Công thức huy chương thịt lợn Persimmon

• Có Thể 3, 2024

Hoang dã, hoặc Mỹ, hồng là một điều trị đất nước cũ. Thật cay đắng đến mức không thể ăn được cho đến sau đợt sương giá đầu tiên, chúng thực sự là một thực phẩm mùa thu. Khi không khí đêm lạnh lẽo chạm vào họ, sự lạc lối của họ nhường chỗ cho sự ngọt ngào lạ thường. Sau đó, bạn sẽ phải chiến đấu các tài sản cho họ!

Một quả hồng chín là một quả cầu mềm của thịt quả gần giống như thạch. Người Mỹ bản địa đã tập hợp và thưởng thức quả hồng, và từ tiếng Anh của chúng tôi, hồng, dựa trên từ Algonquian pasiminan, theo từ điển của Webster.

Quả hồng là một nguồn tuyệt vời của riboflavin (vitamin B12) và chất xơ, và là nguồn cung cấp vitamin C. (Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng USDA) Chúng có vị giống như quả mơ, với một chút mật ong và hương hoa.

Quả hồng dại có một số hạt phẳng. Vỏ gần như trượt khỏi quả chín, nhưng loại bỏ hạt có thể là một việc vặt! Khi tôi còn là một đứa trẻ, tất cả những người già nói rằng họ có thể dự đoán thời tiết từ hạt hồng. Tách một hạt giống sẽ tiết lộ một hình dạng bên trong hạt giống: Hình dạng con dao có nghĩa là một mùa đông lạnh lẽo, băng giá, hình dạng chiếc thìa có nhiều tuyết và một cái nĩa có nghĩa là một mùa đông ôn hòa. (Tuy nhiên, các hạt rất trơn, tôi không thấy làm thế nào bất cứ ai có thể an toàn cắt một nửa.)

Hàng chục giống hồng có tồn tại trên khắp thế giới, đặc biệt là ở vùng khí hậu ấm áp. Nhiều loại được nhập khẩu vào Hoa Kỳ và một số khác được trồng ở các vùng ôn đới của Mỹ, như California và Texas.

Theo những người trồng trái cây hiếm ở California, tất cả những giống này có thể được phân loại thành hai loại hồng ngoại có bán trên thị trường: những loại có chất làm se cho đến khi chín hoặc những loại không có màu (ngay cả khi có màu xanh lá cây). Hachiya là một loại làm se thường có sẵn. Hãy chắc chắn rằng nó chín mềm trước khi ăn. Trái cây này tiếp tục chín nếu giữ ở nhiệt độ phòng. Fuyu là một loại không phổ biến phổ biến.

Nếu một công thức chỉ định nhiều loại hồng, nó có thể rất quan trọng! Trái cây không độc hại có thể được ăn trong khi cứng, cắt ra cho món salad, vv, đó sẽ là một nhiệm vụ khó khăn với một quả hồng chín, làm se. Huy chương thịt lợn Persimmon của tôi đã được thực hiện với quả hồng dại. Các giống chín, có thể được thay thế, hoặc thậm chí là mơ hoặc táo.

Huy chương thịt lợn hồng

2 muỗng canh dầu đậu phộng
6 huy chương thịt lợn thăn hoặc sườn heo nạc
1 củ hành vừa, xắt nhỏ

2 muỗng mứt cranberry-jalapeno
1/2 Cup rượu táo khô (như Woodchuck Dark và Dry hoặc Strongbow)
1 1/2 chén gà
1/2 Cup bột hồng hoang dã (khoảng 6 quả hồng, hạt và da được loại bỏ)
1 muỗng canh bơ
Muối Kosher và hạt tiêu tươi

Lau khô huy chương thịt lợn bằng khăn giấy.
Làm nóng dầu và làm nâu thịt cho đến khi nước ép trong và không còn màu hồng bên trong. (Sử dụng nhiệt kế thịt; thịt lợn nên được nấu ở nhiệt độ bên trong 160 độ F, theo USDA.)

Để ráo thịt lợn trên một chiếc khăn giấy và giữ ấm.

Brown hành tây trong cùng một loại dầu. Khi hành tây mềm và nâu, loại bỏ khỏi chảo và tiết kiệm với thịt lợn. Khử lửa chảo bằng rượu táo, sau đó thêm mứt và thịt gà. Cho phép nấu xuống một chút, cho đến khi nó bắt đầu dày lên. Thêm bột giấy và bơ, sau đó cho thịt lợn và hành tây vào chảo trong một hoặc hai phút cho ấm. Thêm muối Kosher và hạt tiêu tươi khi cần thiết.

Phục vụ mì trứng, gạo hoặc khoai tây.

Video HướNg DẫN: Món Ăn Ngon - THỊT HEO BA RỌI KHO TIÊU ngon đậm đà (Có Thể 2024).