Bí mật của phong cách Bỉ Ale - Dubbels & Tripels

• Có Thể 16, 2024

Sinh đôi và sinh ba có thể đưa bạn vào một thế giới cực kỳ mê hoặc - một thế giới nơi những "người sành bia" thực sự chỉ biết đến những thú vui của thế giới sản xuất bia. Không có gì lạ khi một dubbel hoặc một bộ ba sẽ thu hút được nhiều sự chú ý!

Một đôi gấp đôi những gì? hay một bộ ba người nào? bạn hỏi. Điều gì sẽ làm cho bia thành một hitter ba? Về cơ bản, một từ: Mạch nha Quá trình sản xuất bia cho một dubbel sử dụng gấp đôi mạch nha như trong sản xuất bia thông thường, trong khi quy trình cho một bộ ba sử dụng ba lần mạch nha. Sự gia tăng mạch nha này dẫn đến nồng độ cồn cao hơn, bởi vì men ăn đường có trong mạch nha được cho một bữa tiệc có tỷ lệ lớn hơn. Nhiều thực phẩm tương đương với quá trình lên men tương đương với nhiều rượu hơn.

Một số loại bia này có thêm củ cải đường, còn được gọi là kẹo Bỉ Bỉ, bổ sung cho bữa tiệc, làm tăng hoạt động của men và đóng góp nhiều hơn vào tỷ lệ cồn trong rượu bia.

Dubbels và tripel thường có mùi thơm mạch nha phong phú với nho khô hoặc ester trái cây. Tripels thậm chí có thể có một tinh chất giống như cam quýt, với độ cay của đinh hương nhẹ đến trung bình. Không nên có dấu hiệu phát hiện của butterscotch hoặc diacetyl. Họ có thể có một sự cân bằng của sự háo hức vừa phải, hoặc có thể chỉ có một chút cay đắng dễ chịu. Không nên có mùi thơm mạch nha rang.

Dubbels thường có màu hổ phách đậm đến màu nâu đậm. Tripels bắt chước các tông màu từ ánh sáng mặt trời vàng đến màu hổ phách phong phú của một viên đá quý topaz. Độ giữ đầu khác nhau, và có thể bị ảnh hưởng xấu bởi nồng độ cồn cao. Tripels, tuy nhiên, thường rất sủi bọt, mà không làm phiền cảm giác cơ thể mịn màng.

Hương vị là nơi những dubbels và tripel đưa bạn vào một chuyến đi tưởng tượng! Họ không giống như bất kỳ nhà sản xuất bia khác trên trái đất. Sự phức tạp của mạch nha và vị cay của trái cây, với vị đắng của hop, có thể đưa bạn vào một hành trình tưởng tượng đến những con đường quanh co ở Quebecge, với những kênh đào mở, nơi phong cảnh Bỉ mở ra đến tận cùng trái đất.

Sau đây là tổng hợp những thứ hay nhất trong Dubbels và Tripels cho niềm vui lấy mẫu của bạn. Bắt tay vào một cuộc tìm kiếm hương vị để tìm kiếm những viên đá quý vàng. Gợi ý: Bạn có thể muốn liên hệ với một nhà nhập khẩu bia đặc sản hàng đầu như Merchant du Vin, ở Tukwila, Washington, để sản xuất bia bên ngoài Hoa Kỳ. Có lẽ, họ có bộ sưu tập bia tốt nhất trên thế giới và có một trang web dễ dàng và an toàn để đặt hàng.

Dubbels:

Trappist Westvleteren 8 - Brouwerij Westvleteren / Bỉ
Westmalle Trappist Dubbel - Brouwerij Westmalle / Malle, Bỉ
Chimay Premiere Red / Rood - Bieres de Chimay / Baileux, Chimay, Bỉ
Tu viện Bỉ Phong cách Ale - Công ty bia Bỉ mới / Fort Collins, Colorado, Hoa Kỳ
Pere Jacques - Công ty sản xuất bia đảo ngỗng / Hoa Kỳ
Dự trữ Allagash Dubbel - Công ty bia Allagash / Portland. Maine, Hoa Kỳ
Bãi cỏ Deub - Công ty sản xuất bia Yards / Philadelphia, Pennsylvania, Hoa Kỳ
Phục sinh - Nghệ thuật sản xuất bia / Baltimore, Maryland, Hoa Kỳ
Thánh Bernardus trước 8 - Brouwerij St. Bernardus NV / Watou, Bỉ
Stoudt Abbey Abbey Double Ale - Công ty sản xuất bia Stoudt / Adamstown, Pennsylvania, Hoa Kỳ
Nỗi đau trong Tu viện Dubbel - Great Waters Bia / St. Paul, Minnesota, Hoa Kỳ
Ciney Brunei - Nhà máy bia Demarche / Ciney, Bỉ
Dick Dick Bỉ Double - Công ty sản xuất bia Dick, Centralia, Washington, Hoa Kỳ
Lễ hội đảo - Cisco Brewers Inc. / Nantucket, Massachusetts, Hoa Kỳ
Tầm nhìn đôi - Công trình bia Boston / Boston, Massachusetts, Hoa Kỳ
Trois Pistoles - Unibroue / Chambly, Quebec, Canada
Raison dátetre - Công ty sản xuất bia Dogfish Head / Lewes, Delaware, Hoa Kỳ

Bộ ba:

Thánh Bernardus Tripel - Brouwerij St. Bernardus NV / Watou, Bỉ
Westmalle Trappist Tripel - Brouwerij Westmalle / Malle, Bỉ
Tripel Karmeliet - Brouwerij Bosteels / Buggenhout, Bỉ
Dự trữ Allagash Tripel - Công ty bia Allagash / Portland, Maine, Hoa Kỳ
Sawyer từ Tripel - Công ty bia đá / San Marcos, California, Hoa Kỳ
Epluche Culotte - Công ty bia Midnight Sun / Neo, Alaska, Hoa Kỳ
Trippel Bỉ Phong cách Ale - Công ty bia Bỉ mới / Fort Collins, Colorado, Hoa Kỳ
Great Lakes Bỉ Tripel - Công ty sản xuất bia Great Lakes / Cleveland, Ohio, Hoa Kỳ
Brooklyn Tripel - Nhà máy bia Brooklyn / Brooklyn, New York, Hoa Kỳ
La Fringante - Unibroue / Chambly, Quebec, Canada
La Fin du Monde - Unibroue / Chambly, Quebec, Canada
Ba - Nhà ở Publick / Southampton, New York, Hoa Kỳ
Allagash Curieux - Công ty bia Allagash / Portland, Maine, Hoa Kỳ
Dragonmead Final absolution Trippel - Micromrewery Dragonmead / Warren, Michigan, Hoa Kỳ
Mối đe dọa ba bên - Công ty bia Cambridge / Cambridge, Massachusetts, Hoa Kỳ
Dark Horse Sapient Trip Ale - Công ty sản xuất bia Dark Horse / Marshall Michigan, Hoa Kỳ
Khỉ vàng - Công ty sản xuất bia chiến thắng / Downingtown, Pennsylvania, Hoa Kỳ
Tripel Bỉ - Công ty sản xuất bia cũ Dominion / Ashburn, Virginia, Hoa Kỳ
Vườn ươm - Công ty sản xuất bia Sly Fox Phoenixville, Pennsylvania, Hoa Kỳ

Cảnh báo: Một khi bạn đã thưởng thức phong cách bia này, bạn có thể cảm thấy khó khăn khi uống một phiên bản nước có ga nhạt, mà nhiều người khác gọi là "bia". Bạn sẽ tham gia những người sành bia thực sự của thế giới!

Video HướNg DẫN: The secrets of learning a new language | Lýdia Machová (Có Thể 2024).