 nấm shitake khô
Thịt lợn nạc 1,5 lạng
1 củ hành xanh
1 muỗng cà phê muối
3 muỗng canh dầu đậu phộng
Thìa muối tỏi
Hỗn hợp xà lách trộn 16 oz pg
1 muỗng canh nước tương
10 bánh moo shu
Sốt Hosin (không bắt buộc)

Gia vị:
1/2 muỗng cà phê đường
2 muỗng canh đậu nành
1 muỗng canh sherry
1 muỗng canh bột bắp
½ muỗng canh dầu

1. Ngâm nấm trong bát nước nóng trong khoảng 30 phút.


2. Trong khi nấm đang ngâm, loại bỏ tất cả chất béo từ thịt lợn và cắt nó thành những dải mỏng.


3. Đặt các dải thịt lợn trong một thùng chứa có nắp đậy kín và sau đó thêm nước xốt theo các bước sau.


4. Đầu tiên thêm đường bằng cách rắc nó một cách thưa thớt để nó chạm vào từng miếng thịt. Tiếp theo thêm đậu nành và sherry và khuấy kỹ. Sau đó rắc lên lớp bột ngô từng miếng.


5. Cuối cùng thêm dầu và khuấy để phủ tất cả thịt. Để thịt lợn ướp ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.


6. Trong khi thịt đang ướp, rửa sạch và xắt nhỏ hành lá.


7. Các shiitakes bây giờ nên về ngâm xong. Bóp chúng ra và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó cắt chúng thành các lát nhỏ và đặt chúng sang một bên.


8. Khi thịt đã ướp xong, mang một nồi nước với muối và 1 muỗng canh dầu đậu phộng để đun sôi.


9. Khi nước sôi, thêm thịt và để sôi trong 1 phút. Sau đó loại bỏ nó bằng một cái muỗng và đặt nó sang một bên.


10. Trong nồi không dính hoặc chảo, làm nóng 2 muỗng dầu đậu phộng còn lại trên cao. Thêm hỗn hợp xà lách trộn và muối tỏi và xào trong khoảng 3 phút, hoặc cho đến khi bắp cải mềm.


11. Thêm thịt lợn, hành lá, shitakes, và đậu nành và xào thêm một phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt và phục vụ với bánh kếp.


12. Để ăn chỉ cần đặt một ít nước sốt Hosin lên bánh kếp và phết đều. Sau đó thêm khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp bắp cải và thịt lợn vào giữa bánh pancake, cuộn lại và ăn nó.


13. Làm 3 phần ăn.

Video HướNg DẫN: How to make CRISPY ROAST PORK - Thịt heo quay (Có Thể 2024).