Công thức xào rau

• Có Thể 18, 2024

Món rau xào này rất nhanh, tốt cho sức khỏe, ngon và hơi cay. Đừng vứt cọng bông cải xanh * đi, khi được gọt vỏ và gọt vỏ, chúng rất mềm và ngon dù được phục vụ sống hay nấu chín.

THÀNH PHẦN

1 pound bông cải xanh tươi
1 chén hành đỏ, thái lát mỏng
1 tép tỏi, băm nhỏ
1 zucchini vừa, cắt thành dải julienne
1/2 chén ớt chuông đỏ thái lát
1 chén nấm nút trắng tươi, thái lát mỏng
2 muỗng canh nước tương nhẹ
1/2 muỗng cà phê gừng khô
Đủ dầu thực vật để xào rau

HƯỚNG

Cắt tỉa bông cải xanh và gọt vỏ và cắt lát theo đường chéo. Phá vỡ hoa thành một nửa hoặc ba phần. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, thêm tỏi băm và nấu cho đến khi nó mất độ nguyên. Cho vào chảo thêm bông cải xanh, cọng bông cải xanh bóc vỏ, bí xanh, hành tây và ớt đỏ ngọt. Xào trên lửa vừa cao khoảng 6 phút. Bông cải xanh nên mềm-giòn. Thêm nấm và nấu thêm vài phút cho đến khi nấm mềm. Thêm nước tương nhẹ và khuấy trong gừng khô. Hãy chắc chắn trộn đều, cho phép gừng tạo hương vị cho toàn bộ món ăn. Ăn nóng với cơm nâu hoặc trắng nấu chín.

Làm cho khoảng sáu phần. Không cần bánh mì, hoặc nếu bạn phải có, hãy thử que bánh mì ấm được chải với một ít bơ tan chảy.

Dấu
* Thân cây bông cải xanh có thể là một trong những bí mật thuần chay ngon nhất xung quanh. Chúng có hương vị tinh tế và rất ngon. Thêm chúng vào món salad xanh, julienne hoặc dime-lát, không cần phải nấu hoặc hấp. Các thân cây dễ xử lý hơn nếu để lại khá lớn khi lấy ra khỏi đầu bông cải xanh. Cắt tỉa chúng bằng một con dao nhỏ hoặc dụng cụ gọt rau, cả hai đều hoạt động tốt như nhau. Một khi lớp da bên ngoài được loại bỏ, bạn sẽ để lại những gì có thể là phần tốt nhất của bông cải xanh. Bạn có thể sử dụng các thân cây được cắt tỉa trong xà lách trộn bằng cách cắt các dải có chiều dài mỏng và thêm phần này dọc theo que cà rốt này vào bắp cải thái nhỏ. Điều này làm cho một slaw có nhiều màu sắc cũng như ngon.

Đề xuất:
Tôi đã thắng cuốn sách này trong một cuộc xổ số, nhưng đã tặng nó vì tôi đã bỏ lỡ sinh nhật của một người bạn. River Cottage Veg: 200 Bí quyết Rau lấy cảm hứng Cuốn sách nấu ăn River Cottage có thể được đặt hàng từ Amazon và các cửa hàng trực tuyến khác, tuy nhiên, tôi khuyên bạn nên ghé thăm thư viện của bạn trước, nó có thể được bày bán trên kệ.

Video HướNg DẫN: RAU MUỐNG XÀO TỎI | Cách xào rau muống xanh, giòn | Bếp Của Vợ (Có Thể 2024).