Thử thách Pancake thuần chay / không gluten

• Có Thể 10, 2024

Gần đây tôi đã rất suy sụp khi nói đến bánh kếp. Tôi đã mệt mỏi với công thức nấu ăn thử và đúng của mình và muốn một cái gì đó khác biệt. Vì vậy, tôi đã thử thách bản thân để tìm ra một số công thức làm bánh pancake trực tuyến phổ biến nhất và không chỉ ăn chay, mà còn làm cho chúng không có gluten và không có đậu nành. Sau khi tìm thấy ba công thức sau đây, tôi phải vào bếp.

Công thức làm bánh kếp đầu tiên tôi đã giải quyết là Fluffy Pancakes từ AllRecipes.com. Công thức kiểu bơ sữa này gọi sữa chua với giấm trước. Những chiếc bánh kếp có màu bơ đẹp mắt, kết cấu tuyệt vời và được tô lên một cách độc đáo ở các cạnh. Điều tôi thích nhất là họ có một cái nhìn flapjack cổ điển đối với họ.



Công thức thử thách số 1: Bánh kếp giả bơ

Thành phần:
Cốc sữa gạo
2 muỗng canh giấm trắng chưng cất
1 chén hỗn hợp bột không gluten
2 muỗng canh đường trắng hữu cơ
1 muỗng cà phê bột nở
Muỗng cà phê baking soda
Muỗng cà phê muối
1 ½ muỗng cà phê thay thế trứng EnerG
3 muỗng canh nước
2 muỗng canh Cân bằng đất không có đậu nành, tan chảy

Hướng dẫn: Làm nóng trước một chảo mỡ nhẹ trên lửa vừa. Cho sữa gạo vào tô và thêm giấm. Đặt sang một bên và trộn phần còn lại của các thành phần với nhau. Thêm sữa chua và khuấy một lần nữa. Thả bột bánh pancake vào chảo và lật em lên khi họ đã sẵn sàng để lật.

Công thức thứ hai là công thức bánh kếp cơ bản từ SouthernFood.About.com. Nó có vẻ như là một công thức dễ dàng để làm theo và chuyển đổi vì vậy tôi đã đi với nó. Bột được vón cục và kết quả cuối cùng bật ra với kết cấu cao su, nhưng nó chắc chắn ngon.



Công thức thử thách # 2: Bánh kếp siêu cơ bản

1 chén hỗn hợp bột không gluten
1 muỗng cà phê bột nở
1,5 muỗng canh đường hữu cơ
Muỗng cà phê muối
1 ½ muỗng cà phê thay thế trứng EnerG
3 muỗng canh nước
Cốc sữa gạo
1 muỗng canh Cân bằng đất không có đậu nành, tan chảy

Hướng dẫn: Làm nóng trước chảo mỡ nhẹ trên bếp. Trộn tất cả các thành phần khô với nhau. Khuấy trong sữa gạo và Trái đất cân bằng và trộn cho đến khi mịn. Dollop đập vào chảo và làm cho bánh của bạn như bình thường.


Công thức thứ ba tôi đi qua có xếp hạng 4,5 sao trên Food.com. Tôi quyết định đi tìm nó và lần này, tôi đã sử dụng hạt lanh để thay thế trứng. Công thức này có kết cấu tuyệt vời và hương vị bơ thơm ngon.



Công thức thử thách số 3: Bánh kếp bơ

1 muỗng canh đất lanh
3 muỗng canh nước
1 chén hỗn hợp bột không gluten
1 muỗng canh đường
3 thìa cà phê bột nở
1/2 thìa cà phê muối
3/4 cốc sữa gạo
2 muỗng canh Trái đất Cân bằng bơ đậu nành, tan chảy

Hướng dẫn: Làm nóng trước chảo mỡ nhẹ trên bếp. Trộn hạt lanh và nước với nhau và đặt sang một bên. Trộn tất cả các thành phần khô với nhau. Khuấy trong sữa gạo, Trái đất cân bằng và trứng lanh và trộn cho đến khi mịn. Dollop đập vào chảo và làm cho bánh của bạn như bình thường.


Và người chiến thắng là công thức Pancake Faux Buttermilk được chuyển thể từ AllRecipes.com. Những chiếc bánh này đã giành chiến thắng trong tất cả các loại bao gồm hương vị, kết cấu và sự xuất hiện. Yum! Bây giờ, tôi đã có một công thức khác để thêm vào bộ sưu tập của mình.



Bạn muốn thêm một số năng lượng protein cho bánh kếp của bạn? Đây là một công thức dễ dàng cho một bơ bơ điều.

Bơ hạt điều

Thành phần:
1/2 chén hạt điều, ngâm
1 muỗng cà phê nước chanh
1-2 muỗng canh nước
2 muỗng cà phê agave hoặc maple syrup

Hướng dẫn: Ngâm hạt điều qua đêm. Xả hạt điều và thả vào bộ xử lý thực phẩm với phần còn lại của các thành phần. Trộn cho đến khi kem. Dollop lên bánh kếp.

Video HướNg DẫN: Làm bánh phục linh (Có Thể 2024).