Phong cách ẩm thực Mexico

• Có Thể 11, 2024

Sống ở sa mạc phía tây nam Arizona, chúng tôi ăn rất nhiều đồ ăn Mexico. Bạn có thể có một vài "chuỗi" phục hồi thực phẩm Mexico trong khu vực của mình ... nhưng cho đến khi bạn ăn món Tây Mexico theo phong cách Arizona Sonoran ... bạn sẽ không biết tại sao chúng tôi nghĩ rằng đó là món ăn ngon nhất theo phong cách Mexico ... không bao giờ!

Thực phẩm phong cách Mexico rất đa dạng trên khắp đất nước ... Phong cách Mexico mới Mexico rất khác so với phong cách Sonoran.

ảnh tín dụng: giấy hay nhựa?

Khi bạn nói 'thức ăn Mexico' và bạn có thể nghĩ về burritos và tacos từ một cửa hàng thức ăn nhanh. Đây là những thực phẩm phong cách rất nặng, sản phẩm truyền thống của miền Bắc Mexico (Sonora, Mexico).

Có nhiều khu vực khác của thực phẩm Mexico ... ảnh hưởng của người Aztec, Maya và Tây Ban Nha, với một chút tiếng Pháp.

Phô mai giòn. Khi bạn nghĩ về pizza, bạn tự nhiên nghĩ về thực phẩm Ý. Nhưng, bạn có biết rằng có một chiếc bánh pizza truyền thống của Mexico được làm từ bánh ngô? Bánh tortillas thường có đường kính từ 18 "đến 24" và được phủ nhiều loại phô mai sữa Mexico. Chúng được cắt thành nêm giống như pizza nhưng chúng tôi đánh tan chúng bằng salsa và một vài quả ớt jalapeño.

Frijoles-đậu, được sử dụng trong một loạt các món ăn Mexico. Các hạt đậu được nấu quá lâu đến nỗi chúng vỡ ra thành một khối mịn rất gần giống như một món súp. Bởi vì chúng được nấu theo truyền thống với mỡ lợn ... nên hương vị rất độc đáo. Đậu chiên được làm tại địa phương là một trong những "thực phẩm thoải mái" của tôi.

Phong cách Sonoran bao gồm nhiều món thịt bò, thịt gà và thịt lợn. Hầu hết các loại thịt đều được ướp ... Pollo Asada, Carne asada và Carnitas là những cái tên bạn sẽ tìm kiếm.

Nhưng có một số lượng tương đương các món ăn nhẹ hơn nhiều được yêu thích của những người yêu thích ẩm thực Mexico ...

Gỏi - được làm bằng cá sống ... ướp trong nước ép trái cây có múi như vôi. Yêu thích của tôi bao gồm bơ và cần tây trong hỗn hợp cùng với tôm và khối thịt cua. Đây là một món súp mát lạnh ... phục vụ chủ yếu trong những tháng mùa hè.

Phô mai là phổ biến trong các món ăn của Mexico như trong nấu ăn Pháp. Các loại phô mai của Mexico không chỉ là dẫn xuất từ ​​các đối thủ châu Âu xa xôi của họ. Chiapas có thể giống với feta, nhưng đó là một ví dụ về chuyên môn của Mexico về phô mai. Crioche có thể trông và hương vị tương tự như Muenster, nhưng không có người Đức nào lẻn vào nước này để sản xuất sản phẩm bản địa nổi bật này.

Món tráng miệng, rất phổ biến ở phía nam biên giới. bánh flan (một loại sữa trứng caramel) là ví dụ cổ điển, nhưng có nhiều loại khác. Chúng tôi có tiệm bánh yêu thích của chúng tôi để mua Pumpkin empanadas (thực sự chỉ là doanh thu) vào mùa thu.

Đừng quên thử một số đồ uống yêu thích của chúng tôi:

Rompope là một loại rượu mùi Mexico có hương vị rượu rum tương tự như kem Ailen hảo hạng. Mọi người đã nghe nói về một Margarita, nhưng bạn chưa từng nếm thử một món như người dân địa phương làm cho đến khi bạn đã làm một món với Controy Mexico. Và một Michelada, là mới đối với chúng tôi. Chúng tôi vừa được giới thiệu vào mùa hè năm ngoái và bây giờ đây là đồ uống yêu thích của chúng tôi để đặt hàng khi chúng tôi ở Baja, Mexico. Nó được làm bằng một cerveza Mexico (bia) có thêm một chút Tabasco, nước tương và Worrouershire được thêm vào. Cái rìa được phủ một vòng sáng của thứ gì đó cay cay ... Tôi vẫn chưa đặt ngón tay vào.

Đối với đồ uống không bao gồm rượu hãy thử Horchata, một thức uống sữa truyền thống, rất nhẹ nhàng và mát mẻ. Nước biển được làm từ nhiều loại nước ép trái cây thực sự phổ biến ở cả phía bắc và phía nam biên giới.

Thật dễ dàng để tìm thấy một món ăn kiểu Mexico mà bạn sẽ yêu thích. Tôi thậm chí đã không bắt đầu trên enchiladas, tamales hoặc CHILI RELLENO. Và ... bạn phải ghé thăm miền nam Arizona ... để nếm thử Thực phẩm Mexico theo phong cách Sonora.

Video HướNg DẫN: TACO- Ẩm Thực Đường Phố Mexico không thể bỏ qua (Có Thể 2024).