Công thức cho Kalua Pig Hai cách

• Có Thể 6, 2024

Lượm mùa hè luôn vui vẻ, và một điều mà mọi người thực sự thích là Luau Hawaii. Tất nhiên, người Viking phải phục vụ sự kiện chính là Lợn Kalua (trong đó đề cập đến phương pháp nấu ăn, và không phải là rượu mùi được đánh vần khác nhau). Hầu hết chúng ta không có phòng, hoặc don hiến muốn đào một cái hố khổng lồ ở sân sau của chúng tôi để nướng toàn bộ một con lợn, và sẽ thực tế hơn khi nướng một hoặc hai vai lợn. Lợn Kalua Hawaii đích thực rất mặn, và được bọc trong lá chuối hoặc lá ti trước khi rang. Lá chuối có sẵn tại các cửa hàng tạp hóa châu Á, và thường được đông lạnh. Có hai cách dễ dàng để làm món thịt ngon, ẩm này ở nhà: trong một người hút thuốc (yêu thích của chúng tôi), hoặc trong nồi nấu chậm. Cả hai đều ngon, và cả hai mất 10 - 15 phút để chuẩn bị trước khi nấu rất chậm.


Kalua Pig thường được phục vụ với những miếng bắp cải đã được nấu chín trong các loại nước ép có hương vị. Các món thực đơn luau điển hình khác bao gồm Macaroni Salad (một số người Hawaii bản địa trộn cả mì ống và khoai tây trong món salad của họ), và Lomilomi Salmon cũng như Chicken Long Rice, Taro Rolls, poi, rất nhiều trái cây tươi và một món gà Hawaii như Teriyaki Gà hoặc gà Huli Huli. Món tráng miệng bao gồm Haupia, một chiếc bánh pudding làm từ nước cốt dừa, bánh dứa hoặc dừa, hoặc bánh tart trái cây nhiệt đới. Nếu bạn có một đám đông lớn, bạn có thể chỉ định những vị khách đề nghị mang theo một số món trong thực đơn để giúp bạn dễ dàng hơn. Trang trí với leis, hoa Hawaii, và tất nhiên, dứa tươi rỗng ra và chứa đầy trái cây nhiệt đới.

---

Thịt lợn hun khói

12 phần ăn

1 5 đến 8 pound thịt lợn vai hoặc mông
2 muỗng muối đá, (tốt nhất là Hawaii - nó có hương vị khác)
10 lá, hoặc lá chuối đông lạnh

1. Chuẩn bị một người hút thuốc điện hoặc than theo hướng dẫn của nhà sản xuất, đổ đầy chảo nước và đổ đầy dăm gỗ bằng dăm gỗ yêu thích của bạn.
2. Làm nóng người hút thuốc đến 200 ..
3. Cắt các khe 1 1/2 inch ở một vài chỗ trong thịt lợn nướng và bỏ muối vào bên trong; chà xát muối còn lại lên khắp lò nướng.








4. Bọc thịt lợn trong lá ti hoặc lá chuối và buộc bằng dây.








5. Chuyển lò nướng vào chảo kim loại nông và đặt trong người hút thuốc.
6. Để khói nướng cho đến khi mềm, 5-8 giờ.

---

Nồi nấu chậm Kalua Pig

12 phần ăn

1 5 đến 8 pound thịt lợn vai hoặc thịt lợn mông
2 muỗng muối đá, (tốt nhất là Hawaii - nó có hương vị khác)
4 muỗng canh khói lỏng
1 lá chuối lớn

Bắp cải 1 đầu, cắt thành 1 "hình vuông

1. Cắt các khe 1 1/2 inch xung quanh thịt lợn và chà xát bề mặt bằng muối.
2. Chải tất cả các mặt với khói chất lỏng.
3. Bọc thịt lợn trong lá chuối và buộc bằng dây.
4. Đặt trong một nồi nấu chậm 4 - 4 lít và nấu ở mức thấp 8-10 giờ (4-5 giờ trên cao) hoặc cho đến khi thịt lợn rất mềm.
5. Lấy thịt lợn ra khỏi nồi nấu chậm; đổ nước ép và đặt chúng trong tủ đá. Khi chất béo đã cứng ở đầu nước ép, loại bỏ nó và loại bỏ.
6. Đặt bắp cải dưới đáy nồi nấu chậm; đổ nước ép từ rang lên trên.
7. Đậy nắp và nấu trên cao 2-3 giờ; thêm nướng để hâm nóng trong giờ cuối cùng.
8. Để phục vụ, xé thịt và phục vụ với bắp cải.

Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 299 Calo từ chất béo 171
Phần trăm Tổng lượng calo từ: Chất béo 57% Protein 43% Carb. 0%

Lượng chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Tổng chất béo 19 g
Chất béo bão hòa 7 g
Cholesterol 113 mg
Natri 1279 mg
Tổng lượng carbohydrate 0 g
Chất xơ 0 g
Đường 0 g
Protein 32 g

Vitamin A 0% Vitamin C 2% Canxi 0% Sắt 12%

Video HướNg DẫN: BẬT MÍ TUYỆT CHIÊU LÀM THỊT LỢN MÁN CỰC HAY (Có Thể 2024).