Công thức lựu Raita

• Có Thể 21, 2024

Salad Ấn Độ là một phụ kiện tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn Ấn Độ. Chúng khỏe mạnh, ngon và dễ chế biến. Ở Bắc Ấn Độ, xà lách được gọi là raitas (phát âm là củ cải đỏ) và thường luôn có nguồn gốc từ sữa chua. Raitas có tác dụng làm mát tuyệt vời trên vòm miệng khiến chúng trở thành lời khen hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn cay nào. Ở các khu vực khác của Ấn Độ, xà lách được gọi là koshimbir, kachumber hoặc pachadi. Những loại salad này có thể có hoặc không chứa sữa chua. Có nhiều loại raitas và koshimbir khác nhau, nhưng Lita Raita của tôi luôn luôn được yêu thích - không chỉ vì sự kết hợp thơm ngon của hương vị & kết cấu, mà còn cho sự bùng nổ đáng yêu của màu hồng / hồng ngọc.

Một quả lựu là một loại trái cây ngon thường được ăn trên khắp Ấn Độ. Nó có vỏ ngoài cứng bao quanh hạt màu đỏ ruby ​​sáng, là phần ăn được của quả. Bà tôi thực sự có một vài cây lựu trong vườn của mình, vì vậy tôi có những ký ức tuổi thơ tuyệt vời khi thưởng thức nhiều quả lựu trong mùa hè của tôi ở Ấn Độ. Luôn luôn là một cuộc đua thú vị để chọn những quả lựu chín trước khi những con khỉ đến với chúng trước!

Lựu được coi là một siêu thực phẩm vì chúng là một nguồn vitamin A, Vitamin C, axit folic và chất chống oxy hóa tuyệt vời. Uống nước ép lựu hàng ngày được cho là để ngăn ngừa một số bệnh ung thư, giảm cả cholesterol cao và huyết áp và tăng cường sức khỏe tổng thể.


RAIN POMEGRANATE

Thành phần:

1 chén hạt lựu tươi
1 quả táo nhỏ, thái hạt lựu (bất kỳ giống nào cũng sẽ hoạt động)
Chén hành tây đỏ, thái hạt lựu
Chén cần tây, thái hạt lựu
1-2 quả ớt Thái nhỏ màu xanh, băm nhuyễn (để nếm)
2 muỗng canh nước cốt chanh tươi (hoặc nước chanh hoặc cam)
nhúm bột thì là
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
1½-2 cốc sữa chua, khi cần thiết
½ muỗng canh mật ong, để hương vị
lá rau mùi tươi xắt nhỏ (hoặc lá bạc hà) để trang trí
hẹ tươi xắt nhỏ để trang trí
một vài hạt lựu để trang trí

PHƯƠNG PHÁP:

Trong một bát trộn cỡ trung bình, kết hợp hạt lựu và các miếng táo thái hạt lựu với hành tây đỏ, cần tây, ớt xanh, nước cốt chanh, bột thì là, muối và hạt tiêu. Trong một bát trộn khác, kết hợp sữa chua và mật ong - đánh với nhau cho đến khi mịn. Bây giờ thêm sữa chua vào hỗn hợp lựu. Trộn nhẹ nhàng để kết hợp tất cả các thành phần và trang trí với lá rau mùi và hẹ. Rắc lên trên cùng với một vài hạt lựu và phục vụ như một phần của bất kỳ bữa ăn.


BIẾN ĐỔI:

Hãy thoải mái thêm một vài quả lê tươi thái hạt lựu thay vì táo nếu bạn thích, những cây nho không hạt cũng sẽ hoạt động tốt.



BẢN TIN: Tôi mời bạn đăng ký nhận bản tin hàng tuần miễn phí của chúng tôi. Điều này cung cấp cho bạn tất cả các bản cập nhật cho trang web Thực phẩm Ấn Độ. Đôi khi, bản tin này có thêm thông tin về các công thức nấu ăn không có trong các bài viết. Điền vào chỗ trống ngay bên dưới bài viết với địa chỉ email của bạn - mà không bao giờ được thông qua ngoài trang web này. Chúng tôi sẽ không bao giờ bán hoặc trao đổi thông tin cá nhân của bạn.

Video HướNg DẫN: केक | Vanilla Cake eggless without oven | Basic vanilla sponge cake in cooker (Có Thể 2024).