Bí quyết Lễ Tạ ơn miền Nam

• Tháng Tư 28, 2024

Dưới đây là một số công thức nấu ăn của các món ăn sẽ có trên bàn Lễ Tạ ơn của chúng tôi. Nếu bạn đang tìm kiếm một con hàu mặc quần áo ở đây, dừng lại. Nó sẽ không ở đây. Mặc dù chúng tôi yêu hàu ở miền Nam, nhưng chúng không thuộc về trang phục bánh ngô của chúng tôi. Kinh dị!

Cornbread Dressing

Chuẩn bị bánh ngô của bạn một ngày trước Lễ Tạ ơn. Để nó ra ngoài qua đêm, không che đậy. Ngoài ra, mở ra và nghiền nát một ổ bánh mì Pháp (đúng vậy, FRENCH BREAD, đó là thành phần bí mật của mẹ tôi) và 5 hoặc 6 miếng bánh mì trắng. Để lại tất cả bánh mì qua đêm và phát hiện ra.
Lễ Tạ ơn, vò nát bánh ngô trong một cái bát rất lớn.
Cần có khoảng 12 chén vụn trong bát hoặc chảo lớn của bạn.
Thêm các bánh mì khác và đặt sang một bên.

Đây là mùi thơm tốt nhất từ ​​nhà bếp của bạn!
Trong một cái chảo lớn, làm tan chảy bơ để xào rau củ,
Thêm những điều sau:
2 chén cần tây, xắt nhỏ
1 củ hành lớn, xắt nhỏ
1 quả ớt chuông xanh lớn, xắt nhỏ
Xào trên lửa vừa cho đến khi hành tây trong suốt.

Sau đó, trong chảo bạn có kế hoạch nấu nước sốt, thêm bánh mì và sau đó đổ rau lên các miếng bánh mì. Nó cần phải là một cái chảo lớn, vì bạn cần không gian để khuấy và trộn.
Để hỗn hợp đó thêm vào như sau:
3 quả trứng lớn, hơi đập.
4 chén thịt gà (nhiều hơn nếu cần thiết vì bạn KHÔNG muốn mặc quần áo khô.)
và một chén nhỏ giọt gà tây từ chảo gà tây của bạn với hy vọng bạn đã chuẩn bị một con gà tây vào buổi sáng Lễ Tạ ơn.
Để có được điều đó, thêm 1/2 muỗng cà phê cây xô thơm xát, 1/2 muỗng tiêu đen, 2 muỗng cà phê gia vị.
MIX QUA và nhét nó vào lò nướng ở 375. Sau khoảng 15 phút, kéo băng ra và khuấy, lấy nước sốt từ mặt đĩa ra giữa. Kiểm tra gia vị của bạn .... một thử nghiệm hương vị. Nếu bạn không nếm đủ cây xô thơm theo ý thích của mình, hãy thêm một chút với nước dùng nhiều hơn một chút.
Đặt nó trở lại vào lò 375 độ của bạn và nướng trong 30 - 45 phút. Bạn không muốn nó bị sũng nước trước khi lấy nó ra.

Giblet Gravy, truyền thống miền Nam thực sự

Hy vọng rằng, bạn đã nhớ gỡ gói gifets khỏi gà tây trước khi rang nó.
Như đã nói, trong một cái chảo lớn, thêm vào như sau:
3 muỗng bơ
3 muỗng bột mì đa dụng, rắc vào trong khi khuấy.
1 chén nhỏ giọt từ chảo gà tây (bỏ qua chất béo)
1 chén nước dùng gà
2 quả trứng, luộc và thái lát.
Từ từ khuấy hỗn hợp cho đến khi nước thịt của bạn là sự nhất quán phù hợp. Thêm giấm nấu chín. (Tôi đun sôi trong khoảng 30 phút trước khi thêm chúng vào hỗn hợp nước thịt.)
Những con vượn tôi cắt ra là gan, cổ và mề.
Sau khi nước thịt bắt đầu sủi bọt, giảm nhiệt xuống thấp, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, thêm trứng luộc thái lát và đun nhỏ lửa. Khuấy, khuấy và khuấy lại.

Ngô và tiêu Chile Chile soong

2 lon ngô ngọt, để ráo nước.
1 lon ớt xanh nhỏ, thái hạt lựu
1 gói kem phô mai, làm mềm
Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi vừa, đun nóng và khuấy cho đến khi hỗn hợp có dạng kem.
Đặt sang một bên vì điều này có thể được làm ấm tại thời gian phục vụ.

Xem Tams Layered Salad trong trang web này lưu trữ cho các món đậu xanh và hành tây.

squash soong
5 pound bí vàng cỡ trung bình
2 quả trứng - đánh
1 chén vụn bánh mì cộng thêm cho topping
1 thanh bơ hoặc bơ thực vật
1/4 chén đường
muối - hương vị
2 muỗng canh hành tây - xắt nhỏ
1 tiêu

Cắt đầu bí và cắt mỗi quả bí thành 3 hoặc 4 miếng. Rơi vãi
bí đao vào một cái nồi lớn với nước sôi vừa đủ để đậy nắp.
Quay trở lại đun sôi, giảm nhiệt và nấu cho đến khi mềm. Thoát nước trong
chao và nghiền.

Kết hợp với trứng đánh, 1 chén vụn bánh mì, bơ, đường, muối,
hành tây và hạt tiêu. Biến thành soong 3 quart đã được
bôi trơn nhẹ hoặc phun bằng xịt không dính. Che với ánh sáng
lớp vụn bánh mì. Nướng ở 350 trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi
màu nâu nhạt.

Khoai tây nghiền với bơ sữa và tỏi nướng

3 LBS khoai tây luộc vàng Yukon
1/2 cốc sữa nguyên chất
1 thanh bơ không ướp muối
3/4 đến 1 cốc bơ sữa, lắc
1/2 muỗng tiêu đen

Gọt vỏ và cắt khoai tây trong hình khối 1 1/2 inch.
Đặt khoai tây vào nồi nước sôi LẠNH, bật lửa cho đến khi nước bắt đầu sôi sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, mở ra cho đến khi mềm. (Đặt khoai tây vào nước lạnh để bắt đầu giúp khoai tây chín đều.)
Trong khi khoai tây đang nấu, nướng tỏi của bạn.
Gọt một vài tép tỏi và đặt trong dầu ô liu vào chảo xào và xào trong khoảng 10 phút. Nêm với muối và hạt tiêu. Sau đó, chuyển tỏi vào lò nướng của bạn và nướng trong lò khoảng 15 phút. Lấy chúng ra khỏi lò và chảo, đập vỡ chúng, băm nhỏ và xay lại. Bạn muốn chúng giống như một miếng dán.
Gấp tỏi vào khoai tây.

Tiếp theo, làm nóng toàn bộ sữa và bơ của bạn. Đừng để nó sôi.
Lấy sữa ra khỏi bếp Trong chảo, đặt khoai tây nấu chín của bạn và thêm hầu hết hỗn hợp sữa nóng của bạn. Tiếp theo, thêm bơ sữa và gấp lại. Khuấy cho đến khi kem. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Để giữ ấm khoai tây trước khi phục vụ, đặt bát lên trên một nồi nước sôi trong tối đa 30 phút. Nếu bạn cần, thêm một chút hỗn hợp sữa nóng trước khi phục vụ.

Pumpkin Gooey Butter Bánh Recipe ala Paula Deen từ chương trình truyền hình Food Network của cô.

Bánh ngọt:
1 (18 1/4 ounce) gói hỗn hợp bánh vàng
1 quả trứng
8 muỗng bơ, tan chảy
Đổ đầy:
1 (8-ounce) gói kem phô mai, làm mềm
1 (15-ounce) có thể bí ngô
3 quả trứng
1 muỗng cà phê vani
8 muỗng bơ, tan chảy
1 (16-ounce) hộp bột đường
1 muỗng cà phê quế
1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu

Làm nóng lò ở 350 độ F. Kết hợp hỗn hợp bánh, trứng và bơ và trộn đều với máy trộn điện. Vỗ nhẹ hỗn hợp vào đáy chảo nướng mỡ 13 x 9 inch.

Để làm cho đầy: Trong một bát lớn, đánh kem phô mai và bí ngô cho đến khi mịn. Thêm trứng, vani và bơ, và đánh cùng nhau. Tiếp theo, thêm đường bột, quế, nhục đậu khấu và trộn đều. Rải hỗn hợp bí ngô lên bột bánh và nướng trong 40 đến 50 phút. Hãy chắc chắn rằng không nướng quá nhiều vì trung tâm nên có một chút gooey.

Ăn với kem tươi đánh bông.

Biến thể: Đối với một chiếc bánh Gooey dứa: Thay vì bí ngô, hãy thêm một lon dứa 20 ounce đã ráo nước để làm nhân kem phô mai. Tiến hành theo hướng dẫn ở trên.

Đối với một chiếc bánh Banana Gooey: Chuẩn bị nhân kem phô mai theo chỉ dẫn, đập trong 2 quả chuối chín thay vì bí ngô. Tiến hành theo hướng dẫn ở trên.

Đối với một chiếc bánh Gooey bơ đậu phộng: Sử dụng hỗn hợp bánh sô cô la. Thêm 1 cốc bơ đậu phộng kem vào nhân kem phô mai thay vì bí ngô. Tiến hành theo hướng dẫn ở trên.


Đây là thời gian để đặt khăn trải bàn ưa thích của bạn trên bàn ăn của bạn, nhấn và sẵn sàng để đi. Trên bàn của bạn, đặt những quả bí ngô nhỏ khô, quả bầu, và những bông hoa không có cuống khô, và những chiếc lá cây khô màu rơi rải rác trên bàn. Đừng quên nến! Nến ăn tối trong những người giữ nến đẹp nhất của bạn sẽ làm tốt. Thời gian để rút bạc tốt của bạn? Làm điều này một vài ngày trước và kiểm tra nó để đánh bóng, vv

Bây giờ, hãy thưởng thức một trong những bữa tối Lễ Tạ ơn tuyệt vời nhất miền Nam! Ăn uống vui vẻ!

Video HướNg DẫN: Thánh lễ tạ ơn 60 năm Hôn phối - Ông Bà cố Phêrô Nguyễn Văn Tập & Maria Nguyễn Thị Năm (Tháng Tư 2024).