Sự thật về sô cô la và PMS

• Có Thể 21, 2024

Sô cô la được làm từ cacao, xuất phát từ cây ca cao và có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ. Cây ca cao trồng cacao, một loại trái cây nhiệt đới có thịt lớn với hương vị ngọt ngào và dịu nhẹ. Bản thân trái cây rất ngon, nhưng khó vận chuyển, vì vậy hầu hết mọi người chưa có cơ hội để thử toàn bộ trái cây. Hạt giống được thu hoạch, sấy khô và chữa khỏi, sau đó được chế biến thành sô cô la. Quá trình chế biến bao gồm làm nóng và rang đậu, loại bỏ vỏ và nghiền. Trong quá trình nghiền các loại dầu được loại bỏ, trở thành rượu sô cô la, rượu sô cô la được tách ra thành rượu sô cô la và bơ ca cao. Phần còn lại được nghiền thành bột và ép thành bánh sô cô la, và kali cacbonat được thêm vào để bột / bánh sô cô la có thể được trộn vào nước. Từ đây, bánh sô cô la có đường được thêm vào chúng, và bơ cacao thường được thêm lại, và cuối cùng bạn có sô cô la!

Sô cô la không gây ra PMS! Đó là một huyền thoại.

Đúng là, đối với một số phụ nữ, caffeine làm nặng thêm PMS và khó chịu trong kỳ kinh nguyệt. Và sô cô la hiện được coi là có chứa caffeine. Tuy nhiên, caffeine thường bị nhầm lẫn với các hợp chất tương tự hóa học. Ví dụ, trong nhiều năm, Yerba Mate được coi là không có caffeine và các nhà nghiên cứu nghĩ rằng nó có chứa một chất hóa học mà họ gọi là Mate Matein vì nó tương tự như caffeine. Tuy nhiên, nghiên cứu sâu hơn đã kết luận rằng trong thực tế, đó là caffeine. Một câu chuyện ngược lại có thể xảy ra với sô cô la. Hiện nay khoa học coi sô cô la có chứa caffeine, nhưng nghiên cứu mới có thể cho thấy rằng caffeineine trong sô cô la có cấu trúc khác nhau, và có thể liên quan chặt chẽ hơn với các alcaloid khác trong sô cô la gọi là theobromines.

Ngay cả khi sô cô la có chứa caffeine, nó được công nhận là ít hơn đáng kể so với cà phê, hoặc thậm chí là trà. Một tách cà phê thường chứa khoảng 100 miligam caffeine (điều này có thể rất rộng rãi, tùy thuộc vào cách pha cà phê). Trà cũng khác nhau, tùy thuộc vào thời gian pha và loại trà, nhưng trà đen thường chứa khoảng 50 miligam trong một cốc và màu xanh lá cây khoảng 25. Một cốc sô cô la nóng nằm trong cùng một sân bóng như trà xanh, khoảng 15 miligam trong một cốc . Toàn bộ thanh sô cô la (nặng khoảng 2 ounce hoặc 50 gram) thường sẽ có khoảng 50 miligam caffeine.

Sô cô la cũng chứa một lượng đáng kể magiê. Magiê là một khoáng chất thường thiếu trong chế độ ăn uống hiện đại, và không có nhiều nguồn tự nhiên. Các nguồn chính là rong biển, các loại hạt, rau xanh đậm, và tất nhiên là cacao! Magiê giúp nhập khẩu nhiều chức năng sinh học, bao gồm sức khỏe của tim, nhu động ruột, kiểm soát cơ bắp (bao gồm cả thư giãn) và giảm đau do chuột rút kinh nguyệt. Vì vậy, tiêu thụ sô cô la thực sự có thể giúp làm giảm khó chịu kinh nguyệt!

Cacao, trong khi chất béo tương đối cao, chứa một lượng nhỏ axit béo omega-3 và omega-6, được khuyến cáo để giúp điều chỉnh chu kỳ kinh nguyệt. Và tất nhiên cacao cũng chứa endorphin tự nhiên, sẽ khiến bạn cảm thấy thoải mái vào bất kỳ thời điểm nào trong tháng!

Điều quan trọng khi tiêu thụ sô cô la là chọn sô cô la chất lượng cao, vì chế biến kém chất lượng sẽ phá hủy các chất dinh dưỡng có giá trị trong cacao. Tất nhiên chọn sô cô la đen cũng có lợi hơn, vì nó chứa ít đường và không có sữa, và do đó nhiều sô cô la hơn! Tốt nhất bạn nên chọn thương mại công bằng và hữu cơ, bởi vì các trang trại ca cao thường đối xử với công nhân của họ như nô lệ, trả cho họ ít hơn một đô la mỗi ngày cho công việc đột phá. Thương mại công bằng đảm bảo nông dân và công nhân được trả lương công bằng và đối xử nhân đạo. Rừng mưa nhiệt đới thường bị cắt giảm để tạo ra các trang trại ca cao, và nếu họ cũng sử dụng một lượng lớn thuốc trừ sâu và phân bón, điều này có thể làm hỏng thêm các hệ sinh thái nhiệt đới quan trọng. Ngoài ra, sô cô la sẽ mất tác dụng có lợi nếu nó chứa một lượng lớn độc tố. Nó tốt hơn cho thế giới và tốt hơn cho bạn!

Video HướNg DẫN: 27 VỤ HACK ĐIÊN RỒ DÀNH CHO CON GÁI (Có Thể 2024).