Phong cách nhà hàng Lemon Chicken Recipe

• Tháng Tư 28, 2024

Có rất nhiều biến thể khác nhau của gà chanh. Trong một công thức trước đây, tôi đã tạo ra một con gà chanh bao gồm những miếng thịt gà tẩm bột có kích cỡ cắn trong nước sốt thơm ngon. Trong công thức này, ức gà được để nguyên, chiên đến một màu nâu vàng, và sau đó phủ lên trên một nước sốt chanh nhẹ và lát chanh tươi. Hãy thử công thức tuyệt vời này và cho tôi biết những gì bạn nghĩ trong diễn đàn thực phẩm Trung Quốc. Thưởng thức!

4 ức gà không xương
1 quả chanh
3 quả trứng
Cốc nước
Chén bột ngô
Thìa muối
Tiêu 1/8 muỗng
1 ½ chén dầu đậu phộng

Nước xốt
2 muỗng canh bột ngô
1 chén nước dùng gà
1/3 cốc nước chanh
3 muỗng canh đường nâu nhạt
3 muỗng canh mật ong
1 muỗng cà phê gừng

1. Loại bỏ tất cả chất béo từ mỗi ức gà và giã chúng phẳng cho khoảng inch.


2. Rửa sạch và chà nhẹ bên ngoài quả chanh bằng bàn chải. Sau đó lau khô bằng khăn giấy và cắt thành những lát mỏng và đặt chúng sang một bên.


3. Trong một bát lớn, chỉ thêm lòng đỏ của mỗi quả trứng, đặt lòng trắng cho một công thức nấu ăn trong tương lai. Đánh nhẹ chúng và từ từ thêm vào nước cho đến khi trộn kỹ.


4. Thêm bột ngô, muối và hạt tiêu vào hỗn hợp trứng, trộn mọi thứ lại với nhau cho đến khi tạo thành bột bánh nhẹ.


5. Trong một nồi không dính lớn hoặc chảo, làm nóng dầu trên cao. Hãy chắc chắn rằng dầu được làm nóng đến khoảng 375 độ. Bạn có thể sử dụng nhiệt kế hoặc đơn giản chỉ cần vẩy một ít nước vào dầu để xem nó có sủi bọt không. Một khi nó nóng lên, nó sẽ đủ nóng để bắt đầu nấu gà.


6. Khi dầu nóng, nhúng hai miếng ức gà vào bột. Để hỗn hợp dư nhỏ giọt, sau đó đặt chúng vào chảo. Nấu chúng trong khoảng 3 đến 5 phút mỗi bên, hoặc cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu vàng và được nấu qua. Sau đó loại bỏ chúng và đặt chúng trên khăn giấy để ráo nước. Lặp lại quá trình này với hai ức gà tiếp theo.


7. Khi gà đã được nấu chín, đặt một miếng giấy bạc lên trên để giữ ấm và bắt đầu nấu nước sốt.


8. Trong một cốc nhỏ, trộn bột ngô với một ít nước cho đến khi tan, và đặt nó sang một bên.


9. Lau sạch chảo và thêm nước dùng gà, nước chanh, đường nâu, mật ong và gừng. Đun nước sốt trên cao, khuấy liên tục cho đến khi đường tan và hỗn hợp sôi.


10. Sau khi nước sốt sôi, thêm hỗn hợp bột ngô và khuấy cho đến khi dày nhẹ.


11. Xếp ức gà lên đĩa, đổ nước sốt chanh lên trên chúng, sau đó cho chúng lên trên cùng với chanh thái lát và phục vụ. Làm 4 phần ăn ngon.




Video HướNg DẫN: Kim chi thập cẩm cải thảo ngó sen siêu ngon cho ngày tết || Natha Food (Tháng Tư 2024).



Phong cách nhà hàng Lemon Chicken Recipe, Thực phẩm Trung Quốc, gà chanh Trung Quốc công thức gia cầm cantonese châu Á, công thức gà chanh, gà Trung Quốc, gà chanh