Súp La Mã với Pasta và Rau Recipe

• Có Thể 16, 2024

Một món súp La Mã cũ được làm từ nhiều loại rau xanh hoặc rau diếp.

Bạn có thể thử nghiệm với các loại rau xanh được sử dụng trong món súp này cho đến khi bạn tìm thấy chính xác những gì bạn thích. Thật tuyệt vời khi cho gia đình bạn ăn rau xanh tốt cho sức khỏe.

Súp La Mã với Pasta và Rau
Minestra di Pasta e Verdure alla Romana

Thành phần

• Bơ 2 Tbs
• Dầu ô liu 3 Tbs
• 1 củ hành nhỏ, màu vàng, thái nhỏ
• 2 Tbs thái hạt lựu bánh kếp
• 1 củ cà rốt nhỏ, thái hạt lựu
• 1 cọng nhỏ cần tây, thái hạt lựu
• 1/2 muỗng cà phê hương thảo tươi (hoặc 1/4 muỗng cà phê khô)
• 2 chén lá rau bina xắt nhỏ (đừng thái quá)
• 1 chén rau cải xanh xắt nhỏ hoặc cải xoăn
• 1 1/2 chén rau diếp Boston (hoặc bơ) xắt nhỏ
• 1 1/2 chén lá bắp cải savoy
• Muối
• hạt tiêu vừa mới nghiền
• 5 ly Brodo di Carne (hoặc 1 chén nước dùng thịt bò & 4 cốc nước)
• 6 ounce mì ống cavatappi hoặc tubetti
• 1/4 chén phô mai Parmigiano-Reggiano mới xay

Hướng

1. Cho bơ, 1 Tbs dầu ô liu và tất cả hành tây vào một cái kho lớn, trên lửa vừa thấp.
2. Khi hành tây đã mềm và chuyển sang màu vàng, khuấy trong bánh kếp, nấu cho đến khi nó có màu nâu.
3. Thêm cà rốt, cần tây và hương thảo. Nấu cho đến khi chúng có màu nâu nhạt.
4. Thả trong tất cả các loại rau xanh và nêm muối và hạt tiêu. Khi lá đã héo, nấu thêm vài phút. Thêm nước dùng và nước. Khi nước dùng bắt đầu sôi, vặn lửa xuống thấp và đậy nắp nồi. Nấu trong 1 giờ.
5. Tăng nhiệt lên trung bình cao. Khi súp bắt đầu sôi, thả vào mì ống và đậy nắp nồi. Khi mì ống là al dente nó gần như đã sẵn sàng
6. Múc súp ra bát. Rưới phần dầu ô liu còn lại lên súp và rắc phô mai.
7. Phục vụ ngay lập tức.

Thực phẩm Ý Bella

Good & Garlicky, Dày & Hearty, Thỏa mãn tâm hồn, Nhiều hơn so với Minestrone Ý Soup Cookbook, của Joseph J. Famularo
Joe Famularo biết đồ ăn Ý và anh ấy biết súp. Bây giờ, sau khi tìm kiếm những món súp ngon nhất từ ​​bếp của gia đình, bạn bè và nhà hàng qua mọi vùng của Ý, anh ấy trình bày 150 công thức nấu ăn hấp dẫn, bất ngờ, đầy hương vị. Minh họa trong suốt.

Video HướNg DẫN: Spicy Korean Fish Stew (Maeuntang : 매운탕) (Có Thể 2024).