Steak nướng Thái trong ly rau diếp

• Có Thể 18, 2024

Món ăn Thái dễ chế biến này là món khoái khẩu của gia đình chúng tôi. Ở Thái Lan bít tết không được ăn rộng rãi, vì nó đắt tiền. Bạn cũng có thể sử dụng thịt lợn hoặc ức gà cắt lát mỏng hoặc thậm chí là tôm xiên lớn thay vì bít tết. Chúng tôi thường làm một loại thịt để mọi người có thể tùy chỉnh theo sở thích của họ.

Đây là một món ăn tuyệt vời khi mọi người tự cuộn và ăn ngoài tầm tay. Hãy chắc chắn và phục vụ nhiều khăn ăn nếu khách quên gấp phần dưới của lá rau diếp - nó có thể lộn xộn.

Steak nướng Thái trong ly rau diếp

Thành phần
1 miếng sườn nướng
2 -3 muỗng cà phê đĩa cá (nam pla)
Muỗng cà phê hạt tiêu mới xay
3/4 chén dưa chuột bóc vỏ nhỏ
8 quả cà chua cherry, giảm một nửa
1/4 chén hẹ thái lát mỏng
2 muỗng canh Basil Thái (bai horapha)
1 muỗng canh rau mùi xắt nhỏ *
1 muỗng cà phê đường cọ (hoặc đường nâu nhạt)
1 muỗng canh nước tương giảm natri
2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
1/2 muỗng cà phê ớt Thái (phrik kee nu hoặc phrik chee fa) ** hoặc bột ớt đỏ nghiền
1 đầu lá rau diếp Boston Bibb tách ra, rửa sạch và sấy khô

* Nếu có sẵn, thêm 1 muỗng cà phê rễ rau mùi tươi giã nát thành bột nhão
** Serrano chiles là một thay thế tuyệt vời cho ớt Thái

Ăn kèm với Nam Pla Phrik để mọi người có thể điều chỉnh độ nóng và độ mặn theo khẩu vị của họ.

Món phụ tùy chọn: Som Tam (Salad đu đủ)

phương pháp
Chuẩn bị dưa chuột, cà chua, Basil Thái và hẹ để riêng. Để thay đồ, trộn đường, nước tương, nước cốt chanh và ớt trong một cái bát nhỏ - đặt sang một bên.
Nướng sơ bộ đến trung bình cao.

Rắc bít tết với muối biển và hạt tiêu mới xay. Dầu giá nướng. Tôi sử dụng một miếng mỡ lưng đông lạnh để nướng dầu. Tôi giữ nó trong tủ đá để dễ dàng nướng dầu.

Nướng bít tết trong 5 đến 6 phút mỗi bên cho vừa hiếm. Chuyển đến thớt và để yên trong 5 đến 7 phút. Cắt ngang hạt thành lát mỏng.

Cho bít tết thái lát, dưa chuột, cà chua, hẹ, húng quế và rau mùi vào một cái bát lớn. Mưa phùn trên hỗn hợp bít tết; quăng tốt để áo.
Để phục vụ, muỗng một phần hỗn hợp bít tết vào lá rau diếp, gấp phần dưới lên và cuộn lại để dễ ăn.

Chúng tôi thích phục vụ món salad phụ của Tom Tom như được trang trí để thêm vào mỗi lá rau diếp hoặc như một món ăn phụ. Jasmine Thai Hom Mali hấp (gạo Thái mới) là một bổ sung tuyệt vời cho các cuộn hoặc như một món ăn phụ.

Video HướNg DẫN: #CookyVN - Cách làm BÒ XIÊN RAU CỦ NƯỚNG cho bữa tiệc BBQ cuối tuần - GRILED BEEF SKEWERS - Cooky TV (Có Thể 2024).