Công thức muối và hạt tiêu gà

• Có Thể 12, 2024

3 ức gà không xương
1/2 muỗng cà phê bột gà Maggies (vàng thỏi)
3 muỗng canh nước nóng
1 muỗng canh rượu shs hsing
1 muỗng canh nước tương đen
1 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng tiêu
1 muỗng cà phê đường
1/4 muỗng cà phê baking soda
5 củ hành xanh
2 tép tỏi
Gừng tươi 1 inch
2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu Tứ Xuyên
2 đến 3 chén dầu đậu phộng
1 1/2 chén bột ngô

1. Loại bỏ bất kỳ chất béo dư thừa từ gà và cắt ngực thành miếng 1 inch và đặt chúng vào một cái bát lớn.


2. Sau đó trong một cốc lớn trộn bột gà Maggies với nước nóng và khuấy cho đến khi tan.


3. Sau đó thêm vào rượu shao hsing, nước tương đen, muối, hạt tiêu, đường và baking soda và khuấy cho đến khi mọi thứ được trộn đều với nhau. Để hỗn hợp này nguội trong khi chuẩn bị các thành phần khác.


4. Rửa sạch và lau khô hành lá. Hủy bỏ các cơ sở và sau đó xúc xắc từng cuống và đặt chúng sang một bên.


5. Gọt vỏ tép tỏi và băm nhỏ và đặt chúng với hành lá.


6. Gọt vỏ gừng, băm nhỏ, và thêm nó với tỏi và hành lá.


7. Bây giờ hỗn hợp nên được mát mẻ. Đổ nó lên các miếng thịt gà và sử dụng bàn tay của bạn, trộn nó vào để tráng kỹ từng miếng.


8. Sau đó thêm hành lá, tỏi và gừng vào thịt gà và một lần nữa sử dụng bàn tay của bạn, trộn đều các thành phần này một cách kỹ lưỡng. Để gà ngồi trong 30 phút, trong khi chuẩn bị hỗn hợp muối và hạt tiêu.


9. Đặt muối kosher và hạt tiêu Tứ Xuyên vào chảo nhỏ và đun nóng ở mức thấp khuấy liên tục trong khoảng 5 phút, hoặc chỉ cho đến khi hạt tiêu có mùi thơm. Sau đó loại bỏ chúng và để chúng nguội.


10. Sau khi nguội, đặt muối và hạt tiêu vào một bộ xử lý thực phẩm và trộn chúng cho đến khi hạt tiêu được nghiền nát. Chia hỗn hợp này thành một nửa và sau đó đặt nó sang một bên.


11. Khi gà ướp, làm nóng dầu đậu phộng trong chảo đến 350F.


12. Sau đó phủ đều từng miếng thịt gà với bột ngô.


13. Khi dầu nóng, thêm các miếng thịt gà và nấu chúng trong khoảng 8 phút, hoặc cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu vàng. Tùy thuộc vào quy mô công việc của bạn, bạn có thể phải làm việc này theo đợt. Hãy nhớ rằng chúng tôi không muốn quấy rối chảo, nếu không gà sẽ không giòn.


14. Một khi chúng được thực hiện, loại bỏ chúng thoát khỏi dầu thừa, và đặt chúng vào một cái đĩa lót bằng giấy nhám.


15. Khi tất cả các miếng thịt gà đã được chiên sâu, loại bỏ tất cả dầu từ chảo trừ 2 muỗng canh. Đun nóng trên cao.


16. Khi nóng, thêm một nửa hỗn hợp muối và hạt tiêu và khuấy. Sau đó thêm các miếng thịt gà và khuấy để trộn mọi thứ lại với nhau, khoảng 1 phút. Nếu bạn muốn nó có thêm muối và hạt tiêu, bạn có thể sử dụng nửa còn lại của hỗn hợp, hoặc đơn giản là lưu nó cho mỗi cá nhân để rắc lên trên.


17. Sau đó, nó đã sẵn sàng để phục vụ, điều này làm cho khoảng 3 đến 4 phần muối và hạt tiêu gà.



Video HướNg DẫN: Gà ủ muối hoa tiêu có như quảng cáo? | QTV (Có Thể 2024).



Công thức muối và hạt tiêu gà, thực phẩm Trung Quốc, công thức muối và hạt tiêu gà, gà muối và hạt tiêu, công thức muối và hạt tiêu Trung Quốc, gà muối và hạt tiêu Trung Quốc