Hương vị 100 loại khác nhau

• Có Thể 8, 2024

Bạn muốn có một chứng chỉ về rượu vang với một chứng chỉ ấn tượng để treo trên tường của bạn, nhưng bạn không thích học sách hay tham gia các kỳ thi?

Tất cả những gì bạn cần để đủ điều kiện được chứng nhận bởi Wine Century Club là uống một chút rượu vang. Nắm bắt được những gì? Câu lạc bộ Wine Century khuyến khích mọi người tìm kiếm các loại rượu vang làm từ nho không phổ biến và vì vậy để đủ điều kiện đăng ký, bạn phải lấy mẫu ít nhất một trăm giống khác nhau.

Hầu hết mọi người thấy rằng họ thường xuyên uống không quá một chục loại khác nhau. Chúng phụ thuộc vào sở thích và địa điểm cá nhân nhưng có khả năng Cabernet, Merlot và Pinot Noir sẽ nằm trong số những người da đỏ trong khi người da trắng sẽ bao gồm và Chardonnay và Sauvignon Blanc.

Khoảng hai mươi giống thống trị các lựa chọn mà bạn sẽ tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng và siêu thị, nhưng đó chỉ là một phần rất nhỏ trong số các giống nho rượu vang. Có ít nhất một nghìn cách sử dụng phổ biến, và có thể lên đến năm nghìn giống khác nhau được sử dụng trên toàn thế giới.

Giống mới đang được phát triển tất cả các thời gian. Vào năm 2002, chúng ta đã thấy Marselan đóng chai thương mại đầu tiên, một giống đỏ của Pháp được phát triển bằng cách lai Cabernet Sauvignon với Grenache tạo ra một loại rượu vang đỏ khá ngon. Nó được tạo ra vào năm 1960 và có ý định sản xuất một lượng lớn rượu vang OK mà Liên minh châu Âu sẽ mua khi không có ai làm. Marselan hóa ra là sản xuất rượu vang tuyệt vời nhưng với khối lượng thấp đến mức nó bị gác lại cho đến ba mươi năm sau khi chất lượng chứ không phải số lượng mong muốn. Nam Phi lần đầu tiên đóng chai vào năm 2001, một giống mà họ gọi là Nouvelle, kết quả của sự giao thoa giữa Semillon và Crouchen Blanc, một giống hiếm của Pháp. Nouvelle cung cấp hương vị cỏ và tiêu xanh mạnh mẽ và rất hữu ích khi pha trộn với khí hậu ấm áp Sauvignon Blanc nơi những hương vị đó có thể thiếu. Hoa Kỳ gần đây đã phát hành Traminette, một cây thánh giá của Gewürztraminer và một loại địa phương cung cấp một loại rượu vang trắng giòn với hương vị táo và lê rất tốt ở vùng khí hậu phía bắc.

Nếu bạn muốn bắt đầu trên con đường đến thế kỷ rượu vang đầu tiên của mình, thì Ý rất đáng để xem. Có một số lượng đáng kinh ngạc của các giống bản địa, chẳng hạn như các loại rượu vang trắng đáng yêu từ Arneis, Greco và Prosecco, được làm thành một loại rượu vang lấp lánh. Đối với màu đỏ, hãy nhìn vào Aglianico và Teroldego, màu đỏ gợi cảm Nero diêuAvola.

Nếu bạn đến thăm vùng rượu vang Finger Lakes ở phía bắc bang New York, bạn có thể sớm, trong vài ngày nếm thử tại các nhà máy rượu vang, hãy thưởng thức hơn bốn mươi loại khác thường; hầu hết là giống lai - lai của nho rượu vinifera châu Âu với các giống bản địa của Mỹ - nhưng bạn cũng sẽ tìm thấy Rkatsitelli trắng (are-kat-see-Tell-ee), một loại vinifera của Nga được bán với giá cao vì giá trị hiếm , mặc dù nó được trồng rất rộng rãi ở Đông Âu.

Truy cập www.winecentury.com và in danh sách các giống của họ để kiểm tra những giống bạn thích. Khi bạn đạt tới một trăm, hãy gửi danh sách đến địa chỉ trên trang web và bạn sẽ nhận được chứng chỉ của mình.

Bạn có thể đạt đến thế kỷ của mình nhanh hơn bằng cách bao gồm tất cả các giống được sử dụng trong một hỗn hợp, nhưng vì không thể xác định các đặc điểm riêng lẻ, tôi nghĩ rằng bạn sẽ tự hào hơn về chứng chỉ của mình khi bạn có thể nói với những người ngưỡng mộ rằng bạn đã nếm từng trăm giống

Bạn đã nếm thử 100 loại khác nhau? Đó là giống khác thường nhất mà bạn đã gặp? Chia sẻ kinh nghiệm của bạn trên diễn đàn thân thiện của chúng tôi.

---

Peter F May là tác giả của Marilyn Merlot và Nho trần: Rượu vang kỳ lạ từ khắp nơi trên thế giới trong đó có hơn 100 nhãn rượu và những câu chuyện đằng sau chúng, và PINOTAGE: Đằng sau Huyền thoại Nam Phi Rượu vang riêng trong đó kể câu chuyện đằng sau rượu vang nho và nho.

---

Video HướNg DẫN: 42 TÌNH HUỐNG KHÓ XỬ VÀ CÁCH XỬ LÝ (Có Thể 2024).