Các loại Idli

• Có Thể 10, 2024

Món yêu thích của người Ấn Độ ‘Idli Hiện không chỉ đứng trước thử thách của thời gian trong nhiều năm mà còn sửa đổi hình dạng và hương vị của nó. Những đổi mới về kích cỡ, hương vị và thành phần đã dẫn đến một đĩa đầy đủ các loại idli. Điều này chỉ thêm vào giá trị của những chiếc bánh nam Ấn Độ này và các công thức nấu ăn mới hơn để làm cho idlis tiếp tục được thêm vào.

Dưới đây là một số loại Idlis

Idli nhỏ

Mini Idli chỉ là một phiên bản nhỏ hơn của idli tròn bình thường. Được tạo ra để lôi kéo trẻ em, những idlis này đã trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn Nam Ấn. Không có biến thể trong bột idli được sử dụng để tạo ra các idlis này. Tuy nhiên, một khay idli với một vài vết lõm nhỏ được sử dụng để tạo ra idlis mini.

Idli chiên cay

Trong loại này, idlis cắt thành dải được thêm vào nước thịt Ấn Độ được chuẩn bị với một chút gia vị và bột cà ri. Idli chiên cay được ăn với salad hành tây và sữa đông hoặc nước sốt.

Rava Idli

Ở đây bột bánh idli được chuẩn bị bằng rava. Một gia vị của hạt mù tạt, lá cà ri và hành tây thái hạt lựu được thêm vào bột bánh trước khi nó được đổ vào khay idli để nấu ăn. Rava Idli ngon nhất với các món ăn kèm truyền thống như tương ớt và sambar.

Idli nhồi

Idli nhồi được thực hiện bằng cách thêm một cà ri rau dày vào bột idli trên khay. Khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan và súp lơ là một số lựa chọn nhồi yêu thích.

Idli ngọt ngào

Sweet Idli được chuẩn bị bằng cách sử dụng một bột bánh khác. Cùng với đường, các loại hạt và nho khô cũng được thêm vào để tạo ra sự biến đổi ngon lành này.

Kancheepuram Idli

Đây là một idli siêu mềm được làm với tỷ lệ lớn hơn của đậu lăng đen urad dhal hoặc de trấu. Những idlis này được ướp với thì là và hạt tiêu và là một món ăn ưa thích của thị trấn Kancheepuram ở Nam Ấn Độ.

Bầu trời là giới hạn khi có liên quan đến các biến thể idli. Idli cũng được làm từ các thành phần khác như lúa mì, bajra và moong dhal.

Đây là một cuốn sách công thức với nhiều hơn về idlis và dosas.

Mua Idlis và Dosas từ Flipkart.com

Mua Idlis & Dosas của Tarla Dalal trên Amazon.com

Video HướNg DẫN: Korean Grocery Shopping: Soy sauces, pastes, & spices (Có Thể 2024).