Công thức Hummus mọc mầm

• Có Thể 9, 2024

Ai không thích một món khai vị ngon tuyệt? Không chỉ dễ dàng để làm trong RV của bạn, mà nó còn là một món ăn đơn giản để chuẩn bị cho món RV potluck tiếp theo của bạn. Trong khi hummus được làm bằng đậu chickpeas, được gọi là garbanzo đậu, đã bùng nổ về dinh dưỡng và hương vị, gần đây tôi đã phát hiện ra một cách để làm cho nó trở nên tuyệt vời hơn bằng cách nảy mầm đậu xanh trước tiên! Không chỉ nảy mầm làm tăng giá trị dinh dưỡng của đậu xanh của bạn, nó còn làm cho chúng dễ tiêu hóa hơn nhiều.

Trong nhiều năm, tôi đã bị đe dọa bởi ý tưởng nảy mầm. Có vẻ như một khoa học hoàn toàn mới để học hỏi. Tuy nhiên, gần đây tôi đã tìm thấy nhiều thông tin hơn về lợi ích sức khỏe của rau mầm, vì vậy tôi quyết định có cơ hội với một số đậu xanh. Điều tốt nhất về công thức này là bạn không cần thiết bị đặc biệt, chỉ cần một chút kiên nhẫn là bạn đã có thể tạo ra món khai vị trong khoảng ba ngày kể từ khi bạn bắt đầu quá trình nảy mầm.

Những gì bạn sẽ cần để bắt đầu:

• 2 chén đậu xanh khô
  
• Một cái chao lớn
  
• Một cái bát lớn
  
• Một chiếc khăn lớn
  

BƯỚC MỘT: Cho đậu xanh khô vào bát của bạn và đậy lại bằng nước. Che chúng bằng khăn của bạn và để chúng ngâm qua đêm. Sáng hôm sau (ngày 2), rửa sạch đậu xanh của bạn và chuyển chúng vào chao.

Đặt chao vào bát để hứng thêm nước xả và che khăn chao bằng khăn của bạn. Rửa sạch đậu xanh hai hoặc ba lần trong ngày. Vào ngày thứ 3, tiếp tục rửa đậu xanh vài lần mỗi ngày. Bây giờ, bạn sẽ nhận thấy tất cả các mầm nhỏ xuất hiện. Thông thường vào ngày thứ 3, mầm của bạn đủ dài để sẵn sàng để nấu ăn. Nếu không, hãy cho họ thêm một ngày.

BƯỚC HAI: Bước tiếp theo là nấu đậu xanh của bạn. Cho chúng thêm một lần rửa tốt và sau đó đổ chúng vào chậu. Đổ đủ nước lên trên đậu xanh để có ít nhất một inch phía trên chúng. Đặt chúng trên lửa vừa cao trên bếp và cho phép chúng sôi. Tắt lửa để đun nhỏ lửa và để đậu xanh sôi trong khoảng 45-60 phút. Khi đậu xanh của bạn đã hoàn thành, rửa sạch chúng trong nước lạnh. Nó thời gian để biến chúng thành hummus!

BƯỚC BA: Thời gian tạo hummus.

Công thức:

• 2 chén nấu chín, đậu xanh mọc mầm
  
• Cốc nước
  
• Muỗng cà phê muối
  
• 1 muỗng canh tahini
  
• 4 muỗng canh dầu ô liu
  
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
  
• 3 muỗng canh nước cốt chanh
  

Kết hợp tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố và quay đi cho đến khi bạn có được một món khai vị kem ngon tuyệt!

Video HướNg DẫN: Cảnh báo 4 loại củ mọc mầm chớ dại mà ăn nếu không muốn rước bệnh vào người (Có Thể 2024).