Bí quyết Cookie Thumbprint

• Có Thể 15, 2024

Cookie vân tay mang lại những kỷ niệm ngọt ngào cho tôi về thời gian Giáng sinh và những hộp bánh quy được chia sẻ giữa gia đình và bạn bè. Tôi đã từng thích bánh quy bơ với ít mứt ngọt hoặc trái cây trên đầu. Những bánh quy bơ này rất dễ làm và trông rất lễ hội. Bất cứ ai cũng có thể làm cho các cookie này và xem chúng biến mất! Bạn có thể cuộn chúng trong nhiều loại hạt hoặc thậm chí trong dừa để có một vẻ ngoài mỏng manh. Bản thân tôi đã sử dụng quả hồ đào, hạnh nhân, quả óc chó và quả hồ trăn nhưng tôi chắc chắn các loại hạt như macadamia, hazelnuts và hạt điều sẽ tốt như vậy.

Toppings có thể bao gồm chất bảo quản, mứt, anh đào marachino, nụ hôn sô cô la, topping fudge hoặc bất kỳ toppings tuyệt vời có sẵn cho kem cũng làm cho trám tốt!
Hãy tưởng tượng một chiếc bánh quy bơ được cuộn trong quả dừa với phần nhân caramel ở trên! YUM !! Cùng một cookie với một bảo quản dứa trên đầu sẽ là tuyệt vời! Bây giờ hãy thử lăn những chiếc bánh quy này trong một số quả hồ trăn nghiền mịn và đặt một ít chanh lên trên. Được miệng tưới nước chưa? Của tôi là! Hãy thử những công thức cơ bản tuyệt vời với hương vị yêu thích của bạn và xem liệu bạn có thể tạo ra một yêu thích kỳ nghỉ!

Công thức cookie Thumbprint cơ bản

1/2 c. bơ mềm
1/2 c. sự làm ngắn lại
1/4 c. đường nâu
1/4 c. Đường
2 lòng đỏ trứng
2 c. bột rây
1/2 muỗng cà phê. Muối
2 muỗng cà phê. tinh dầu vanilla

Để cuộn cookie trong:
2 lòng trắng trứng đánh nhẹ
các loại hạt nghiền mịn (gợi ý dưới đây) hoặc dừa

Làm nóng lò ở 375º F.
Kem cùng bơ, đường, lòng đỏ trứng và vani. Rây bột và muối; trộn đều. Cuộn thành 1 "quả bóng. Nhúng vào lòng trắng trứng đánh nhẹ. Cuộn trong các loại hạt hoặc dừa thái nhỏ. Đặt cách nhau khoảng 1" trên tấm nướng không dầu mỡ. Nướng 5 phút. Lấy ra khỏi lò, nhanh chóng ấn nhẹ ngón tay cái lên trên mỗi chiếc bánh quy. Quay trở lại lò nướng và nướng lâu hơn 8 phút; mát mẻ.
Điền dấu ấn với một trong các chất trám bên dưới. Làm cho khoảng 4 doz. bánh quy

Công thức làm bánh quy sô cô la

1/2 c. sự làm ngắn lại
1/2 c. đường cát
1 lòng đỏ trứng
1/2 muỗng cà phê. vanilla
1 sô cô la nướng vuông
1 c. bột mì
1/4 muỗng cà phê. Muối

1 lòng trắng trứng đánh nhẹ
3/4 c. quả óc chó nghiền nát

Làm nóng lò ở 350 độ F. Làm tan chảy sô cô la trong lò vi sóng. Thêm rút ngắn và kết hợp tốt. Thêm lòng đỏ, đường, vani và trộn đều. Thêm muối và bột mì.
Cuộn thành những quả bóng và nhúng vào lòng trắng trứng và quả óc chó. Đặt trên tấm nướng và nướng 5 phút. Nhanh chóng đặt dấu ấn vào cookie và đặt lại vào lò nướng trong 6 - 7 phút nữa.

Bánh quy sô cô la

1 1/2 c. bột mì
1/2 muỗng cà phê. Muối
1/2 c. bơ
1/2 c. đường nâu (đóng gói)
1 muỗng cà phê. vanilla
2 muỗng canh. Sữa
1/4 c. sô cô la vụn (nhỏ)
Đường mịn

Làm nóng lò ở 375º F. Trộn bơ và đường cho đến khi mịn. Thêm bột mì, muối và vani. Thêm sữa và sô cô la chip. Hình dạng bột thành những quả bóng có kích thước bằng quả óc chó. Đặt trên tấm cookie không bôi trơn cách nhau khoảng 2 inch. Nhấn bằng ngón tay cái để tạo một lỗ. Nướng 10 đến 12 phút. Lấy ra khỏi lò và rắc đường bột.

Một vài gợi ý cho sự kết hợp hương vị:

Bánh quy sô cô la với quả hồ đào và nhân caramel
Bánh quy sô cô la với hạnh nhân và mứt mâm xôi trên đầu
Bánh quy sô cô la với quả óc chó và mứt anh đào trên đầu
Bánh quy sô cô la với dừa và một nụ hôn sô cô la trên đầu
Bánh quy bơ với dừa và chanh bảo quản
Bánh quy bơ với quả hồ trăn và dứa bảo quản trên đầu
Bánh quy bơ với hồ đào và mứt dâu đen
Bánh quy bơ với quả óc chó và mứt mơ
Bánh quy sô cô la với hồ đào và topping fudge
Bánh quy sô cô la với quả óc chó và topping caramel

Hãy thử hương vị yêu thích của bạn để tạo ra sự kết hợp cookie độc ​​đáo của riêng bạn cho ngày lễ và các bữa tiệc. Đây là những cookie trông rất thanh lịch để làm và chỉ có bạn mới biết chúng dễ làm như thế nào! Nấu ăn vui vẻ!

Video HướNg DẫN: Butter Cookies (Jenny Bakery's Copycat) - Chinese New Year - Recipe By ZaTaYaYummy (Có Thể 2024).