Tôm cuộn Recipe

• Có Thể 21, 2024

Trứng cuộn là một trong những thực phẩm chủ yếu của ẩm thực Trung Quốc. Chúng có thể được ăn như một món khai vị, đồ ăn nhẹ, hoặc thậm chí là một bánh sandwich cho bữa trưa. Họ ấm áp, vui vẻ, và ngon miệng! Tuy nhiên, có nhiều thành phần khác nhau tạo nên một cuộn trứng, khiến quá trình tạo ra một cuộn trứng tốn một chút thời gian, nhưng nó rất đáng để chờ đợi. Hãy thử những cuộn trứng tôm ngon tuyệt này và cho tôi biết bạn nghĩ gì trong diễn đàn ẩm thực Trung Quốc. Thưởng thức!

Tôm nhỏ đông lạnh 16 oz
1 đầu bắp cải Napa
1 lon hạt dẻ nước
2 cọng cần tây
2 lon đậu 80z
2 muỗng canh dầu thực vật
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng cà phê đường
6 gói trứng cuộn
Bát nước nhỏ
2 chén dầu để chiên sâu cuộn trứng

1. Rã đông tôm bằng cách ngâm chúng trong nước ấm trong khoảng 10 phút. Sau đó, sử dụng một cái chao, để ráo nước và đặt chúng sang một bên trên khăn giấy để khô.


2. Rửa sạch bắp cải và lắc khô. Sau đó dùng dao, cắt nó thành những mảnh vụn mỏng. Cắt đủ để làm khoảng 2 chén vụn mỏng. Điều này nên sử dụng tối đa khoảng 1/4 đến 1/3 bắp cải tùy thuộc vào kích thước của nó. Lưu phần còn lại của đầu bắp cải cho một công thức trong tương lai và đặt bắp cải thái nhỏ sang một bên.


3. Mở và thoát nước hạt dẻ. Lấy những lát hạt dẻ và cắt chúng thành những dải mỏng và đặt chúng sang một bên.


4. Rửa sạch và phơi khô cọng cần tây. Sau đó xắt chúng thành những miếng nhỏ và đặt chúng sang một bên.


5. Mở và để ráo giá đỗ và đặt chúng sang một bên.


6. Trong nồi không dính hoặc chảo, làm nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trên cao. Thêm tôm, bắp cải, hạt dẻ nước, cần tây và đậu và xào trong 3 phút.


7. Thêm muối, nước tương và đường và xào trong 30 giây sau đó lấy chảo ra khỏi bếp. Để hỗn hợp nguội trong khoảng 5 phút, đồng thời thiết lập một khu vực để lắp ráp các cuộn trứng.


8. Sau khi hỗn hợp nguội, sử dụng muỗng có rãnh và lấy hỗn hợp ra khỏi chảo và đặt nó vào một cái bát lớn khác. Đặt một vài chiếc khăn giấy lên trên hỗn hợp và ấn. Điều này loại bỏ chất lỏng từ hỗn hợp. Càng ít chất lỏng trong hỗn hợp, càng dễ dàng để chiên trứng cuộn.


9. Để lắp ráp các cuộn trứng, đặt một cái bọc trong một hình kim cương. Đặt khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp vào giữa lớp bọc. Hãy nhớ rằng điền quá nhiều làm cho khó khăn để cuộn lên bọc. Điều chỉnh lượng điền cho phù hợp.


10. Cuộn bọc bằng cách đưa điểm trên cùng và gấp nó trên điền. Sau đó gấp ở các điểm bên.


11. Tiếp theo, nhúng các ngón tay của bạn vào bát nước và lau các cạnh của điểm còn lại để chúng chỉ là lúa mạch ướt. Điều này sẽ tạo ra một con dấu để cuộn trứng sẽ ở lại với nhau. Sau đó cuộn trứng cuộn lên và đặt nó vào một đĩa riêng.


12. Tiếp tục quá trình này cho đến khi tất cả các cuộn trứng được lấp đầy.


13. Trong một nồi lớn, làm nóng 2 chén dầu đến 375 độ. Sau đó thêm các cuộn trứng, chỉ một vài lần tùy thuộc vào kích thước của nồi của bạn. Hãy nhớ đừng quá đông nồi khi chiên sâu. Nấu chúng cho đến khi chúng có màu nâu vàng. Sau đó loại bỏ chúng và đặt chúng trên khăn giấy để ráo nước.


14. Phục vụ ngay lập tức. Làm 6 cuộn trứng.

Nhấn vào đây để xem thêm món khai vị Trung Quốc.

Video HướNg DẫN: CHẢ GIÒ TÔM Giòn Rụm Giòn Lâu Không Cần Nước Cốt Dừa Hay Bia -Tôm Hỏa Tiễn - Crispy Shrimp Rolls (Có Thể 2024).