Trà Wulong của tỉnh Phúc Kiến

• Có Thể 2, 2024

Khi bạn đến nhà hàng Trung Quốc yêu thích của mình, bạn có thường gọi trà với bữa ăn của mình không? Bạn có nhận thấy rằng nó có một hương vị rất độc đáo tương tự như trà xanh nhưng cũng có đặc điểm của trà đen? Đây là Wulong, hay Ô long, trà.

Trà Wulong thuộc một thể loại riêng: trà bán lên men. Trà bán lên men là loại trà có thời gian lên men đã giảm (so với trà đen, được lên men hoàn toàn). Bởi vì Wulong chỉ được lên men một phần, nó không được phân loại là trà đen hoặc trà xanh. Thời gian lên men khác nhau đối với các loại Wulong khác nhau và vì điều này, trà có thể nghiêng nhiều hơn về trà đen hoặc nhiều hơn đối với trà xanh.

Nguồn gốc của trà Wulong là điều gây tranh cãi. Một số người tin rằng trà được phát hiện ở một tỉnh; những người khác tin rằng nó đã được phát hiện ở người khác. Wulong rất có thể được phát hiện ở dãy núi Wuyi ở tỉnh Phúc Kiến; do đó sự giống nhau trong tên.

Trà Ô long mang hương vị đậm đà của đất với gợi ý của đào và mơ. Nhưng nó không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Trà ô long được cho là có chứa nhiều chất chống oxy hóa như trà xanh và được biết là hỗ trợ giảm cân.

Wulong được trồng ở nhiều vùng khác nhau của Trung Quốc và Đài Loan. Tỉnh Phúc Kiến là nơi trồng trà Wu-long nổi tiếng nhất, Ti Kuan Yin. Ti Kuan Yin được coi là một trong những loại trà ngon nhất Trung Quốc. Ngoài Phúc Kiến, Đài Loan còn được biết đến là nơi sản xuất các loại trà Wulong cao cấp bao gồm cả Bagong, loại trà được những người yêu trà ở mọi quốc gia biết đến.

Giống như các loại trà khác, trà Wulong có các loại và chất lượng khác nhau. Trà càng đắt thì chất lượng của trà càng cao, mặc dù điều này không phải lúc nào cũng đúng. Rất nhiều công ty trà nổi tiếng như Cộng hòa Trà, Adagio và Trà Stash với danh tiếng được đánh giá cao cung cấp trà Wulong với giá tốt mà không làm giảm chất lượng.

Vì Wulong không có màu đen hoặc xanh lá cây, nên nó được pha khác với trà xanh hoặc đen. Nước ngọt nên được làm nóng đến 180 độ để ủ đúng cách và lá nên được để lại không quá 3 phút.

Video HướNg DẫN: THỔ LẦU - Những căn nhà khổng lồ giữa đại ngàn / 600 người sinh sống (Có Thể 2024).