Công thức gà bỏng ngô

• Có Thể 19, 2024

Gà bỏng ngô là một nhà hàng châu Á yêu thích. Tinh bột khoai lang cùng với quá trình chiên đôi là những gì mang lại cho những con gà nhỏ này cắn giòn. Hãy chắc chắn để sử dụng tinh bột và không phải bột. Tinh bột thường có thể được tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa châu Á, tuy nhiên nếu bạn có thể tìm thấy nó, bạn có thể sử dụng tinh bột khoai tây thường xuyên thay cho nó, mặc dù nó sẽ thay đổi một chút kết cấu của thịt gà.

Ức gà không xương không xương 1 lb (khoảng 2 vú)
2 tép tỏi
1 muỗng cà phê nước tương
1/2 muỗng tiêu trắng
1 muỗng cà phê muối
1/3 chén bột
1/4 muỗng cà phê bột gia vị
1/4 muỗng cà phê bột nở
1/2 chén tinh bột khoai lang
10 đến 15 lá húng quế Thái
Dầu đậu phộng hoặc dầu thực vật để chiên

1. Loại bỏ bất kỳ chất béo dư thừa từ ức gà và sau đó xắt chúng thành miếng 1/2 inch và đặt chúng vào một cái bát lớn.


2. Tiếp theo bóc vỏ và băm tỏi và thêm nó vào thịt gà.


3. Sau đó thêm nước tương, hạt tiêu trắng và chỉ 1/2 muỗng cà phê muối và trộn nó vào thịt gà thật kỹ. Hãy để điều này ngồi trong khi chuẩn bị các thành phần khác.


4. Trong một bát nhỏ khác trộn lẫn với 1/2 muỗng cà phê muối còn lại với bột, năm loại bột gia vị và bột nở. Một khi chúng được trộn thêm 1/4 cốc nước trộn vào một lúc, khuấy đều để tạo ra một hỗn hợp mịn. Sau đó thêm hỗn hợp này vào thịt gà.


5. Tiếp theo đặt tinh bột khoai lang vào một cái bát. Sau đó phủ lên từng miếng thịt gà bằng cách nhúng nó vào tinh bột. Cách dễ nhất để làm điều này là phủ một vài miếng mỗi lần và sau đó đặt chúng vào một cái đĩa sạch.


6. Một khi tất cả các miếng thịt gà được phủ tinh bột, hãy để chúng ngồi trong khi chuẩn bị dầu.


7. Đổ đầy chảo hoặc nồi lớn bằng nửa dầu và đun nóng trên cao cho đến khi đạt 350 F. Tốt nhất nên sử dụng nhiệt kế nấu cho món này vì gà có thể bị cháy nếu dầu quá nóng và không nấu qua nếu không nóng đủ. Cố gắng giữ nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình nấu.


8. Khi dầu đạt 350 F, hãy thêm từng miếng thịt gà một lần và để chúng nấu trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi có màu vàng. Tùy thuộc vào kích thước nồi của bạn, bạn có thể phải nấu những miếng này theo mẻ. Hãy nhớ rằng chúng tôi không muốn đông quá nồi hoặc nhiệt độ của dầu sẽ giảm quá nhiều và không nấu gà đúng cách.


9. Khi các miếng thịt gà chuyển màu, loại bỏ chúng bằng một cái muỗng và đặt chúng lên một cái đĩa lót bằng khăn giấy.


10. Sau khi tất cả các miếng thịt gà được chiên, làm nóng dầu lên tới 350 F và chiên chúng lần thứ hai trong 2 phút, hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt. Sau đó đặt chúng lên một cái đĩa khác lót khăn giấy để thấm dầu thừa và rắc chúng với muối và hạt tiêu trắng cho vừa ăn.


11. Sau đó chiên lá húng quế trong 2 phút và đặt chúng vào một cái đĩa riêng được lót bằng khăn giấy để thấm dầu thừa.


12. Sau đó đặt gà lên một món ăn phục vụ ném chúng với lá húng quế và thưởng thức! Làm 2 đến 3 phần thịt gà bỏng ngô.

Video HướNg DẫN: Hướng dẫn cách làm Bỏng ngô da gà với #Feedy (Có Thể 2024).